Сортове зелени домати за открито и оранжерии

Рядко някой в ​​страната не отговаря на храсти с домати - може би това е един от най-популярните растения сред камионерите. Въпреки това, като правило, те придобиват за засаждане предимно сортове червено или в най-лошия жълти домати. Но зелените домати на леглата са редки. Междувременно не е излишно да разберете какви зелени домати са.

Характеристики на зелените домати

Първият въпрос, който възниква при гледането на зелени домати - защо имат такъв цвят? Обяснението е проста: зелените дават на плодовете прекалено количество хлорофил - като дърво. Както се оказа, за хората хлорофилът е много полезен - той прави същото нещо като хемоглобина: увеличава нивото на кислород в кръвта, лекува раните, укрепва имунната система, оказва положително влияние върху цялото тяло. Използването на зелени домати е показано, за да се предотврати развитието на сърдечен удар и рак, да се спечели мускулна маса и да се бори умората.

Именно поради високите показатели за здравето на хората, че зелените домати са били събрани. Тяхната похвала не е по-малка от жълтите и червените домати и те могат да бъдат използвани за храна по същия начин - както пресни, така и консервирани. В някои случаи обаче зелените домати не се препоръчват - например, алергични хора. Също така, не яжте плодове на хора, страдащи от подагра или артрит.

Зелените домати боледуват много по-малко от червено или дори жълто. Между другото, колкото по-ярък е цветът на зеления домат, толкова по-полезни елементи в него. Определете дали плодът е узрял, можете само да докоснете - зрелият домат става мек. Въпреки това, някои сортове все още леко променят сянката - получават жълт цвят.

Сортове зелени домати

Има много различни разновидности на тези "екзотични" домати - чужди и руски. Първите включват, например, "Абсент", "Зелен гигант", "Майкъл Полън", "Грабс Мистири Грийн", "Чили Верде" и др.

Руските сортове ще бъдат обсъдени по-подробно по-долу, но трябва да се отбележи, че най-подходящите за отглеждане са домати блатото, Емералд, Емералд ябълка, киви и малахитов ковчег.

Степен Емералд

Сред сортовете зелени домати това се счита за най-вкусно. Тя може да бъде засадена изключително на открито - тя е определяща (т.е. късо отглеждана) завод. Името е получило клас за цвят на зрели плодове - става ярко-смарагдов цвят. Самите домати са обикновени, леко оребрени, тежат около сто грама, а листата са тъмнозелени. Емералд е високопроизводителен, дава до шест килограма плодове от един квадратен метър.

Степен Емералд Apple

Този вид зелени домати ще узреят за около сто и няколко дни. Високопроизводително разнообразие с големи месести сочни плодове (теглото на един домати достига двеста и петдесет грама). Самите храсти достигат височина от един и половина метра, разтегнати, с голям брой листа. Домати с дебела кожа, яркозелени, зрели, получават едва забележим златист цвят. Вкусът е много сладък. Изумрудената ябълка се понася добре.

Разнообразие от малахитски ковчег

Малахитската ковчег се отнася до онези сортове зелени домати, които могат да бъдат засадени както в оранжерията, така и в откритата почва. Среднозреещ, висок добив (от сто метра дава около четиристотин килограма на открито, в оранжерията - още повече). Сравнително капризна гледка изисква инсталирането на опори и обвързване, както и навременните пророци на подрязване.

При узряване доматият става жълт, плътта остава изумрудено зелена. Кожата е тънка, формата на плода е кръгла, сплескана. Теглото на един домат варира от двеста до триста грама. Перерев, става воден. Тя подлежи на различни паразити и се нуждае от постоянно лечение.

Гигантски Емералд

Друго име за домати Giant Emerald - Gnome Emerald гигант. Средна възраст, могат да се отглеждат както на открито, така и под филм. На височина достига до един метър, няма нужда от pasynkovanii. Плодовете са големи (до четиристотин грама), жълто-смарагдов цвят. Счита се за редко разнообразие.

Разнообразие от блато

Неопределени (високи) ранни зреещи видове, които са подходящи за отглеждане само в оранжерии. Доматите са малки (до двеста грама), оребрени, зрели, те стават ярко зелени с жълтеникав оттенък. Вкусът прилича на пъпеш. От един квадратен метър можете да получите около пет килограма домати.

Сорт Val в райета

Домато Вал зелената ивица се счита за неопределен вид. Той е с високи добиви, нараства до 1,5 метра и повече. Можете да го отглеждате при всякакви условия.

Името "лъскаво" е получено, защото зрелите плодове имат жълто-зелен цвят с тъмно зелени ивици. Доматите са малки, не повече от сто грама тегло, не се напукват.

Разнообразие от киви

Това се отнася за среднозреещи сортове зелени домати, които могат да се отглеждат както на открито, така и под подслон. Той вкусва като киви (киселина), затова се нарича подобно. При зреене - зелено с малки жълти петна, плодовете достигат тегло от около двеста грама. Може да расте повече от един метър и половина, се нуждае от жартиера и pasynkovaniya. Съответно доброто разнообразие дава до пет до шест килограма на квадратен метър.

Разнообразие от зелен чероки

Среден, със средно узряване разнообразие от зелено-кафяв цвят, с узряването получава жълтеникав оттенък. Много сладко. Голям плод (тегло на един домат - до четиристотин грама). Характеризира се с висока устойчивост към болести и паразити.

Осоляване за зимата

Приготвянето на зелени домати за зимата е проста и на практика не се различава от соленето на червени домати. Основното е да запомните: зелените домати се нуждаят от постоянна прохлада и техният срок на годност може да бъде увеличен с помощта на клон на птичи череши, поставен в саламура. Има много начини как да се марат домати, например студено.

Зареждането на зелени домати за зимата по студен път не е трудно. За килограм плодове са необходими две големи лъжици сол, чифт копър от чадър, шест скилидки чесън, хрян и листа от касис - две или четири парчета, както и черен и сладък пипер.

Доматите трябва да бъдат измити, изсушени и отстранени от тях. Чесънът се почиства, омаслява зелените и частично се поставя в предварително стерилизиран буркан. Топ половината от наличните плодове, след това чесън и втората част на зелено, а след това - останалите домати. Сол се поставя в студена вода и се налива бурканчето до врата. Затворете пластмасовата капачка, съхранявайте на хладно място.

Пържени зелени домати

Със сигурност някой чете прекрасен роман от писателя Фани Флаг, "Пържени зелени домати в кафенето" наполовина. Или може би някой видя филм, застрелян в тази книга. Както и да е, да опитате пържени зелени домати, не е нужно да отидете в Америка - те могат да бъдат приготвени сами, но това ще отнеме не повече от двадесет минути!

Зелените домати обикновено се пъртят в тесто, така че освен самите зеленчуци ще ви трябва още една чаша брашно, две яйца, една малка супена лъжица сол, толкова много смлян черен пипер и хляб. Домати трябва да бъдат измити добре и нарязани на срезове с средна дебелина. Пригответе три контейнера: поставете галета в едно, победете яйцата в другата, а в третата - смесете сол, черен пипер и брашно. Алтернативно преобръщайте всяко парче домат в съдържанието на трите купи (в галета - последно). На разтопеното масло запържете от двете страни на средна температура за около пет минути, докато се появи приятният златист цвят.

Друга възможност е с подправки. Те могат да бъдат взети всякакви, за вкус. В желаното количество, смесено с царевично брашно (имате нужда от стандартно стъкло) и навийте в тази смес нарязани домати. И след това се запържва от двете страни, но не в крем, но в растително масло (излишъкът на петрола може да бъде позволено да се отцеди върху салфетка).

По този начин, зелените домати не са малко по-лоши и в някои отношения, може би дори по-добри от техните червени и жълти колеги. Най-малко много полезно - със сигурност!