Рецепта за лаваш: готвене у дома

Лаваш е честен гост на нашата маса. С негова помощ можете лесно да готвите разнообразие от ястия. В допълнение, лаваш на много замества хляб с висока калоричност и също като отделно ястие изглежда добре. Когато прочетете състава на продукта, веднага имате желание да готвите лаваш у дома. Да, разбира се, може да се направи само с малка резерва: все още няма да е реална, т.е. не "грузински" или "арменски". И това е, че истинската лаваш се приготвя в специална фурна, която, за съжаление, съвременната фурна не може да замени.

Ако все пак искате да направите вкусно лаваш у дома, тогава можете да го опитате. Освен това всичко е просто и времето няма да стигне далеч.

Рецептата за пита хляб N1

Състав: 3 чаши брашно, frac14 - чаша топла вода, 10 грама мая, 1 ч.л. захар, растително масло.

Приготвяне: в малка чиния налейте с топла вода, добавете захар и мая. Чакаме, докато маята е добра. По това време смесете брашно и сол, направете малък канал в центъра и постепенно налейте там приближената мая и 3 супени лъжици. растително масло. Разбъркайте бързо всичко, докато получите хомогенна маса.

Изваждаме тестото от купата и го разстиламе на повърхността, поръсена с брашно. Заредете тестото и го направете за 10 минути. След това сменете тестото (изстреляно в купа) обратно в купа (леко обелени и намазани с растително масло). Поставете купата на топло място за няколко часа, докато тестото се удвои.

След като видяхте, че тестото е добро, загрейте фурната до 2300C. Удвоете тестото и го разделете на приблизително 15-16 парчета. Поръсете работната повърхност с брашно и започнете да изваждате тестото. Трябва да се получи тънък слой с дебелина приблизително 4 мм. В резултат на това имате правоъгълници (някъде 20x8 см). Прехвърляйте валцуваното тесто в тава за печене, поръсено с брашно.

Като допълнение, тестото може да бъде пробито с вилица, поръсва се с вода и се поръсва със сусамово семе или макови семена (можете и двете.) Времето за печене е 3-5 минути, докато хлябът ни питай стане златисто кафяв.

Рецептата за пита хляб N2

Състав: 200 мл кефир, 1 супена лъжица растително масло, 1 ч.л. сода и сол, 2-2.5 чаши брашно.

Приготвяне: леко затоплен кефир, смесен със сол, добавете сода (трябва да се появи мехурчетата), растително масло и брашно. Започваме да месим тестото. Ако няма достатъчно брашно, ние добавяме повече, защото тестото трябва да се окаже като мекотата на ушната лъжица. Покрийте я с кърпа и я оставете сама за 40-45 минути.

След като изтече времето, разделете тестото на топки, размерите на които ще зависят от ястията, в които ще печете пита хляб. Например, ако вземете тиган с диаметър 20 см, то топките трябва да са 8, ако тавата за пържене е по-голяма - топките трябва да бъдат намалени. Всяка топка се търкаля в тънък слой (приблизително 4 мм). Печете в сух тиган, като всяка страна трябва да се пържи за 30-35 секунди. Когато сервирате, можете да смажете с масло или да готвите вкусно пълнене за лаваш.

Тъй като ние знаем как да се пекат пита хляб себе си, не боли да се запознаят с това как може да се прилага. Ето две вкусни рецепти от лаваш, с които можете да угодите не само вашето семейство, но и гостите.

Рецепта за пита хляб със зелени и разтопено сирене

Вземете парче пита хляб и го мазнина с всяко разтопено сирене (специален вкус дава сирене "Penguin"). Поставихме на върха ситно нарязания копър и кориандър. Завъртаме го на рула и го нарязваме на малки парченца. Можете да поставите парче пушен колбас или друг вкусен продукт на върха на зелените.

Рецептата за пита хляб с корейски моркови и колбаси

На лист пита хляб лежа слой на сирене "Suluguni" и го сложи за няколко секунди в микровълнова фурна, за да се стопи сиренето. От горе върху разтопеното сирене поставихме слой Корейски моркови и половината от колбаса (трябва да се вари отделно или да се пече в микровълнова фурна). Лаваш е добре обвит в ролка и нарязан на две парчета.