Функция на витамини. Основните функции на витамините в човешкото тяло

Разбира се, всеки човек знае, че витамините са необходими за нормалното функциониране на тялото. Ние редовно се разказваме за необходимостта да ядем плодове и зеленчуци, казват те, те са пълни с полезни вещества. Често чуваме, че по време на сезонното "доминиране" на вируси и бактерии, както и след физически и психически стрес, трябва да запълним дефицита на витамини, микро- и макроелементи. Понякога обикновеният човек на улицата не знае защо. Въпросът е, че не всеки знае каква е функцията на витамините в човешкото тяло.

Кой има нужда от тях първо?

Разбира се, малцина ще се осмелят да оспорят факта, че полезните вещества са необходими за всички. Функцията на витамините е да поддържат нормалната работоспособност на тялото. Недостигът им води до отслабване на здравето, което води до заболявания от различен тип. Както и да е, има категории хора, които се нуждаят от жизнено важни вещества: деца, юноши, пациенти, бременни и кърмещи жени.

Това обаче не означава, че други хора могат да правят без тях. Факт е, че друга важна функция на витамините е укрепването на имунитета, което означава, че всеки, който се грижи за собственото си здраве, трябва редовно да ги приема. Въпреки това, преди да разгледаме ролята на горепосочените вещества в нашето тяло, ние ще определим какви са те.

Какво знаем за тях?

Витамините са специален вид органични съединения, които тялото не е в състояние да произведе сама. Естествено, този недостиг се компенсира с храна.

Трябва да се отбележи, че функцията на витамини е различна в зависимост от структурата на химичното съединение. По-специално, има киселини, като например витамин "С". Има и сол - витамин "B15". Витамин А принадлежи към броя на алкохолите с висок молекулно тегло, освен това чувствителни към кислород и топлина.

Една част от витамините е хомогенно химическо съединение, а другото - витамини "В", "С", "D" - се състои от много химикали.

Как работят?

И все пак се обръщаме към основния въпрос: "Какви са функциите на витамините?"

Почти всички от тях имат ниско молекулно тегло. Какво означава това? Само че основните функции на витамините са сложни конструкции на всички процеси, протичащи в нашето тяло. Въпреки факта, че имаме нужда от само една малка концентрация на хранителни вещества, витамини от които се нуждаем, на първо място, тъй като те играят важна роля в обмяната на веществата, която е сложна трансформация хранителна система, идващи от външната страна в формата на протеините, въглехидрати, мазнини, соли, витамини и вода. Първо, храната се раздробява, след това се усвоява в хода на органичните промени и накрая се превръща в строителен материал, за да образува нови молекули или се превръща в енергия. Необходимо е да се подчертае, че доставката на строителни материали за клетките и осигуряването им на енергия не е функция на витамини. Те контролират само метаболитните процеси в организма да протичат нормално. Благодарение на горепосочените полезни вещества в организма ни са възможни биохимични реакции. Тяхното действие е еквивалентно на действието на водата, която, имайки рядка структура, може да проникне във всички тъкани и органи.

И все пак, защо са толкова необходими?

В смисления смисъл на думата организмът е огромно химическо предприятие, в което се произвежда енергия и се произвежда строителен материал за клетките на тялото.

Витамините са неразделна част от всички живи същества, те са необходими за активиране на химическите реакции в нашите тъкани. С други думи, действа като катализатор, като не взема пряка роля в тези реакции. По-специално, те "проследяват" разделянето на храната на разтворими и прости компоненти, "контрол", така че простите вещества се трансформират в източник на енергия. Несъмнено това са уникални и жизненоважни функции витамини в човешкото тяло. Те действат като мениджъри: те не поемат пряко участие в работата, но присъствието им осигурява хармонична и нормална дейност на жизнените системи. Това е безценна помощ за нашите здравословни витамини, чиито функции не са ограничени до това. В допълнение, те активират процеса на образуване на ензими. Действайки като коензим, витаминът е много подвижен: под негово влияние всички процеси в тялото протичат много бързо, например, когато става дума за разграждането на нишестето.

Както вече беше отбелязано, всяка група от горепосочените хранителни вещества засяга определени органи и тъкани и техният дефицит може да доведе до здравословно разстройство. Така че, разгледахме два основни въпроса, а именно: защо витамините, функциите на витамините, са толкова важни за човека. Авитаминоза, за съжаление, не е необичайно сега.

Витамин А

На първо място, тя насърчава растежа на млад организъм, подобрява състоянието на епитела, оказва влияние върху образуването на скелета.

В симбиозата с витамин С, витамин А понижава нивото на липидите и холестерола в кръвта. Дефицитът на това вещество води до дисфункция на черния дроб, надбъбречната жлеза и щитовидната жлеза.

Витамин В1

Той следи мастния, протеиновия метаболизъм, синтеза на мастни киселини, а също така активира процеса на превръщане на въглехидратите в мазнини. В допълнение, витамин B1 подобрява функционирането на храносмилателната система и сърцето.

Витамин В2

Това органично съединение улеснява превръщането на мазнините и въглехидратите в енергия. На бройът му зависи темпераментът и енергията на човека.

Витамин В3

Също така има благоприятен ефект върху функционирането на щитовидната жлеза, черния дроб и надбъбречните жлези. Също така, витамин B3 нормализира функцията на нервната система с липсата на човешко същество чувство на тревожност.

Витамин В6

Това съединение участва в метаболитните процеси и образуването на ензими. В допълнение, витамин В6 контролира метаболизма на мазнините.

Витамин В12

Има антианемичен ефект и регулира метаболизма, насърчава нормалния растеж на детето.

Витамин С

Той изпълнява функцията на оксидация и редукция и участва в протеиновия метаболизъм. Подобрява имунитета и нормализира психоемоционалното състояние на човек.

Витамин D

Този елемент контролира отлагането на фосфор и калиев фосфат в костните тъкани, неговият дефицит води до унищожаване на зъбите.

В допълнение, подобрява функцията на абсорбция от червата на фосфор и калциеви соли.

Витамин Е

Тя е от съществено значение за бременните жени, тъй като допринася за нормалното развитие на плода. Той също така активира производството на семенна течност.

Витамин РР

Нормализира храносмилателната система, подобрява се функция на черния дроб: подпомага образуването на пигменти, натрупването на гликоген и отстраняването на токсините от организма.