И какви рецепти от брюкселско зеле ще избереш?

Брюкселско зеле е най-младата от известните зеленчукови култури. Тя е изведена от белгийските животновъди през 1759 г. Основата за сорта служи като стар местен сорт, известен още от Средновековието. Това двугодишно растение е дълъг стебло с листа на издънките. В "синусите" в багажника и формирани малки еластични топки, които са известни в целия свят като Брюксел зеле. рецепти с снимка на ястията от този зеленчук е украсена с много кулинарни книги. Ето някои от тях - най-успешните.

Малките кочанчики са идеални за гарнитури и супи. Те могат да бъдат варени, фурна, тиган и запържете, задушете.

Най-добрата рецепта на блюда от брюкселско зеле на първия - зеленчуци супа с кюфтета. В тенджера изсипете 2 литра вода, поставете на огън, заври. Ние хвърли нарязани на малки блокове 2 картофи, моркови, магданоз, четвърт краставица от целина. Когато кореновите зеленчуци се приготвят, добавете към супата печено, което правим на растително масло от крушка и моркови. С течение на времето трябва да готвите кюфтета. За да направите това, парче бял хляб, напоен с мляко, се смесва с 300 грама земно говеждо, сезон с чесън на чесън, изцеден през пресата, сол и черен пипер. Откъсваме парчета от масата, оформяме топките и ги спускаме в кипяща супа. В края на краищата добавим отрязъка kochanchiki - 200 g.

Следните рецептурни ястия от брюкселско зеле могат да послужат като основа за много салати. 5 картофа внимателно мина и да готвя. Пет минути преди края на този процес добавете към тях 300 гр кочанчиков. Зеленчуците се сливат, леко изсушени и нарязани: картофи на четвъртинки, зеле - на половина. Отстраняваме червената ябълка от семената, раздробяваме я на малки парченца. Shink 3 пера от зелен лук и 2 стъбла от целина. Смесете всички съставки. В малка тенджера, загрейте малко зехтин, запържете в него, две лъжици брашно. Поставете я с чаша зеленчуков бульон и добавете лъжица горчица и хрян, щипка кимион и сол. Изсипете топла салата с гореща превръзка и незабавно сервирайте. Подобна рецепта от ястия от брюкселско зеле подсказва, че се вари, смесва се с домашно накиснало зеле, се сервира с растително масло.

В Италия този зеленчук е много привързан. Той се вари в солена вода само за няколко минути, така че да е алденте, че е полупечено. След това бешамелът се произвежда от масло, брашно, мляко или сметана. Когато сосът се сгъсти, подправен с черен пипер, индийско орехче и сол, изсипете лъжица лимонов сок. Тогава италианската рецепта за блюда от брюкселско зеле съветва да се напълни зеленчука с бешамел, изсипва се и се поръсва с настъргано сирене пармезан.

Този вкусен продукт ще задоволи не само вегетарианците. Ним може да напълни птичи птица, да направи кюфтета и кюфтета.

Зеле (15-20 kochanchikov) първо трябва да вари в пет минути в солена вода. В килограм мляно говеждо месо, карайте в яйцето, добавете 3 лъжици люспи от елда и настъргани картофи, подправете със сол и зеленчуци, разбъркайте. Забийте парче мляно месо, оформете торта. Поставете главата в средата. Свийте тортата, превързана в топка. Такива брюкселски кълнове с месо могат да бъдат печени в ръкава, или просто на печене лист. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 190 ° С. Докато топките се пекат, подгответе соса: разбъркайте 2 супени лъжици заквасена сметана и доматено пюре, добавете малко горчица. Изсипете тази топки, изпратете ги на още 10 минути.