Как да си направим сирене пай от лаваш

Сирене торта от лаваш или мързелива ахма, се подготвя просто. Основната съставка за пълненето е сиренето. Можете да използвате различни сортове: brynza, suluguni, руски, Adyghe. Много добър вкус дава комбинация от сирене и извара. Пикантна нотка в сирене пита хляб въвежда добавяне на различни зеленчуци, особено ароматно (босилек, магданоз). Много готвачи, в допълнение към билки, се добавят подправки и сосове. Солена торта е идеален за сладък чай. Те напълно задоволява глада. Dish доста бързо подготвени. Можете да се пекат торта сирене Лаваш а в обикновена фурна или в multivarka, с единствената разлика, че устройството ще отнеме повече време.

Състав за сирене

Ще ви трябва:

• две големи тънки Арменски лаваш;
• всяко твърдо сирене - 200 грама;
• бряза, сирене Adyghe или извара - 300 грама;
• 2 пресни яйца;
• сол (ако вземете солено сирене, тогава най-вероятно солта няма да е необходима);
• зеленчуци, чесън, подправки - по желание.

За да попълните пая, ще ви трябва:

• няколко пресни яйца (2 или 3);
• около 300 грама заквасена сметана или кефир.

Технология на подготовката

1 стъпка

Части от сирене върху голям ренде. Разбийте двете пресни яйца с мивка. Смесете ги със сирене. Ако желаете, можете да добавите малко (100 грама) мляко. Нарежете зелените, нарязайте чесъна. Поставете маслото от сирене-яйце.

Стъпка 2

Пригответе заквасена сметана. Изсипете посоченото количество заквасена сметана с пресни яйца. Ако искате да намалите съдържанието на калории в пай, поставете кефир вместо заквасена сметана.

Стъпка 3

Форма масло или купа мляко масло масло. Поставете хлебния пита така, че ръбовете му да виси от страните на матрицата. Разделете втория лист на две равни части. Първият трябва да бъде сгънат наполовина и подът на матрицата е облицован. Това означава, че получавате три по-ниски слоя пита хляб.

Стъпка 4

Поставете пълното сирене в купа или купа. Задължително го удряйте. На върха поставете валцуваната половина от питата или я разкъсайте на парчета и покрийте сиренето. Опаковайте краищата около вътрешността на матрицата. Можете също така да направите сирене пай от пита хляб в няколко слоя. За да направите това, от своя страна, да слой на пълнене и слой от пита хляб.

Стъпка 5

Изсипете пай със смес от заквасена сметана и яйца. Леко повдигнете ръбовете, така че пълненето да запълни всички кухини. Сега поставете във фурната си пита от сирене Лаваш. рецепта предвижда използването на температурен режим от 180 градуса. Времето зависи от това колко височина използвате: колкото по-широк е резервоарът, толкова по-бързо ще се пече сиренето от лаваш. В мултиваркет времето за готвене ще отнеме поне 1,5 часа. Поради факта, че купата е с малък диаметър и височина, изливането се втвърдява дълго време. Понякога е необходимо да увеличите времето до 2 часа.

Стъпка 6

След изпичането на пай, внимателно го извадете от формата. Ако приготвяте мултиваркет, изчакайте малкото да се охлади, след това го обърнете на палета и го поставете върху чинията.

Съвети за рецепта

Мързел амус може да бъде приготвен не само със сирене. Добавете няколко сорта колбаси, месо. Можете да поставите нарязано мляно месо, пържени пилешки парчета, гъби. Ако смените лаваш с тесто за сладкиши, ще получите истински khachapuri.