Използване на зелето: зеле за здраве

Зелето е зеленчуков зеленчук, разпространен по цял свят и е търсен на почти всяка маса за хранене. От всичките му сортове бих искал да подчертая тъмните зелени листа на калата.

Зелеви изпражнения: полезни свойства

Зеленото зеле (aka grunkol или bryunkol) е уникален продукт на вегетарианско и диетично хранене с много полезни микроелементи в състава му, които носят огромна част от здравето и младостта на организма. Това са:

• Витамин А. 200% от дневната доза се съдържа само в една чаша листа на калата. Зелето е естествен източник на здраве - просто обръщате внимание на него и оценявате такъв уникален продукт.

• Витамин С, което прави зеле кале добър естествен антиоксидант.

• Лесно асимилиран протеин с множество аминокиселини, чиято дневна доза се съдържа само в 200 грама листа от калата. Зелето за такава характеристика в хората започна да се нарича "зеленчук говеждо".

• Калций, който в 1 грам продукт съдържа около 1,35 мг. За сравнение, в млякото, тази цифра е 1,13 mg. И асимилацията на зеленчуков калций е с 25% по-висока от тази на животното. Ако вземем предвид, че някои хора не понасят млечните протеини, зелето може да се смята за важен източник на калций за организма.

• Магнезий, полезен за растежа на костите, понижава кръвното налягане и координира сърдечния ритъм.

• Омега-3, сулфофон и индол-3, чиято висока концентрация в този продукт го прави добър инструмент за профилактика на рак.

В този случай, листо от зеле Кале помага в борбата с излишните килограми, защото съдържанието на калории на 100 грама от продукта е само 50 единици. Лидерът сред зеленчуците за неговата полезност, зеле зеле се препоръчва за включване в ежедневната диета, за да се предотвратят различни заболявания и за цялостно укрепване на тялото.

Видовете пъдпъдъци

Зелето кале не образува глави, така че много често му се отварят листата са взети за салата. Сред най-разпространените разновидности са:

• 
  
  
  

  Къдрава, характеризираща се с по-сладък и мек вкус в сравнение с други видове. Външно изглежда много декоративно поради къдрави, навити листа.

• Сибирски. Много устойчив на ниски температури и вредители.

• -Председателя. Мразоустойчиво бързо растящо зеле.

• Тоскана. Семената са много малки, няколко пъти по-малки от зелето. Той има удължени тънки листа с набръчкана структура.

• Червената руска. На фона на останалите се открояват експресивни листа на листа от червен цвят.

• Тръстика. Има дебел, мощен дръжка, наподобяваща бастун, и може да се издигне до 2 метра височина.

Поклонете се на масата за хранене

В храната се използват млади листа от растението, които се препоръчват да се консумират изключително в прясна форма. Така те ще спасят всички полезни вещества, които ще бъдат доставени на всяко отделение на човешкото тяло. Копър, лук, магданоз, домат са продукти, с които листата на калата са оптимално комбинирани. Зелето е вкусно в салатите и неговата декоративност насърчава използването на този продукт като украшение за готови ястия. Препоръчва се да се съхраняват прясно събрани листа в хладилник, те ще запазят качеството и представянето си за една седмица.

Отглеждане на зеленчукови изпражнения

Непретенциозен в зеленото зеле Кале е устойчив на температурни колебания, което му позволява да расте в различни климатични зони и в различни видове почви. Най-удобната зеленчукова градина е в торф, пясък и средно-глинеста почва. Най-добрите предшественици са бобови растения, картофи, домати и краставици. Зелето в по-голямата си част се отглежда от семена, които се засаждат на открито. От есента насам почвата трябва да бъде подготвена, което прави 1 кв. Км. метър 3-4 кг хумус или компост и около 100 грама минерални торове. Земята за засаждане трябва да се намира на слънчево място. Зелето зеле, семената на които се характеризират с висока кълняемост, са засадени през април, за предпочитане под филм. От появата на издънки трябва да изберете най-силните издънки, които впоследствие ще бъдат тънки, оставяйки разстояние от 40 см между тях.В края на краищата, с добри грижи зелеви храсти могат да растат с повече от един метър височина.

Характеристики на грижите

В грижите за зеле зеле трябва да се хранят на всеки 6-8 седмици. Поливане - правилно, тъй като горният почвен слой изсъхва. Също така важен фактор на грижите е разхлабването и утаяването на почвата - няколко пъти през лятото. За да се избегне обезцветяване и разпадане на тъмнозелени листа, мулчиране на почвата. Листата трябва да бъдат събрани, когато зреят, в противен случай те ще станат горчиви и твърди във времето. Те могат да бъдат отрязани през лятото, а растенията имат възможност бързо да се актуализират.

Зелето кале също се отглежда като a фуражни култури, Използва се за декоративни цели, декориране и допълване на градински композиции.