Как да готвя брюкселско зеле

В момента брюкселското зеле се използва широко в готвенето, което прилича на орех. В същото време на един ствол може да нарасне до шестдесет глави. такъв зеле сорт богати на полезни вещества, фибри, скорбяла, различни витамини, минерални соли и антиоксиданти. Ето защо много хора знаят, че такова растение е посочено като лекарствено средство, но не всеки може да се похвали със знанието как да подготви брюкселското зеле.

Брюкселско зеле е не само терапевтично, но и диетично, така че често се включва в храненето на деца и хора в напреднала възраст. Трябва да се отбележи това зелен сок не по-малко полезно. Така че той има положителен ефект върху хората, които имат диабет и заболявания на храносмилателната система, е антитоксичен и антибактериален агент, но не се препоръчва да се използва за тези, които имат висока киселинност.

Те ядат малки глави, подготвят различни ястия, както прости, така и празнични, и използват стъблото за украса. Преди да готвите брюкселско зеле, можете да го отрежете. Приготвя се за бавен огън за кратък период от време, в този случай всички полезни елементи ще останат в този зеленчук. За да запазите цвета си при готвене, трябва да включите силен огън. Необходимо е да се обърне внимание на факта, че такова зеле когато готвенето се увеличава. Препоръчва се да се гаси внимателно, така че главите да останат плътни и твърди.

Варено зеле се използват при приготвянето на супи, салати, втори курсове, зеленчукови смеси, зелева супа и като самостоятелно ястие с добавка на заквасена сметана или сметана.

Този, който за пръв път срещнал такъв зеленчук и не знае как да готви брюкселско зеле, може да използва проста рецепта. За това зелето се вари в солена вода, докато се приготви наполовина и пържено в масло. След това трябва да се постави върху тава за печене, да добавите мляко и да удряте яйцата и да се печете.

По този начин най-простите ястия от този сорт са супи и салати. В същата бульон, когато готвенето зеленчуци е подобно на пилешки бульон, то също е питателна и нискокалорична.

По-долу е даден пример как да се подготвят вкусни брюкселско зеле.

За подготовка зеленчукова супа Ще ви трябва брюкселско зеле, праз, картофи, масло и сметана, както и зеленчуци и различни подправки.

Зелето трябва да се вари във вода, нарязан лук и соте с масло заедно със зеленчуци. Подготвен по този начин, зеленчуци и нарязани на кубчета картофи, поставени в бульон и готвене, докато готови. Супата се сервира със сметана и билки.

Въпреки това, преди да се подготви брюкселското зеле, то трябва да бъде правилно избрано. За да направите това, горните листове трябва да бъдат без дефекти, а главата - бели и чисти. Малките плътни глави са най-подходящи, тъй като те са по-вкусни след готвене. Съхранявайте зеленчуците на хладно място.

Брюкселското зеле съдържа малко калории, намалява риска от развитие на рак, хипертония, предотвратява развитието на вродени малформации и дефекти. Този зеленчук е особено подходящ за бременни жени, тъй като в състава му има фолиева киселина, витамин С и влакна. При диабет се препоръчва да пиете сок от тази зеленчукова култура.

По този начин, ако възниква въпросът, как да се готвя брюкселско зеле, не забравяйте две правила: тя готви на слаб огън и малък период от време. Ако следвате тези препоръки, можете да запишете всичко полезни свойства на зелето, като по този начин осигурява на тялото си много полезни вещества и елементи.