Бисквитно тесто за торта: рецепти за готвене

Може би в света е трудно да се намери някой, който не харесва тортата. Поради тази причина, без тази вкусна храна, не минава един рожден ден и посещаваме приятели или познати, със сигурност я купуваме. Възрастните едва ли си представят живота си без сладък продукт, а децата са готови да ядат за закуска, обяд и вечеря.

Обаче опциите за съхранение са пълнени с вредни консерванти, багрила и други добавки, които отрови тялото. Ето защо повечето домакини готвят тесто и бисквитно тесто за себе си. Всъщност само в този случай е възможно да бъде напълно уверена, че храната няма да навреди на здравето. Ето защо в статията предлагаме на вниманието на читателя рецепти за бисквитен тест, които са достатъчно лесни за изпълнение у дома.

Безкраен класически

Всяка домакиня може да има собствена технология за готвене за традиционни ястия. Въпреки това, един начинаещ, който току-що започва да научава основите на готвенето, се нуждае от рецепта. В края на краищата, опитът идва с времето. За да подготвите класическа бисквита, ще са необходими следните съставки:

• четири избрани пилешки яйца или шест категории "С1" или "С2";
• половин чаша гранулирана захар;
• 1/3 чаша брашно;
• една чаена лъжичка ванилова захар и слънчогледово олио.

Как да подготвим бисквитно тесто за торта:

1. Първо вземаме две дълбоки купи.
2. Разбиваме яйцата и се изливаме в една катерица, а в друга - жълтъци.
3. След това добавете към втория компонент цялата ванилова захар и половин порция.
4. Внимателно се разтривайте, за да направите захарта напълно разтворена.
5. След това, като използвате смесител, разбийте протеините в буйна пяна и без да изключите устройството, добавете останалата захар.
6. Прехвърляме третата част от протеиновата смес в жълтъците, разбъркваме, постепенно въвеждаме брашното и добавяме останалата част от протеина.
7. Още веднъж всичко е смесено, за да направи масата хомогенна.
8. Форма за печене грес с масло и се налива тестото в него.
9. Отиваме във фурната, загрята до 180 градуса.
10. След трийсет минути проверяваме готовността с помощта на клечка за зъби.

Когато няма време да чакате

Съвременният ритъм на живота ни принуждава непрекъснато да бързаме някъде. По тази причина следващата рецепта ще бъде отлична пръчка. В крайна сметка е особено важно да отнеме само няколко минути, за да приготви бисквитно тесто за торта. Съставките се нуждаят от същите, само тяхното количество се различава:

• пет пилешки яйца;
• една чаша брашно;
• 2/3 чаши захар;
• три пакета ванилова захар;
• парче масло.

Как да готвя:

1. Първо, както при предишните рецепти, разбиваме яйцата. Само в този случай не е необходимо да отделяте протеините от жълтъците и да ги биете дълго време.
2. Незабавно добавете ванилия и обикновена захар.
3. Интензивно размахване, търсещи пълно разтваряне.
4. И след това бавно добавете брашно, като продължавате да удряте сместа.
5. След това бисквитното тесто за тортата (снимката на този етап е показана по-долу) се изсипва в матрицата. Което първо трябва да бъде омазнено.
6. Печете четирийсет минути.

Пиле торта на заквасена сметана

Съвременните домакини са големи изобретатели. Те обичат да усъвършенстват класическите рецепти, като по този начин ги приспособяват към вкусовете на своето домакинство. И в резултат на това се появяват нови, по-скоро оригинални инструкции. Един от които бихме искали да споделим с читателя. За изпълнението на домакинята са необходими следните продукти:

• две чаши брашно;
• пет пилешки яйца;
• един чаша заквасена сметана и захар;
• парче масло;
• 1/2 чаена лъжичка сода.

Как да направите бисквитно тесто за торта:

1. Ние разбиваме яйцата и отделяме компонентите един от друг.
2. За жълтъците добавете захар и разклатете интензивно.
3. След това добавете заквасената сметана към сместа и смесете всичко с лъжица.
4. В друг контейнер, разбъркайте протеините, чакащи образуването на пяна.
5. И внимателно ги комбинирайте с жълтъчната маса.
6. Още веднъж разбърквайте всичко.
7. Формата за печене се смазва с масло.
8. Изсипете полученото тесто в него.
9. И ние го изпращаме до печката за около час.

Кефир бисквита

Научете тази рецепта бисквитен тест за торта у дома е много проста. Ето защо, дори неопитни домакини могат да го изпробват. Но първо ще разберем кои компоненти ще са необходими:

• две чаши брашно и едно - кефир;
• три пилешки яйца;
• сто грама масло;
• една чаша захар;
• една торба от бакпулвер и две ванилова захар;
• малко сол.

Как да:

1. В дълбока купа, разбийте яйцата, добавете захар и разтопете в масло от водна баня.
2. Интензивно разклатете за три минути.
3. След това пресяваме брашното и бакпулвера.
4. Разтопете тестото и разбъркайте отново, така че резултатът да е маса с хомогенна консистенция.
5. Последната съставка, която трябва да се добави към тестото, е кефирът. Бавно го излейте и отново интензивно разбийте масата.
6. Отопляваме фурната до двеста градуса и едва тогава влагаме в нея бисквита за бъдещето.
7. След четиридесет минути проверяваме готовността, като използвате клечка за зъби.

Крем бисквитно тесто

За този доста оригинален тест за бисквитена рецепта за тортата ще са необходими следните съставки:

• една чаша захар и брашно;
• четири пилешки яйца;
• една торбичка за бакпулвер;
• три супени лъжици слънчогледово олио и стръмна вряла вода.

Как да готвя:

1. Най-напред вземете една дълбока купа, разбийте яйцата в нея и я разбийте интензивно с миксер.
2. Добавете захар.
3. След това пресяваме брашното и бакпулвера.
4. Изливаме масло и вряща вода. Изпълняваме посочените действия, а не спираме да побеждаваме.
5. Подгответе съда за печене. Тъй като тази версия на гъбата съдържа масло, не е необходимо да я смазвате.
6. Ето защо, незабавно изсипете тестото в мухъл и го изпратете в гореща фурна в продължение на четиридесет минути.

Бисквитена в мулти-марка

Прекрасно устройство, което ви позволява да приготвяте стотици ястия на всяко удобно място, където има електрически контакт, също ще позволи на домакинството да се наслаждава на вкусна домашна торта. В този случай обаче ще са необходими няколко други съставки:

• една чаша пшенично брашно и захар;
• четири пилешки яйца;
• малко масло;
• две супени лъжици ванилова захар.

В мулти-маркер можете да направите вкусно бисквитно тесто за торта. Но за това трябва да изпълните следните действия:

1. Отделете протеините от жълтъците.
2. И първият компонент добре бие с миксер.
3. Внимателно вкарайте обикновена и ванилова захар, жълтъци и продължете да разбивате.
4. След две минути поставете смесителя настрани и вдигнете лъжицата.
5. Постепенно добавете брашното, което непрекъснато се намесва в масата.
6. В многовариантната купа поставете маслото и правилно покрийте стените и дъното.
7. След това изсипете тестото.
8. Затворете капака и задайте режима на печене на един час.
9. Препоръчва се да се охлади готовата гъба торта точно в мулти-марката.

Обикновено тесто в микровълнова фурна

Тази рецепта за бисквитен тест за торта най-много прилича на неопитни домакини. Защото не може да се развали. Но делът на съставките все още си струва да се запази:

• три пилешки яйца;
• половин чаша захар;
• една чаша брашно;
• половин чаена лъжичка лимонена киселина;
• щипка сода;
• парче маргарин;
• един пакет ванилова захар.

Как да готвя:

1. Разбиваме яйцата в дълбока купа, изсипваме обикновена и ванилова захар.
2. Интензивно удряйте получената смес.
3. Маргаринът се стопява във водна баня и се инжектира в яйчната маса.
4. Брашно, сода, пресечена лимонова киселина.
5. Внимателно разбъркайте всичко с лъжица.
6. Когато масата е хомогенна консистенция и буците се разпръснат, изсипете бисквитното тесто за тортата в матрицата.
7. Изпращаме го в микровълновата печка и настройваме най-мощния режим.
8. Когато аудио сигналът показва готовност, оставете бисквитката още 2 минути в режим "Отопление".

Печена торта върху жълтъци

Тази рецепта практически не се различава от класическата. Но все пак това е малко подобрено и някои любовници като много повече.

Съставки, от които се нуждаете:

• пет яйца;
• една чаша брашно и захар;
• 1/3 чаша вода;
• две супени лъжици ванилин;
• три супени лъжици слънчогледово олио.

Как да готвя:

1. Разбиваме яйцата и ги захарваме със захар.
2. След това добавете вода, масло и разбъркайте интензивно.
3. Постепенно въведете брашното.
4. И разбъркайте обикновеното бисквитно тесто за тортата до хомогенна консистенция.
5. Накрая го изсипете в матрицата и я изпратете в пещта за половин час.

Пиле торта без яйца

Понякога се случва, че няма достатъчно яйца, за да се направи торта. И поради тази причина е необходимо или да стигнете до магазина за правилния продукт, или да отложите печенето на бисквити "до добри времена". Не трябва обаче да забравяме третия вариант. В края на краищата можете да направите отлично бисквитно тесто без яйца. И ето какво имате нужда от това:

• една чаша брашно и захар;
• една торбичка за бакпулвер;
• две лимонови филии;
• една чаша охладена преварена вода;
• 1/3 чаша слънчогледово олио.

За да подготвите тази бисквита, имате нужда от две дълбоки купи. В първата смес всички сухи съставки (захар, брашно, бакпулвер), а във втория - течност (лимонов сок, вода и масло). След това свържете и месене тестото. Печете в гореща фурна за половин час.

Шоколадова бисквита

В асортимента на много магазини има не само обикновена бяла бисквита, но и красива кафява бисквита. Не можете ли да го направите със собствените си ръце? Разбира се, можете! Просто трябва да използвате следната рецепта.

Необходими съставки:

• шест пилешки яйца;
• за пет супени лъжици захар и брашно;
• една торбичка за бакпулвер;
• пет супени лъжици какао на прах и два ванилини;
• парче маргарин.

Подгответе шоколадовата бисквитена тесто за тортата е много проста:

1. Първо разбийте яйцата и ги победете със захар.
2. След това пресяваме люспия, брашното и какаото.
3. След това леко разбъркайте масата с дървена шпатула до хомогенно състояние.
4. Налейте в омазана форма на маргарин.
5. Печете в предварително загрята фурна до двеста градуса.
6. След половин час проверяваме готовността.

Печена торта с кондензирано мляко

Тази рецепта е особено удобна, защото, благодарение на изпълнението си, домакинята не трябва да се забърква с крема. В края на краищата готовата бисквита ще се окаже вкусна и ароматна. Ето защо, за подготовката на тортата ще трябва да се нарязва на слоеве. И за импрегниране с плодов сок.

Но нека не тръгваме напред. Първо ще проучим списъка на съставките:

• две пилешки яйца;
• една чаша брашно;
• една кутия кондензирано мляко;
• една торбичка за бакпулвер;
• парче маргарин.

За да поглезите домакинството с вкусна бисквитена торта, трябва да извършите следните манипулации:

1. Яйцата се разбиват в дълбока купа и се разбъркват интензивно.
2. Постепенно въведете кондензирано мляко и разтопен маргарин.
3. Пресейте брашното и праха за печене.
4. След това внимателно разбъркайте всичко.
5. Изсипете тестото на бисквитите за тортата, приготвена съгласно горната рецепта (вижте теста за снимките по-долу).
6. Печете във фурната на 180 градуса за половин час.

Мед бисквитена

За подготовката на теста за мед се изискват следните компоненти:

• шест пилешки яйца;
• една чаша гранулирана захар;
• половин чаша брашно;
• две супени лъжици ароматен течен мед;
• чаена лъжичка сода;
• щипка лимонена киселина;
• парче маргарин.

Как да:

1. Разграждаме яйцата и отделяме протеините от жълтъците.
2. Първият компонент се комбинира със захар и се разбива в гъста плътна пяна.
3. Във втория, добавете мед и разбъркайте дотогава, докато сместа светне.
4. След това съберете двете смеси заедно и леко разбъркайте с лъжица.
5. Пресейте брашното, сода и лимонената киселина.
6. Смесва се до хомогенност.
7. Изсипете готовото тесто в мазна маргарин и се печете за около четиридесет минути. Температурният режим на фурната е еднакъв. Не повече от 180 градуса. В противен случай бисквитата може да изгори.

Орехова бисквита

Друга версия на теста, която ще оцени сладкия зъб. За неговото изпълнение се изискват следните съставки:

• десет пилешки яйца;
• една чаша захар и половина;
• 1/3 чаша брашно;
• двеста грама орехи;
• сто грама сушени сини сливи;
• малко масло.

Как да направите бисквитно тесто за торта:

1. Преди всичко, разбиваме яйцата и отделяме протеините от жълтъците.
2. Първата съставка се разбива в гъста пяна, втората се комбинира със захар и се разбива.
3. Постепенно въведете брашното и разбъркайте масата с дървена лъжица.
4. Сини сливи и ядки се раздробяват в миксер и внимателно се изсипват в приготвеното тесто.
5. Смесете отново, свързвайки всички компоненти.

Как да се пекат бисквита? Всъщност, същото като предишните. Температурата във фурната не трябва да надвишава 180 градуса. И тогава той ще бъде готов след половин час.