Торта "Степка-Растрепка": стъпка по стъпка рецепта

Торта "Stepka-Rastrepka" е домашен десерт, който изисква малко време и съставки за готвене. Можете да го направите по различен начин. Ще представим само няколко рецепти.

Домашна деликатес "Степка-Растрепка": рецепта за торта

Някои домакини смятат, че процесът на правене на торта у дома отнема много време и усилия. Освен това повечето от тях смятат, че за съзнанието на такъв десерт са необходими само скъпи компоненти, които не винаги могат да бъдат намерени в магазините. Но това е погрешно мнение. Например, тортата "Stepka-Rastrepka" се извършва след няколко часа и с минимален набор от компоненти.

Така че, за едно вкусно лечение ще имаме нужда от:

• леко брашно от най-високо качество - от 350 грама;
• масло или добър маргарин - около 250 грама;
• студена вода за пиене - около 130 ml;
• лимонена киселина - малко (на върха на ножа);
• сол - около frac14 - десертна лъжица.

Всички изброени компоненти са необходими за приготвянето на торти. Що се отнася до сладкия крем, за него се нуждаем:

• Кондензирано мляко - стандартен буркан;
• масло от добро качество кремообразно - около 250 г;
• орехи - около 200 г.

Основи на месене

Как да направя торта "Степка-растерепка" с кондензирано мляко? Първо трябва да месят тестото за торти. За да направите това, е необходимо да изрежете качествения маргарин на малки парчета, след което го комбинирайте с леко брашно и добре премийте добре. В крайна сметка трябва да получите хомогенна малка троха. След това, към свободната маса, е необходимо да се добави течна смес, състояща се от студена вода, лимонена киселина и сол. След като смесите всички съставки заедно, трябва да получите удовлетворено тесто, от което трябва да направите бучка, поставете я в торба и я изпратете на студено (за 60 минути).

Печем бисквити

Как у дома да се готви десерт "Степка-Rastrepka" (торта)? Снимката на това лечение е представена в тази статия. Прочетете нататък.

След това тестото ще бъде смесено и охладено, трябва да бъде извадено от торбата и навита в гъста наденица (7-8 см в диаметър). След това продуктът трябва да бъде нарязан на 9 равни части. Всяко парче трябва да се търкаля в кръгъл тънък слой и алтернативно се пече във фурната, използвайки чугунен тиган като форма. Същевременно смазването на съдовете с масло не се препоръчва. Тя трябва да бъде леко поръсена с брашно.

Печете сладкиши за предпочитане при температура 210 градуса за около 3-6 минути. През това време тестото ще бъде добре подготвено, но няма да изгори и няма да изсъхне.

Ние правим висококалоричен крем от кондензирано мляко

Кой крем е най-подходящ за десерт "Степка-Растрепка"? Рецептата за тортата може да осигури използването на всякакви гарнитури. Ние предлагаме да се прилагат високи калории, но междувременно най-простият крем. За подготовката му се изисква да се разтопи добре масло за готвене, и след това го победи със смесител. В допълнение към видимо избеленото масло трябва да се добави изпарено мляко и продължете процедурата за смесване. В крайна сметка трябва да получите много луксозен и деликатен крем.

Правилно образуват домашно приготвен десерт

Преди да направите торта "Степка-Растрепка", трябва да изчакате пълното охлаждане на всички торти. Бих искал да отбележа особено, че след топлинната обработка изпечените листове стават доста крехки и се разпадат много бързо. Ето защо, ако трябва да дадете специално лечение на специално лечение, го изрежете преди процеса на топлинна обработка.

След като всички торти са изпечени, трябва да вземете голяма торта и да поставите един от артикулите върху нея. Смазвайки го със сгъстен крем, трябва да оформите следващата торта и да извършите с нея същите действия. В крайна сметка, трябва да получите доста висока торта. На цялата повърхност се препоръчва да се прилага изобилно сладък крем, включително странични части.

Процес на декориране

Да се ​​торта "Степка-rastrepka" се оказа не само вкусно, но и красива, след формирането е желателно да се покрие с ядки. За да направите това, почистете и изплакнете орехите и ги изсушете в тиган или микровълнова фурна. След това продуктът трябва да бъде натрошен в троха с нож, ступа или блендер.

Как да донесем на масата?

След като тортата "Stitch-Razreshka" е готова, препоръчително е да я поставите незабавно в хладилника. След няколко часа можете безопасно да сервирате десерта. За да направите това, трябва да бъде нарязан на няколко парчета, разпределени върху чинийки и представени на масата с чаша чай.

Нова рецепта за тортата "Stepka-Rastrepka" стъпка по стъпка

По-горе вече казахме, че представеният десерт може да бъде направен по различни рецепти. Класическата версия е описана по-горе. Сега искам да говоря за нов начин да направя торта "Степка-Растрепка". За него ще се нуждаем от:

• леко брашно - от 3 чаши;
• маргарин скъпо, добро качество - около 300 грама;
• вода за пиене на студено - 2/3 чаша;
• сол, варени - frac12-десертна лъжица;
• ябълков оцет - десертна лъжица;
• лимонена киселина - frac14 - десертна лъжица.

Изброените съставки ще са необходими за базата. Що се отнася до крема, трябва да купите за него:

• леко брашно - 2/3 чаша;
• захарта е малка - 1,6 чаши;
• средни яйца - 4 бр.;
• прясно мляко - 0,75 л;
• Ванилин - ако е необходимо;
• качествено масло - 210 гр.

Ние правим основата за торти

Тестото за такава торта се омесва точно по същия начин, както в предишната рецепта. За да направите това, смилайте маргарина с брашно и след това изсипете смес от студена питейна вода, сол за маса, оцетен плод и лимонена киселина към тях. В резултат на това трябва да получите много стегнато тесто, което се препоръчва да стои в хладилника за половин час.

Формирайте торти и ги изпечете във фурната

Тортата "Stepka-rastrepka" в тиган във фурната се извършва доста бързо. След приготвянето на тестото, тя трябва да бъде разделена на няколко части (8-9 парчета), след което се търкаля в кръгли слоеве. Ако е необходимо, краищата на продуктите могат да бъдат подравнени, плочата с желания диаметър се използва като шаблон.

Печете сладкиши във фурната за предпочитане не дълго, за 4-8 минути при температура от 210 градуса. След като продуктите са леко кафяви, те трябва да бъдат извадени и охладени.

Готвене на вкусен крем

Решихме да използваме крем за тази торта. За да го направите, трябва да победите жълтъците и половината захар, след което ги разредете с една чаша студено мляко. След това съставките трябва да се изсипят в пшенично брашно и да се разбъркат добре, така че да не остане нито една бучка в масата.

Що се отнася до останалата млечна напитка, тя трябва да бъде леко загрята и след това излята в предварително приготвената смес. След това получената маса трябва да се постави върху водна баня и да се приготви в гъсто състояние. Извадете съдовете от огъня, съдържанието трябва да се охлади напълно. По това време е необходимо да се работи с обработката на протеини. Те трябва да бъдат победени до появата на постоянни върхове заедно със захарта, а след това по подобен начин да се постави на водна баня и, като се разбърква от време на време, малко да се затопли.

След всички описани действия двете охладени маси трябва да бъдат комбинирани и смесени. В бъдеще те трябва да добавят леко олио за готвене и камшик с миксер при най-висока скорост. В резултат на това трябва да получите много деликатен и вкусен крем, който можете да използвате веднага, за да направите торта.

Оформете десерта и го поднесете на масата

След като свършихте яйчен крем, трябва да започне директно да формира десерт. За да направите това, всички изпечени и охладени кексове трябва да бъдат смазани изобилно със сладка и нежна маса. Също така, кремът трябва да се нанася върху цялата повърхност на тортата. В крайна сметка може да бъде покрита с орехи, шоколадови чипове, пюре от бисквити или други сладкарски изделия. Сервирайте такова лечение на семейната маса е желателно само след двучасово излагане в хладилника.