Морски дарове: ползата и вредата от калмари.

През последните десетилетия, морските дарове, особено месото от калмари, станаха доста популярни в нашата страна. Това се дължи на факта, че те вече могат да бъдат закупени на достъпни цени в почти всеки магазин. В супермаркетите те обикновено се продават замразени или консервирани. Така че нека сега разберем каква е ползата и вредата от калмари.

Какви са полезните елементи в месото?

Този продукт е богат на фосфор и мед, без който метаболизмът в организма би бил невъзможен, както и желязото, е необходимо за образуването на хемоглобин в кръвта. Месото от калмари съдържа много протеини, аминокиселини, основни витамини (B, B6, C, E, PP) и микроелементи. В своите полезни свойства и качества морските дарове превишават значително конското месо, свинското месо, говеждото, агнешкото и дори домашните птици. Освен това, в месото от калмари съдържа огромно количество полиненаситени мастни киселини и те са известни, че принадлежат към най-хранителните вещества. Благодарение на всички тези микроелементи, съдържанието на холестерол в кръвта намалява значително.

Ползите и вредите от калмари за тялото като цяло

Тези хора, които често консумират морски дарове, имат по-малка вероятност да развият множествена склероза. Тъй като веществата и микроелементите, съдържащи се в калмарското месо, стимулират и подобряват паметта. Много е полезно да я добавите към храненето на деца и юноши. Месото калмари ускорява обмена на материали, стимулира работата на червата и насърчава загуба на тегло. Също така, тези морски дарове могат да бъдат приписани на диуретиците - той напълно се справя с подуване, премахва излишната течност от тялото и укрепва гениталната система. В допълнение, йодът, който се съдържа в калмари, има благоприятен ефект върху функционирането на щитовидната жлеза и от нея зависи почти всички физиологични процеси в организма. Както можете да видите, ползите от яденето на морски дарове са много. Но това се отнася само за тези калмари, които се отглеждат в естествени и благоприятни условия, далеч от растения, които са хвърлени в морето отпадъчни продукти, замърсяване на морското местообитание. Но, уви, не всички риболовни компании обръщат внимание на това. Калмари, които са били уловени в заразена вода, може да съдържа живак и е известно, че има неблагоприятен ефект върху работата на нервната система. Като се позова на "ползата и вредата от калмари", можем да кажем с увереност, че в по-голяма степен този продукт има благотворен ефект върху нашето тяло. Ето защо е желателно да купувате продукти от доверени производители.

Под каква форма е по-добре да се яде?

Пушени калмари и сушени са с високо съдържание на калории и съдържат много сол. В тази форма те трябва да се използват рядко. Но варени са много полезни, те могат да бъдат включени с увереност във вашата ежедневна диета.

Замразени трупове на калмари. Как да изберем?

Когато дойдете в магазина, по-добре да дадете предимство на неквалифицирани калмари, защото те все още не са били подложени на обработка с пара. Размерът също е от значение - не гонете след големи трупове, изберете малки, месото им ще бъде много по-меко и по-нежно. Внимателно погледнете кората, тя трябва да е розова или лилава на цвят и без сълзи. И още, калмари трябва лесно да се отделят един от друг. Няколко кланични трупа, залепени заедно в една бучка, ясно показват, че те вече са били размразени повече от веднъж. От тези калмари е по-добре да се откаже, месото им ще бъде с горчив вкус и дори по време на размразяването може да се пропълзи. Надявам се, че сега сте се научили добре как да изберете морски дарове и какви са ползите и вредите от калмари.