Как да готвяме калмари? Малки тайни на вкусна кухня

За да започнете малко за калмари. Малко хора знаят, че в тях има много повече протеини, отколкото в свинско или пилешко месо. В допълнение, този морски дарове е богат на йод и витамини от вида B, които често ни липсват. Желязо, селен и фосфор, които калмари съдържат в излишък, помагат да се асимилира калций. В резултат на това използването на този продукт помага за укрепване на костите, зъбите и ноктите. Друг плюс на всички морски дарове е ниското съдържание на калории. Следователно, няма значение колко количество и колко време ще готвите калмари, те едва ли ще доведат до излишни сантиметри в кръста.

Но защо не е важно? От времето на готвене този морски дарове зависи от това дали на него се основава вкусна ястие, или каучуковата сепия ще убие апетитната рецепта в пъпката. Така че, не забравяйте, готвене сепия се нуждаят от не повече от 2-3 минути на малък огън в тенджера под закрепен капак. Водата трябва да бъде наета, така че да покрива напълно.

Ако сте разградили калмари (добре, не винаги е възможно да сте на служба в близост до тигана), не бързайте да се разстроите. Този проблем може да бъде помогнат. Точно сега трябва да готвите калмари най-малко двадесет минути, след което месото им ще върне мекотата му. Вярно е, че в този случай техният обем ще намалее няколко пъти, но за вкус те няма да се различават от тези, които са били приготвени, както трябва, 2-3 минути.

По-лошо е да не се смила този продукт. Факт е, че в неговата сурова форма тя съдържа полипептид, който води до чревно разстройство. Като цяло, всички морски дарове са коварни, тъй като ако бъдат приготвени или съхранявани неправилно, те могат да доведат до тежко отравяне. Ето защо е толкова важно да се готви правилно калмари, така че нормалното състояние на тялото да не се счупи и вкусно да се яде.

Въз основа на този продукт можете да подготвите десетки, ако не и стотици, от съдове за уста. Приготвените калмари са подготовка за тях. В нашите супермаркети, като правило, този продукт се продава в замразена, сурова форма. Колко да готвя калмари непречистени? Като цяло кулинарните експерти не препоръчват това. По-добре е да ги почистите преди готвене. Но ако по някаква причина сте поставили калмари в естествена форма, дайте им толкова време за готвене, колкото 2-3 минути.

Но като цяло, след размразяване, този продукт трябва първо да се почисти и след това да се подложи на топлинна обработка. Размразете калмари в топла вода. Забележете, във водата, а не само така. Никога не ги разбивайте с вряла вода, за да се размразят по-бързо. След това калмаринът е внимателно обелен отвътре и отвън, като премахва тънката кора.

И колко време трябва да готвя калмари в мултивариантна, и може ли да се направи това? Можете да. Най-добре е да изберете режим "пара". В зависимост от техническите характеристики на multivark, калмари в него трябва да бъдат приготвени от 10 до 12 минути. Много вкусно те се получават в микровълновата фурна. Поставете калмара в специална купа, изсипете лимонов сок и малко зехтин, включете печката на 700 вата. След минута извадете вкуса от вашата микровълнова фурна със собствения си сок.

Бон апетит!