Коя протеинова суроватка е по-добра? Суроватъчен протеин

Протеиновата суроватка отдавна се счита за един от най-активните източници на протеин в спортното хранене. Към днешна дата тя е най-популярната хранителна добавка сред културисти и спортисти, което ефективно ускорява метаболизма и спомага за поддържането на суха маса.

Суроватъчен протеин - какво е това?

Суроватъчният протеин не е нищо повече от протеин суроватка приблизително с аминокиселинния състав към протеина на женско мляко, с оглед на което притежава подчертани имунни свойства и бързо се абсорбира от организма.

Много начинаещи спортисти се опитват да разберат коя протеинова суроватка по-добре се отразява на тялото и дава максимални резултати? Нека се опитаме да разберем.

Суроватъчен протеинов състав

Суроватъчен протеин - смес или комплексен продукт, състоящ се от различни протеинови суб-фракции: алфа-лакталбумин, бета-лактоглобулин, гликомакропептида, имуноглобулини, говежди серумен албумин, както и по-ниски ензими, лактоферин, лизозим и лактопероксидаза.Не толкова отдавна тези под-фракции биха могли да се получат само в малки обеми, докато производството в промишлен мащаб е нерентабилно. През последното десетилетие обаче ситуацията се промени радикално и сега, с появата на нови технологии, може да се каже със сигурност количественото и качествено развитие на суроватъчните протеини.

Суроватъчен протеин: начини да получите

Преди да се опитате да разберете кой е най-добрият протеин от суроватка, препоръчително е да обмислите начини за получаване на тази активна хранителна добавка.

1. Метод на йонен обмен. С този метод можете да получите най-чистата протеинова формула. Йонообменният суроватъчен протеин, който се абсорбира лесно от организма, се препоръчва особено за хора, които изпитват определени трудности с други протеинови добавки. Но в същото време ние не трябва да се забравя, специфични за суроватъчен протеин означава съществен недостатък: тя съдържа в състава си недостатъчен брой пептиди, като по този начин намаляване на неговата ефективност и стойност.
2. Метод на макро-ултрафилтрация. Този метод позволява да се отстрани от протеина значителна част от лактозата, като се запазят всички биологично активни пептиди. Въпреки това, при последващо лечение протеинът също се отстранява от краве албумин и цистеин, ценни компоненти, които действат като протектори на клетки и антиоксиданти.
3. Кръстосано филтриране. Това е най-оптималният начин, по който суроватката и лактозата се отстраняват от суроватъчния протеин и всички активни пептиди остават непокътнати и непокътнати.

Предимства на суроватъчния протеин

Суроватъчният протеин, рецензиите за които са предимно положителни, са наистина чудесен продукт, защото в противен случай няма да се счита за основен елемент на храненето на спортистите. Наскоро суроватъчният протеин също придоби популярност сред обикновените хора, чийто живот не е свързан с професионалния спорт. Това се дължи на факта, че в днешно време стана модерно да се придържате към здравословен начин на живот, както и тези, които знаят за immunoukreplyayuschih неговите свойства, този продукт е включен в храната в малки количества.Според последните изследвания, тази добавка помага в борбата срещу рака и ХИВ инфекция, намалява стреса, повишава имунитета, подобрява функцията на черния дроб при пациенти с хепатит, понижава кръвното налягане, повишава концентрацията на серотонин в мозъка и подобрява общото здравословно състояние. Ако говорим само за спорта, на суроватъчен протеин е в състояние да влияят пряко върху растежа на мускулна маса и цялостното представяне на спортистите.

нараняване

Предвид отрицателното въздействие на суроватъчния протеин върху човешкото тяло, трябва да се отбележи, че всички възможни странични ефекти не представляват сериозна заплаха за живота. Като правило, те са свързани с нарушение на храносмилателната система и се проявяват като подуване и увеличено производство на газ. Освен това, в редки случаи може да се появи умора и главоболие. Общоприето е, че тези симптоми обикновено се стимулират от лактозата или подсладителите, включени в протеина, които производителят добавя.

Приемането на суроватъчен протеин може да повлияе неблагоприятно на здравословното състояние само когато човек има бъбречни проблеми. В такава ситуация, приемането на тази добавка може да влоши съществуващите проблеми, тъй като повишената концентрация на протеин е трудно възприета от организма.По този начин, какво трябва да се помни при вземане на суроватка Протеин? Увреждане или полза от това вещество за тялото директно зависи от наличието или отсъствието на бъбречни заболявания в даден човек. Ако такова заболяване не се съблюдава, тогава може да бъдете сигурни, че приемането на протеина ще има благоприятен ефект върху здравословното състояние.

Видове суроватъчен протеин по тип технология

Обичайно е да се разграничат три типа суроватъчен протеин: изолат, хидролизира и концентрира. Нека да разгледаме по-подробно всеки един от тях.

1. Концентрирайте. Този вид суроватъчен протеин не може да се нарече чист протеин в буквалния смисъл на думата. Това се дължи на факта, че по време на филтрирането смесената маса се утаява върху керамичните мембрани, в които съдържанието на протеини може да варира от 35% до 80%. С оглед на това концентратът обикновено съдържа в състава си значително количество мазнини и лактоза - вещества, които могат да доведат до значителен дискомфорт на стомаха. Концентратът, в сравнение с други видове серуми, е с най-ниска цена.
2. Изолирайте. Този вид протеин се получава чрез метода на филтриране или йонен обмен. Той практически не съдържа вредни лактоза и мазнини в състава му, а полученият от него 95% прах се състои изключително от протеинова фракция.
3. Хидролизат. Процесът на хидролиза се характеризира с разделянето на големи протеинови молекули в отделни малки фрагменти. Това улеснява най-лесното и бързо храносмилане в храносмилателния тракт. Основният индикатор за качеството на протеиновия хидролизат е неговият вкус: в случай на недостатъчно съдържание на малки фрагменти от протеини, продуктът започва да е горчив.

Най-добрият суроватъчен протеин: характеристиките на избора

Избирайки тази добавка, трябва да обмислите две основни неща: качество и бюджет. Естествено, колкото по-високо е качеството и по-чистият продукт, толкова по-скъпо ще бъде. Ето защо изолатът е най-скъпата форма. Но цената е напълно оправдана, защото това е най-добрият суроватъчен протеин, който (на порция) дава максималното количество протеин и в същото време има най-малко количество калории. Ето защо, ако, разбира се, се допускат средства, струва си да се избере изолатът.Независимо от факта, че филтрува протеинов концентрат не е както суроватъчен протеин изолат, продуктът е богат на аминокиселини и има доста приемливо качество (по-специално по отношение на цената, която средно за polukilogrammovuyu буркан е 30 $). Консумирайки такъв концентрат, трябва да знаете, че количеството протеин в доза прах в сравнение със суроватъчния протеинов изолат ще бъде по-ниско, но броят на калориите - напротив, по-висок. Така че, ако тридесет грама част от изолатора съдържа около 105 калории и 25 грама протеин, тогава концентратът се характеризира с 130 калории и 21 грама протеин.

Какво суроватъчен протеин е по-добре да купите: висококачествени и скъпи или евтини, но с лошо качество? Не се притеснявайте много, защото можете да предпочетете златната среда! Смес от суроватъчен протеин е комбинация от концентрат и изолат.

Но в същото време, когато купувате такава добавка, си струва да вземете предвид един малък, но много важен нюанс. Някои смеси в състава им са по-концентрирани от изолатите, докато други имат обратното. И за да разберете, трябва внимателно да разгледа опаковката на продукта: източник на протеина, който е изброен в първия, и е основният източник.

ефект

С оглед на значителното протеиново съдържание, суроватъчният протеин може да се използва като:

1. Средства за подобряване на баланса на диетата с различни заболявания.
2. Средства за укрепване на храненето, което е необходимо в процеса на засилено обучение за увеличаване на здравината и изграждане на мускулите.
3. Напитка, която помага да се намали нивото на мазнините в тялото и спомага за облекчаване на мускулатурата.

Суроватъчен протеин: как да използвате

Трябва да се помни, че най-оптималната е еднократна доза, която е приблизително равна на 30 грама. Не е препоръчително да приемате по-голямо количество от тази добавка в даден момент, тъй като е по-вероятно тя да не бъде погълната от тялото. За максимален ефект е много важно да знаете как да пиете суроватъчен протеин правилно. Нека разгледаме колко често е необходимо консумацията на тази добавка за един ден.

1. Рано сутринта. Като правило, средният нощен сън трае 6-8 часа. Когато храната не навлиза в организма за толкова дълго време, той започва да използва собствените си запаси, в резултат на което започва катаболизмът на мускулната тъкан. За да ги спрете, достатъчно е да вземете част от суроватъчния протеин. След 40 минути трябва да се следва закуска, която се състои от естествени източници на протеини и въглехидрати.
2. През деня. Вземете протеина и в интервалите между прием на храна. За изтъняване на хора е полезно да замените поне едно хранене с протеинови коктейли.
3. Преди тренировка. Важно е да вземете част от суроватъчния протеин 2 часа преди предстоящото обучение, което помага за предотвратяване на мускулния катаболизъм и осигурява на тялото необходимите аминокиселини по време на физическата активност.
4. След тренировка. Важно е за един спортист, след като завърши тренировка, да напълни резервоарите с въглехидрати и да повиши концентрацията на аминокиселини в кръвта. По това време човешкото тяло най-подходящо абсорбира всички хранителни вещества, които влизат в него.

Суроватъчен протеин

Не е достатъчно да купите готови протеинови смеси, също така е необходимо да се стремите да приемате това вещество от ежедневните хранителни продукти. В големи количества подобен протеин се намира в месото (особено в постно говеждо и пилешко), извара, яйца и зърнени храни (елда, ориз, царевично брашно).Протеинов серумен тип - прекрасен продукт, който има благотворен ефект върху човешкото тяло. За да се постигне максимален резултат от използването му, е необходимо да се запомни кой е суроватъчен протеин, който е по-добър от всички останали.