Калорично съдържание: лаваш тънка. Полза и вреда на пита хляб

Лаваш е препечена торта. Това е брашен продукт замества хляба в храната на народите от Средния изток и Кавказ. Лаваш е коренно различен от обичайния хляб, включително и в състава му. Този продукт може да се нарече универсален, тъй като той се консумира не само отделно, но и с разнообразни пълнежи. Тя се различава от обикновения хляб и неговия калорична стойност. пита незначителни съвети дори и диетолози. За полезните свойства на този тип хляб и възможната вреда за здравето ще научите по-късно в статията.

Какво е лаваш и как се готви

Лаваш е пресен продукт от пшенично брашно. Печете я под формата на плоска торта с дебелина 2-4 мм. След това се спира да се охлади. Тогава кексовете се подреждат и се изсушават на въздуха. Сушенето ви позволява да удължите срока на годност на продукта, в резултат на това значително надвишава срока на годност на хляба, познат на руския народ.

Лаваш се пече в специални традиционни фурни. В страните от Средния Изток те се наричат ​​"таньор". Според народните обичаи, възрастната жена от всички, които живеят в къщата, трябва да месят тестото за продукта. Тестото се разточва, след което се извади специална възглавница и се залепи към стените на фурната. Тандорът трябва да е горещ. Печете хляб за около половин час, издърпайте го с метален прът.

Преди употреба сухият лаваш трябва да се напоява с вода. След известно време тя ще бъде наситена с влага и ще стане вкусна торта.

Състои се само от три съставки: вода, пшенично брашно и сол. Няма специални добавки, всичко е изключително просто. Понякога се добавят пържени макови семена или сусам към тестото. Традиционният хляб пита се разточва на 40 см широк и 100 см дълъг.

Калорично съдържание на тънка лаваш

Има различни видове пита хляб, но на рафтовете на супермаркетите на нашата страна можете да намерите само грузински и арменски. Арменската лаваш често се нарича тънка. Много интересна тема относно този продукт е неговата калорична стойност. Лаваш тънки, например, се препоръчва да се яде дори и на диети. Освен това е невероятно полезно.

Калоричното съдържание на арменската лаваш е тънка на 100 грама е около 275 калории. Такава енергийна стойност не по-нисък от съдържанието на калории в обикновения бял хляб, което всеки се страхува от това, което следва фигурата. Но защо лавашът се смята за диетичен?

Работата е, че стандартната торта тежи 250 грама, но само 60 грама се използват, за да се направи порция за един човек. Ето защо лаваш има тънко калорично съдържание от 100-130 ккал, приблизително - това е цялата му енергийна стойност. Освен това лавашът не съдържа нито една капка мазнина, по-специално животно, което също отговаря на принципите на диетичното хранене.

Обикновено опаковката на всеки продукт показва нейното съдържание на калории. Покажете също колко калории съдържа хлябът за пита. Калоричното съдържание от 100 грама може да изплаши неопитен човек. Основното нещо е да разберете, че все още не можете да ядете на едно място, за разлика от обикновения бял хляб, който тежи повече.

Сравнение на арменската и грузинската Лаваш

За разлика от арменците, Грузински лаваш повече калории. В допълнение, той се различава по състав, метод на печене и външен вид.

Георгийската лаваш не е тънка, но буйна, благодарение на маята, която е включена в нейния състав. И периодът на съхранение за него е много по-малък от този на арменския.

Сходството е, че и двете не съдържат мазнини. На дрождите има много дебати, но в момента се препоръчва диетолозите да ги изключат от диетата. Ето защо грузинската лаваш не е диетичен продукт.

Какво лаваш - диетично

Сега нека сравним енергийната стойност на два вида пита хляб по-подробно.

Калоричното съдържание на арменския лаваш, както вече споменахме, е 275 калории. При грузинския - 290 kcal. Както можете да видите, калоричното съдържание на деликатната лаваш не изглежда много по-малко.

Въз основа на разликата в калориите може да се разбере, че дрождите се добавят към грузинските калории. Калорийната стойност на пита хляб тънка без мая е 20 калории по-малко. Въпреки че това е малко, но все още за диетично хранене е по-добре да изберете продукт с по-малко енергийна стойност.

Сирене пита хляб

Лаваш със сирене е един от най-любимите и популярни закуски в арменската кухня. В допълнение към сиренето, пълненето е също зелено.

За да направите пълнеж, всяко сирене е подходящо, но е по-добре да дадете предимство на меките сортове - те са по-малко мазни. Те включват suluguni, моцарела, както и известното сирене Adyghe. Зелените също ще отговарят на вашите вкусове. Това може да бъде магданоз, копър и дори киселец, но имайте предвид, че той ще даде апетитен кисел.

За да се приготви хляб за сирене пита, е необходимо да се отреже тортата на малки порции и да се сложи парче настъргано сирене върху всеки не прекалено малък или голям ренде. Всички алчност със зеленина. Пълнежът е обвит в лаваш, както в плик. В тиган, разтопете малко масло и запържете пликовете за около 3 минути. За да се разтопи сиренето толкова време е необходимо. Калоричното съдържание на пита хляб със сирене и зеленчуци, пържени в масло, е 210 калории на 100 грама.

Полезни свойства на лаваш и неговата вреда

Съставът на тестото за лаваш е много богат на витамини. Lavash съдържа влакна, манган, фосфор, цинк, мед, желязо, магнезий, витамини B, E, PP. Редовното използване на този продукт подобрява храносмилането, нормализира изпражненията, укрепва човешкия имунитет. Благодарение на магнезий, изядената лаваш не само може да задоволи глада, но и да развесели, да успокои нервите и да облекчи умората.

Описаните торти имат друга интересна характеристика - те регулират баланса на въглехидратите в тялото. Това брашно съдържа минерали - селен и калций, които са толкова необходими за костите. Също така съдържа фолиева киселина.

По принцип този продукт е много полезен. Увреждането на здравето може да причини само неговата прекомерна употреба и неправилно приготвеното тесто. Предвид факта, че този брашен продукт има твърде високо съдържание на калории, тънката и дебела лаваш трябва да се консумира умерено. Това правило обаче работи с всички други хранителни продукти.

рецепта диета пица и чипове

На диета, всеки човек иска вкусно малко повече, отколкото с нормална диета. В моменти на слабост, когато вече сте готови да се поддаите на изкушението и да ядете мазна патица или пакет от чипове, диетичните рецепти от обичайните ястия, например чипс и пица, ще дойдат на помощ.

За да направите хранителни чипове, ще ви трябва: арменска лаваш, зехтин, сушени билки, черен пипер, сол.

1. Изсипете лаваш леко със зехтин, след това поръсвайте с подправки и сол.
2. Нарежете тортата на малки парчета и я поставете върху тава за печене, поставете я във фурна.
3. Можете да го поставите на чиния и да готвите в микровълнова печка за минута.
4. След обработката в чиповете на микровълновата фурна трябва да ги извадите и да ги оставите да изсъхнат за известно време.

Сега за рецептата за диета пица. Ще ви трябва: лаваш, пилешко филе, домат, сладки пиперки, сирене от твърди сортове.

1. Покрийте тавата за печене с пергамент.
2. Поставете пита хляб.
3. На тортата поставете нарязани зеленчуци и пиле.
4. Преди всичко, настържете сиренето.
5. Печете в пещта за 7 минути на 180 градуса.
6. Извадете съдовете от фурната.

Пицата е готова. Бон апетит!