Кой протеин е най-добър за натрупване на мускулна маса?

Протеин на английски означава протеин. Това означава, че тя не е изкуствено създадена структура, а естествено вещество, необходимо за организма. Най-важният протеин за събиране на мускулна маса, тъй като без адекватно количество мускулен растеж е невъзможно.

Видове протеини

Обикновено протеин означава суха смес, използвана в спорта, за да се постигнат определени резултати. Протеинът се получава от различни източници, така че в спортното хранене има няколко вида протеини и много хора не могат да решат кой протеин е по-добър.

Основните видове протеини в спортното хранене:

• Яйце бяло.
• Суроватъчен протеин.
• Казеин протеин.
• Растителни протеини.

Всички те имат различна биологична стойност. За да се подобри спортното представяне, суроватъчният протеин е много по-подходящ.

Суроватка за мускули

Този тип протеин има 100 точки от 100 възможни за биологична стойност, което означава, че най-добрият вариант е набор от мускулна маса. Скоростта на асимилацията му е около 15 грама сухо вещество за един час, което му позволява да се използва преди и след тренировка като източник на протеин с висока степен на асимилация.

Често възниква въпросът: "Кой протеин е по-добър за налагане на мускулна маса?" Опитни атлети ще се съгласят, че това е суроватъчен протеин. Той е много близък в аминокиселинния състав спрямо аминокиселинния профил на човек и бързо увеличава спортните постижения.

Протеин от яйца

Протеинът, получен от цели яйца, се счита за още по-добър от серум за бионаличност при хора. Това донякъде е вярно, тъй като за животните протеинът, получен от друго животно в една или друга форма, е много по-подходящ. Но всъщност разликата между суроватка и яйчен белтък е минимална. Яйчният протеин се усвоява само с 3% по-бързо и подготовката му изисква повече ресурси.

Така че кой протеин за мускулна маса е по-подходящ? Ако решите да отидете за спорт, тогава е по-изгодно да купите суроватъчен протеин. Тя бързо ще се асимилира, ще даде на тялото всички необходими аминокиселини и ще подобри атлетичното представяне. Яйцето бяло може да направи същото, но струва повече, а също така има характерен горчив вкус.

В допълнение, има малко компании, ангажирани в производството на яйчен белтък на спортния хранителен пазар, и ако го направят, опаковат го до 0,9 кг. Това се дължи главно на цената, следователно протеинът се купува по-малко, което означава, че не е изгодно да се произвежда в големи обеми. Ето защо суроватъчният протеин е напълнил рафтовете на всички спортни магазини.

Растителни протеини

Протеин, който по отношение на смилаемостта е 30-60% по-нисък от серума. Преди това е бил лекуван с повишено внимание, тъй като според някои доклади той е имал естрогенна активност, т.е. може да провокира производството на женски полови хормони, но нови изследвания опровергават тези твърдения.

Скоростта на асимилация на такъв протеин е около пет грама на час, което не е добър показател за протеина, необходим за тренировка. Основното му предимство е, че помага да се намали нивото на вредния холестерол.

На въпроса: "Кой протеин е по-добър за натрупване на мускулна маса?" Много атлети ще отговорят, че определено не са соя. Те са правилни в изявлението си, тъй като този протеин също има по-нисък аминокиселинен състав. В допълнение, растителният протеин може да се намесва в асимилацията на други протеини, използвани заедно с него.

Но въпреки всички недостатъци този протеин има редица предимства, които се отнасят само за изолацията на соев протеин. Изолът е пречистена версия на протеин. Такъв протеин има следните предимства:

• Наличието на метионин за повишаване на биологичната стойност.
• Повишено тироксиново производство, което засяга растежа на мускулите.
• Антиоксидантни свойства.

Въпреки това, за увеличаване на мускулната маса е по-добре да закупите суроватъчен протеин.

казеин

Споровете за това кой протеин е най-подходящ за увеличаване на теглото често водят до нищо, тъй като понякога един човек в идеалния случай подхожда на продукт, който не съвпада абсолютно с друг. Една от "ябълките на раздора" е казеинът.

Той се асимилира със скоростта, с която се абсорбира соевият протеин, но има по-голяма биологична стойност. Той е разделен на калциев казеинат и мицеларен казеин. Влизайки в стомаха, то "curtsies", тоест, то се превръща в смес, сходна по структура с извара. Поради това скоростта на асимилация намалява, но тялото получава желаните аминокиселини с течение на времето. Особено този протеин е богат в присъствието на голямо количество глутамин, което предпазва мускулите от счупване и помага при лечението на заболявания.

Вземете този вид протеин през нощта поради бавната асимилация. Тялото на спортиста се нуждае от протеин не само в деня на тренировката, но и след него, особено през нощта, когато се активират всички процеси на възстановяване.

Въпросът "кой протеин е по-добър - казеин или суроватка" е по-добре оставен без отговор, тъй като и двата вида протеини са подходящи за мускулна маса, само разграждането на белтъчините от организма е различно.

Видове суроватъчен протеин. концентрирам

Суроватъчният протеин обикновено се разделя на 3 вида: концентрат, изолира и хидролизира. Всеки от тях има някои функции. Беше споменато по-горе кой протеин е по-добър за масово натрупване, но има някои нюанси.

Концентратът на суроватъчен протеин е най-популярният и евтин тип суроватка. Използва се за натрупване на мускулна маса, за отслабване и поддържане на спортна форма. Обикновено съдържа определено количество мазнини, лактоза и холестерол. Тези добавки вземат една пета от общата маса на продукта.

Обикновено производителят твърди, че съдържанието на протеин е 80%. Това означава, че в една средна порция продуктът съдържа около 25 грама протеин. Също така в състава има определено количество витамини и минерали.

изолирам

Използвайки процес на микро-ултрафилтрация, се получава изолат на суроватъчен протеин. Неговото достойнство се крие във факта, че има повишена концентрация на протеин, достигайки в някои случаи до 97%. Съставът на почти никакви мазнини и въглехидрати.

Тялото абсорбира този протеин дори по-бързо от концентрата. Следователно, ако възникне въпросът: "Коя суроватъчен протеин е по-добре?", Човек трябва да разбере, че изолатът е по-добър не само защото се усвоява по-бързо, но все пак има минимално количество лактоза и холестерол. Някои компании напълно премахват холестерола и лактозата. Такива продукти могат да се приемат при хора с непоносимост към лактоза.

Изолатът е много популярен в света на културизма, тъй като стимулира процесите на анаболизъм, предпазва мускулите от унищожение и дава повече сила. Друг плюс е, че пречистеният изолат има по-малко алергени.

хидролизат

Този протеин се произвежда чрез разрушаване на протеина в аминокиселинни вериги от две до три връзки. Ако опростим цялата технологична сложност на производството на този вид протеин, тогава производителят практически повтаря процесите, настъпващи в стомаха при хората, когато протеинът навлезе в него.

Понякога се нарича "протеин в кръвта", тъй като се абсорбира не повече от половин час, ако го приемате на празен стомах. Сред другите видове протеини има най-висока бионаличност, най-висока степен на асимилация, пълна липса на мазнини и въглехидрати.

Недостатъкът е високата цена. В сравнение с концентрата може да бъде три пъти или повече. Друг недостатък е малката горчивина, която служи като индикатор за качеството на продукта.

Кой протеин е по-добре да избирате?

Това е въпрос, който притеснява умовете на много спортисти. Но трябва да имате предвид, че за всяка цел е подходящ даден вид протеин. Ако за спортиста основната цел е загуба на тегло, тогава си заслужава да обърнете внимание на казеин и суроватъчен протеин. Първият ще помогне да се яде по-малко поради дълготрайното му храносмилане, а вторият ще служи като доставчик на протеини.

Ако човек не толерира лактоза или е вегетарианец или веган, тогава само растителни протеини ще направи. Всъщност, недостатъците на този вид протеин не са толкова очевидни и за средния спортист са абсолютно незабележими.

Ако не сте ограничени в средствата и упражненията в салона са стабилни и натоварването е прогресивно, тогава най-добрият избор ще бъде само суроватъчен протеин изолат. Той ще покрие недостига на аминокиселини и ще ви позволи да тренирате още по-усилено.

Женски и мъжки протеин

В началото на развитието на културизма в средата на миналия век протеинът е единствената хранителна добавка, която спортистите използват. С течение на времето компаниите, които произвеждат такива продукти, започнаха да подобряват качеството на суровините, появяват се нови начини за преработка и това хранене се превръща в един от основните удари по образец на културист.

Поради факта, че за обикновените жители тази сфера далеч не е разбираема, имаше много митове относно спортното хранене - от вярата, че тези продукти растат от тези продукти и могат да разкъсат кожата на проблеми със силата. Тогава търговците решиха да създадат така наречения женски протеин.

В действителност, "женски" протеин има по-ниско протеиново съдържание, а понякога включва добавка на l-карнитин, която насърчава изгарянето на мазнините. Следователно при избора на продукти е по-добре да се обърне внимание на протеиновата концентрация и нейния външен вид.

Дълго време соевият протеин се счита за протеин за жените, тъй като допринася за производството на естрогени - женски хормони. Но последните данни опровергават тази информация, тъй като соята съдържа фитоестрогени, които не засягат хормоните на животното.

Къде да започнем?

"Кой протеин е по-добър за начинаещ?" - това често се изисква от начинаещите, когато отиват в магазина за спортна храна. Всъщност няма разделяне на протеина в такива категории. Необходимо е да се разбере, че протеинът е хранителна съставка, необходима на всеки човек. Човек без протеин нямаше да бъде.

От едно приемане на протеини човек получава около 20 грама протеин, същото количество, което ще получи, като яде 100 грама риба, пиле, месо или яйца. Никой не си спомня дали месото или пилето е подходящо за начинаещи, същото важи и за протеина - това е суха храна, която пасва на всички, с някои резерви под формата на непоносимост към лактоза и алергия към съставки.

За начинаещи всеки протеин, но е по-добре да се съсредоточиш върху този, който има висока концентрация на протеини. Тогава мускулите бързо ще получат всички необходими аминокиселини и резултатите няма да ви държат чакащи.

Понякога хората искат да знаят кой протеин е по-добър за мъжете. Отговорът е един и същ - всеки. Само за мъже, препоръчително е да вземете по-голяма част от жените или начинаещите. Обикновено за нормалното функциониране на мъжкото тяло са достатъчни приблизително два грама протеин на килограм телесно тегло. Това означава, че човек с тегло 75 кг трябва да яде 150 грама протеин. 100 грама той трябва да получи от обикновена храна, а 50 грама - от смеси за бързо асимилиране.

Мнозина ще мислят, че това е прекалено много, но всъщност, за да получите 100 грама протеин, ще трябва да ядете толкова много продукти:

• Пиле филе - 100 грама.
• Яйца от категория C0 - 100 грама.
• Извара - 200 грама.
• Елда - 100 грама.
• Риба - 200 грама.

Това е пълноценна диета на възрастен, който може да бъде периодично променен.