Най-интересният факт за химията. Органична химия: интересни факти

До края на XIX в. Органичната химия се е формирала като наука. Интересни факти ще ви помогнат да разберете по-добре околния свят и да научите как да направите нови научни открития.

"Живо" ястие

Първият интересен факт за химията засяга необичайната храна. Една от най-известните ястия от японска кухня - "Odori Don" - "танцуваща сепия". Мнозина са шокирани от гледката на калмари, разбъркващи в пипалата в чиния. Но не се притеснявайте, той не страда и не е чувствал нищо от дълго време. Прясно калмари калмари се поставят в купа ориз и соев сос преди да сервират. Кървави пипала започват да намаляват. Това се дължи на специалната структура на нервните влакна, които за известно време след смъртта на животното реагират с натриевите йони, съдържащи се в соса, причинявайки мускулите да се свиват.

Случайно откриване

Интересни факти за химията често се отнасят до открития, които са направени случайно. И така, през 1903 г. Едуард Бенедикт, известен френски химик, изобретил безопасно стъкло. Учен случайно пусна колбата, която беше пълна с нитроцелулоза. Той забеляза, че колбата беше счупена, но чашата не се разпръсна на парчета. След извършване на необходимите изследвания, химикът установил, че по този начин е възможно да се създаде удароустойчиво стъкло. Така че имаше първите нечупливи очила за автомобили, което значително намали броя на нараняванията при автомобилни произшествия.

Жив сензор

Интересни факти за химията разказват за използването на чувствителност към животни за човешка употреба. До 1986 г. миньорите завладяха канарите под земята. Въпросът е, че тези птици са изключително чувствителни към минните газове, особено метан и въглероден окис. Дори и с малка концентрация на тези вещества във въздуха, една птица може да умре. Миньорите слушаха песента на птицата и наблюдаваха здравословното й състояние. Ако канарчето е неспокойно или започва да отслабва, това е сигнал за факта, че валът трябва да излезе.

Птицата не непременно умрела от отравяне, а на чист въздух бързо ставала по-добра. Дори са използвани специални запечатани клетки, които са били затворени при признаци на отравяне. Дори и днес не е измислено устройство, което да усеща минерални газове, толкова тънки, колкото канарчета.

каучук

Интересен факт за химията: друго случайно изобретение е гума. Чарлз Гудюър, американски учен, откри рецептата за производство на каучук, който не се стопи в жегата и не се разбива в студа. Той случайно загрява смес от сяра и каучук, оставяйки го на печката. Процесът на получаване на гума се нарича вулканизация.

пеницилин

Друг интересен факт за химията: пеницилинът е бил изобретен случайно. Александър Флеминг за няколко дни е забравил за епруветката с бактерии от Staphylococcus. И когато си спомних за нея, открих, че колонията умира. Цялото нещо се оказа мухъл, който започна да унищожава бактериите. Той е от плесени учените получиха първия антибиотик в света.

полтъргайст

Интересни факти за химията могат да опровергаят мистичните истории. Често можете да чуете за стари къщи, пълни с призраци. И това е всичко за остарялата и лошо функционираща система за отопление. Поради изтичане въглероден моноксид, причинявайки отравяне, жителите на къщата имат главоболия, както и слухови и зрителни халюцинации.

Сиви кардинали сред растенията

Интересни факти за протеините. Химията може да обясни поведението на животните и растенията. В хода на еволюцията много растения са разработили механизми за защита срещу тревопасни животни. Най-често те произвеждат отрова, но учените са открили по-фин метод за защита. Някои растения отделят вещества, които привличат хилип-хищници! Предците регулират броя на тревопасни и ги плашат далеч от мястото на растеж на "умни" растения. Такъв механизъм е дори в растенията, които обикновено имаме, като домати и краставици. Например, една гъсеница подкопава листа от краставици, а аромата на извлечените сокове привлича птици.

Защитниците на протеин

Интересни факти: химията и медицината са тясно свързани. По време на експерименти с мишки вирусолозите откриват интерферон. Този протеин се произвежда във всички гръбначни животни. Специален протеин, интерферон, се освобождава от клетката, заразена с вируса. Той няма антивирусен ефект, но се свързва със здрави клетки и ги прави имунизирани срещу вируса.

Миризмата на метал

Обикновено смятаме, че монетите, перилата в обществения транспорт, парапетите и т.н., миришат на метал. Това е само тази миризма не излъчва метал, а съединения, които се образуват в резултат на контакт с металната повърхност на органични вещества, например човешка пот. За да може човек да почувства характерна миризма, се нуждаете от много малко реагенти.

Строителни материали

Интересни факти за протеините. Химията изследва протеините сравнително наскоро. Те възникнаха преди повече от 4 милиарда години по неразбираем начин. Протеините са строителен материал за всички живи организми, други форми на живот са неизвестни за науката. Половината от сухата маса в повечето живи организми се състои от протеини.

Интересни факти. Химия и сода

През 1767 година Джоузеф Пристли които се интересуват от естеството на мехурчетата, които излизат от бирата по време на ферментацията. Той събра газ в купа с вода, която той вкуси. Водата беше приятна и освежаваща. По този начин учените откриват въглероден диоксид, който сега се използва за производство на газирана вода. Пет години по-късно той описва по-ефективен метод за получаване на този газ.

Заместител на захарта

Този интересен факт за химията предполага, че много научни открития са направени почти случайно. Любопитен случай доведе до откриването на свойствата на сукралозата, модерен заместител на захарта. Лесли Хю, професор от Лондон, изучаващ свойствата на новото трихлорозахарозно вещество, инструктира асистента си Шашикант Фаднис да го тества (тест на английски език). Студент с лошо владеене на английски разбираше тази дума като "вкус", което означава вкус и веднага следваше инструкциите. Сукралозата беше много сладка.

есенция

Scathol - органично съединение, образувано в червата на животни и хора. Това вещество причинява характерната миризма на изпражненията. Но ако в големи концентрации skatole има мирис на изпражнения, в малко количество това вещество има приятна миризма, наподобяваща крем или жасмин. Поради това скатолът се използва за ароматизиране на парфюмерията, хранителните продукти и тютюневите изделия.

Кот и йод

Интересен факт за химията - при откриването на йод е пряко включена най-често срещаната котка. Фармацевтът и химикът Бърнард Куртоа обикновено сервирал в лабораторията и често се присъединявал към него котка, която обичаше да седи на рамото на собственика. След друго хранене котката скочи на пода, докато преобръща контейнерите със сярна киселина и каша пепел от водорасли в етанол, стояща на плота. Течностите се смесваха, а във въздуха започнаха да се издигат виолетови пари, утаявайки се върху предмети с малки черно-виолетови кристали. Така че беше открит нов химически елемент.