Какво добро бира? Каква е най-добрата бира в Русия? Най-добрата наливна бира

В нашата страна бирата е пиян, пиян и вероятно ще бъде пиян. Той много харесва руснаците. Тази пенлива напитка за първи път започна да готви преди 5000 години. Оттогава технологията на приготвяне на течен хляб се е променила драстично, така че днес бира има цял арсенал от солени вкусове и аромати. Всеки знае, че качествена и вкусна напитка се получава от чешки, немски, английски пивовари. Направи го в Русия. Днес по рафтовете на местните супермаркети представя широка гама от ечемик напитка, а потребителят има логичен въпрос: "Как да не внесеш поправка и купуват наистина добра бира" Преди да даде отговор, че е полезно да споменем каква полза носи течен хляб ,

Полезни свойства

Изглежда, добре, какво би могло да има ползата от бирата, която принадлежи към категорията на алкохолните напитки? Всъщност може.

Факт е, че в бирата се концентрират много витамини и антиоксиданти, които свеждат до минимум риска от сърдечно-съдови заболявания. В допълнение, хмелът съдържа полифенолни вещества, които допринасят за понижаване нивата на холестерола в кръвта, предотвратяват развитието на рак и унищожават вирусите.

Тъмна или светла бира

Трябва обаче да се отбележи, че в по-голяма степен горните ефекти имат тъмни сортове ечемична напитка, а когато ги употребявате, не бива да губим чувството за пропорция. По този начин, добра бира е тъмна бира. Но въпреки това, много руски потребители предпочитат разновидности на категорията "лагер". За тях това е добра бира главно защото има приятен вкус.

Но що се отнася до полезността, тук тя се свежда до минимум, тъй като лакът на етапа на производство, филтриране и бутилиране губи целия набор от органични вещества. Според експерти, добрата бира се прави от просо в Германия, защото е известна със своите полезни свойства. Най-силната ечемична напитка се счита за але, което е симбиоза на приятен аромат на плодове и алкохол с висока концентрация.

Със сигурност малко хора не знаят, че в Чешката република и Германия се произвежда добра бира. Тези страни са тенденционери в областта на пивоварството.

чешки

За пръв път печено напитка в Чешката република започна да се произвежда през 1088 г. По това време бирата се готви изключително вкъщи. По-късно започнаха да се строят малки фабрики и техните собственици се обединиха в работилници и създадоха доставки на течен хляб на едро. Тогава чешкият владетел, крал Вацлав, бил убеден, че този бизнес носи добри печалби. И през 1118 г. той нарежда изграждането на първата голяма пивоварна.

Днес най-добрата бира може да бъде опитана в Чешката република и всичко това, защото технологията за производство на пенлива напитка предполага използването само на качествен хмел. Зад него идват дори немски пивовари. Защо още по-добра бира се произвежда в Чешката република? Факт е, че една от основните съставки в производството е екологично чистата вода, от която се добива артезиански кладенци. Той е чист и мек.

Трябва да се отбележи, че чешката бира е разделена на определени категории. По-специално, има "десет" (съдържание на мъст - 10%), "дванадесет" (съдържание на мъст - 12%). Има сортове ечемик тъмно напитка (малц сварено тъмно) светлина (светлина малц сварено), полу-тъмно (произведена от смес от светли и тъмни малц) rzhezane клас (комбинацията от светлина и тъмна бира).

Днес най-добрата бира в Чешката република е Велкополски Козел ("Велиполсковицка коза"), Krusovice (Krusovice), Старопрам ("Старопамен").

немски

В Германия през 1156 г. се произвежда напитка от пяна.

Тогава все още нямаше пивоварни, а в манастирите се приготвяше течен хляб. Естествено, такова производство обеща значителна печалба. Забележително е фактът, че в средновековната Германия бирата не се счита за алкохолна напитка: това е алтернатива на обикновената вода.

Древната германска формула за пиене предполагала използването на билки и зърнени храни. Разбира се, вкусът на тази напитка остави много да се желае. Едва през 1516 г. на законодателно ниво беше решен въпросът за чистотата на бирата. С други думи, при приготвянето на бира не са позволени никакви съставки - с изключение на малц, вода и хмел. И днес можете да видите на рафтовете на някои магазини бутилка пяна напитка с надпис "1516", а много гастрономи на нашето време вярват, че това е най-добрата бира, която някога са се опитвали. При приготвянето на течен хляб в Германия качеството на маята се наблюдава внимателно. Ферментацията може да бъде от два вида: обикновени и горни - в първия случай напитката се съхранява по-дълго.

Разбира се, гамата от германска бира днес е необичайно огромна. Каква е най-добрата бира - всеки взема решение поотделно, въз основа на техните предпочитания и предпочитания. Днешните потребителите избират: Roggenbier (ръж бира е 5.5% -ен алкохол), шварц бира (отдолу ферментирал продукт, много тъмно), на пилзенска и Altbier - (нагоре и надолу по веригата продукти на ферментация с алкохолно съдържание 4-4,8%).

В Германия се цени особено бира от леки сортове, а лидер на продажбите е марката Krombacher.

руски

Местният пазар на пивоварната също е поразителен в своя мащаб. Статистиката показва, че само през 2012 г. Русия е произвела около 10 милиона литра напитка от пяна.

Трябва да се отбележи, че участниците на руския пазар на бира са предимно чуждестранни компании. Лъвският дял на течния хляб се произвежда от "Балтика" (37,4%). Втората позиция на пазара е заета от търговската структура на Inbev (16.4%), третата - Heineken (11.7%). Също така в списъка на лидерите в областта на домашното пиво е фирмите Ефес (дял - 10.9%) и SABMiller (7.2%). Останалата част от пазара се овладява от по-малко известни марки: техните продукти, произведени в регионални мини-фабрики, всъщност са с голямо търсене от страна на руския потребител.

Вносът на чуждестранна бира е ограничен

Разбира се, чуждестранни компании, които внасят напитки от Белгия, Германия, Чехия, Полша и други страни, също са представени на руския пазар. Въпреки това, в напрегната политическа среда делът на чуждестранната бира намалява. Руският потребител започва да купува по-малко бира от чужди марки, главно защото цените на чуждестранните напитки са скочили поне в 2.5 пъти.

В нашата страна потребителите предпочитат бирените марки "Златният барел", "Старият Милър", "Сибирската корона", "Невски".

На каква бира в Русия се увеличава търсенето

Според статистиката, за повечето купувачи най-добрата бира в Русия е лека, малка крепостна напитка, опакована в стъклена бутилка. Около 83% от респондентите предпочитат леко филтрирана напитка, 7% - светлина нефилтрирана. Само 10% от анкетираните казаха, че харесват тъмната бира. Както вече беше отбелязано, повечето гастрономи на напитката от пяна предпочитат бира със средна якост (4.5-5%). Около 10% от руснаците предпочитат силна бира, а само 3% от потребителите купуват изключително безалкохолни напитки.

Какво има, свежа бира?

И, разбира се, в нашата страна хората обичат да купуват бира за бутилиране. Тази напитка винаги е свежа, което само по себе си пленява. Най-добрата наливна бира трябва да се търси в магазините, разположени в непосредствена близост до заводите, които произвеждат пенливо напитки. Повишеното търсене се радва на наливна бира Zhigulevskoe, Klinskoe, Admiralteyskoe.