Зеле зеле: описание, разнообразие, особености на отглеждането

Отглеждането на зеленчуци в зеленчуковата градина, летните жители мечтаят да станат екологично чисти и пълни с витамини. Голямата популярност сред домашните градинари се радва на зеле - бяло или оцветено. Но има и друга култура, която е незаслужено забравена. Това е зелето зеле, което, въпреки малкото си чуждо име, расте добре в нашите географски ширини. В допълнение, тази градинска култура съдържа многократно по-полезни вещества, отколкото много други зеленчуци.

Зелето - описание

Тя принадлежи на кръстосалното семейство. Често се нарича келе, брунолем или брюнкол. Но по-често се нарича просто "къдрава зеле". За разлика от "сестрите", тя не образува глава.

Тази зеленчукова култура е невероятно красива къдрава листа, събрана в буйна розетка. В зависимост от вида зеле, изпражненията могат да изглеждат като грандиозно "длан", достигайки до един метър височина. Тази красота в Европа и често се използва като декоративно растение, което се дължи на своите ярки синьо, зелено-лилаво или тъмно червени листа заема видно място в дизайна на цветни лехи.

Трябва да се каже, че тази култура се оценява не само за ефектен външен вид. Основното предимство, което има зелето, е невероятно богата композиция от къдрави, сочни листа за много елементи. Използването им в храната дава възможност да се насити тялото не само с различни витамини и минерали, но и с много биоактивни съединения.

Полезни свойства

Листно зеле келе сред продуктите от растителен произход заема едно от водещите места в протеиновото съдържание. Това може да бъде отлична алтернатива на месото. В допълнение, зелето зеле съдържа две и половина дузина жизнено важни аминокиселини за хората и има толкова Омега-3 киселини в листата си, колкото и в рибата.

Буквално една чаша прясно изцеден сок от блузи листа е достатъчна, за да покрие ежедневното изискване на тялото ни във витамин А. Струва си да се спомене отделно за калций. Зеленият лист съдържа толкова, колкото и това вещество в подобен обем от всеки млечен продукт. И това е на фона на факта, че има само петдесет килокалории на сто грама кафемаркет, този зеленчук е просто незаменим за диетичното хранене.

Експертите, за да получите максимална полза от използването на тази култура къдрави листа, се препоръчва да се използват пресни, въпреки че те често се добавят към супи или задушени зеленчуци, приготвени от тези леки странични ястия на месо и риба, кайма, и така нататък. Г.

Условия на грижа

Зелето съдържа много полезни микроелементи. Следователно, тя заслужава специално внимание от градинарите. Агротехническите норми, които характеризират отглеждането на зелето, не се различават от условията за грижа за обичайното за нас бяло-фекално разнообразие. Но ако последният е засаден изключително на зеленчукови градински легла, то за брюнколи е възможно да се разпредели място дори в цветна градина. През целия летен сезон ще изглежда добре. Нейните къдрави листа изглеждат еднакво впечатляващи в състава на цветята и в самотен засаждане, особено в квартала с други разновидности на изпражненията. Важна особеност на тази къдрава зеленчукова култура е нейната невероятна студоустойчивост. Заводът може да издържи дори осемнадесет градуса замръзване. В същото време тя не губи нито декоративност, нито полезни свойства. Освен това, под въздействието на ниска температура, кафявата кожа получава по-наситени цветове, а листата - приятен сладък вкус. Отглеждането на зеле не изисква специални умения от градинаря, а просто е достатъчно да се спазват всички необходими агротехнически норми. Мястото за засаждане трябва да е слънчево. Идеалният вариант е малка надморска височина на място, където няма подземни води и течения.

Земята grunkol предпочита свободно, а не кисело, с хумус и пепел.

Кога да сее зеле зеле на разсад

Обикновено тази култура се узрява от седемдесет до осемдесет дни след появата. Ето защо, много стопани камион не растат разсад у дома, и веднага семена в земята под филма. Сеитбата се прави най-добре в края на март или началото на април. Температурата за кълняемост на семената не трябва да бъде под + 6 градуса. Кале зеле не обича трансплантации, така посадъчен материал е по-добре да се култивира в градината под капака на филм, но някъде да пререждам на разсад в средата или края на април. Ако летните жители нямат възможност да пътуват до обекта по този начин, тогава все пак трябва да отглеждат разсад у дома. Това може да се направи в края на март. И с появата на благоприятни условия някъде в средата на май е необходимо да го приземете на открито.

Характеристики на отглеждането на разсад

Мнозина смятат, че е по-добре да се поставят семена в специални касетки за разсад с клетки, напълнени със светъл субстрат. След засаждането трябва да ги изсипете добре с топла вода.

Във всяка клетка е изложена по-рано намокрени семена къдраво зеле (2-3 неща) и задълбочи от около 1 см. При първите издънки във всяка клетка е необходимо да оставят само една много здрава зародиш. Грижата за разсад трябва да бъде както обикновено: редовно поливане, осветление на разсад с лампи, хранене и поддържане на температурата в стаята с 15-18 градуса. Семената зеле кале не обича прекомерна влага. Тя трябва да се полива пестеливо, в противен случай разсадът може да се зарази с черен дръжък.

приземяване

Grünkoli трябва да е на слънчево място. Преди засаждането в почвата е необходимо да се добавят хумусни и минерални торове. Ако на площадката има кисела почва, след това дървесната пепел трябва допълнително да се добави към копаене. Тежките глинести почви се улесняват от пресечените дървени стърготини. Едва след това, през май, вече подправени разсад се прехвърлят в леглото. Това се прави по следния начин: от клетките глинената буца с разсад леко се изстисква и се прехвърля в кладенците, разположени на леглото, на разстояние 30-40 см един от друг.

Разсадът се задълбочава до долния лист, почвата около стъблата се уплътнява и след това дупката се излива в изобилие от изправена вода.

Поливане и отстраняване на плевелите

Зелето кале се счита за много влаголюбиви растения, така че поливането трябва да се извършва по такъв начин, че почвата на леглото е постоянно в умерено влажно състояние. Много полезно и напояване на растителна вода, затоплена на слънце. Пръскането от каната за напояване на зеле кале се добра. След всяко напояване развързвайте редовете между редовете, като леко претърсвате стъблата. Задължително действие - премахване на плевелите. За да се улесни грижата за това зеле, можете да покриете почвата под растенията, като добавите дебел слой от слама или дървени стърготини.

хранене

За розетката на листата бяха великолепни, изпражненията трябва периодично да се смесват. Първата превръзка е необходима на петнадесетия ден след трансплантацията на разсад на леглата. За тази цел се използва уреен разтвор. След три седмици, второто хранене се извършва от лозата в размер 1:10. Сладко зеле три пъти в сезон изисква тор. Последният път, когато беше хранена с разтвор на нитрофоски. Това се прави пет седмици след засаждането на разсад. По-добре е да направите горната превръзка по-близо до вечерта след поливането, като давате един литър един или друг тор за всеки корен.

Вредители, болести

Зелените изпражнения са засегнати от същите заболявания като бялата си "сестра". Когато се появят първите признаци на такива гъбични заболявания като кила, пероноспороза или брашнеста мана, храстите трябва да бъдат третирани с фунгициден разтвор.

Силно засегнатите храсти се отстраняват най-добре от обща плантация. Сок листа от зеле кафето, като атака гъсеници от кал, листни въшки, кръстоцветни бълхи и други вредни насекоми. Можете да се отървете от тях с помощта на инсектициди.

прибиране на реколтата

Зелето (в зависимост от сорта) може да се консумира още във втория или третия месец след появата на първите издънки. След като достигнете височина от 20-25 см, вече можете да отрежете първите листа. И колкото по-младо е зелето, толкова по-нежни и вкусни са. Отрязването на листата се прави най-добре сутрин, когато са наситени с влага колкото е възможно повече. В хладилника зелето се съхранява в продължение на седем до осем дни. В замръзнало състояние той не губи полезните си свойства почти половин година.

Но най-добрият вариант е да се приготви витаминна салата веднага щом листата бъдат откъснати.

Сорт

Сред сортовете зеле зеле има сортове с вълнообразни, terry и къдрава листа плочи. Има три вида култура - закърнели (до 40 см), среден (40-60 см) и висок (до 90 см) гракул. Освен това има подразделение за време на прибиране на реколтата: за къси, средни и късни зреещи сортове. Сред голямо разнообразие от фекалии, местните фермери избират тези, които растат добре в нашите климатични условия. Сред тях е и късният хибрид Redboro F1, който произвежда вкусни тъмно лилави къдрави листа. Този сорт, нарастващ до 80 см, има висок добив, студоустойчивост и декоративност. В нашата страна, Prime, Red, Scarlet, Reflex и др. Също са много популярни.