Как да готвя лаваш у дома? препоръки

Лаваш често се нарича ориенталски хляб. И не е чудно, че присъства в националната кухня на различните народи. Готвене на лаваш дойде при нас от древни времена. Ето защо има много рецепти. Лаваш може да се използва за приготвяне на много ястия, празнични и ежедневни. Сега има промишлено производство на лаваш, така че купуването не е проблем. Много по-интересно е да го готвите със собствените си ръце, особено след като няма особени затруднения в този процес.

Какво е лаваш

Преди да готвите лаваш у дома, трябва да знаете за какво става дума. Това се нарича прясна торта, направена от тестото без мая, тя може да бъде тънка или леко по-дебела от традиционната плоска торта. тънък Арменски лаваш може да се използва за производство на различни ролки, както и да служи като шиш кебап. Традиционната лаваш се пече в специални фурни, които, разбира се, не можете да уредите вкъщи. Можете обаче да получите много подобен резултат, като използвате наличните средства. Лаваш, наричан грузински, обикновено е малко по-величествен, а арменският е доста тънък, с дебелина не повече от 2-4 мм.

Как да готвя лаваш у дома. Акценти

вземане на решение как да готвя лаваш у дома, трябва да изберете една от наличните рецепти, за да започнете. Според най-простите от тях се нуждаете от чаша умерено топла вода, чаена лъжичка сол и две или три чаши обикновена пшенично брашно. В чиниите, където тестото ще бъде омесено, трябва да излеете водата и да разтваряте солта в нея. След това, постепенно, една лъжица, добавете брашното, разбъркайте масата и разбъркайте тестото. След това покрийте тестото с пластмасова обвивка или нормална кърпа и го оставете за около половин час. След това отново го месят и се разделят на парчета в зависимост от размера на тиган, който ще се използва за печене. Всяка част се търкаля във формата на топка и след това се изсипва в тънка палачинка. Дебелината може да бъде избрана според техните желания и по-нататъшното използване на пита хляб. Фурната трябва да бъде затоплена и леко омаслена със слънчогледово олио. Ако температурата е достатъчна, след това изпържете малко, половин минута от всяка страна. Това всъщност всичко - лаваш е готов!

Вариант за кефир

Лаваш, печен с тази рецепта, ще се окаже по-мек. Необходими продукти:

- кефир в количество от 1 чаша;

- растително масло 1 супена лъжица. л.;

- брашно 2,5 чаши;

- сода 0,5 л.

- сол на вкус.

В предварително приготвена купа, изсипете леко затоплен кефир, добавете необходимото количество растително масло, сол и сода. Пресейте брашното през сито и добавете към останалите продукти. Омесете тестото, покрийте и оставете настрана за половин час. След това тестото отново се месят и се разделят на порции. Всеки от тях се търкаля в много тънка торта и бързо се запържва, използвайки добре загрята тиган без масло. Сода не трябва да се гаси, това ще направи киселинните млечни продукти, които съставят теста.

Лаваш е прекрасен продукт както сам по себе си, така и в състава на някои интересни празнични ястия. Например, тя може да се използва в ролка или торта. Как да направите лаваш у дома, сега знаете. Успех!