Калорично съдържание, ползи и вреди на слънчогледовата халва

Всеки познава и обича халва, но не знае дали е полезен. В нашата страна рецептата на базата на слънчогледови семена е най-популярна. Така че нека разберем каква е ползата и вредата от слънчогледовата халва.

История на появата на халва

В далечното минало, а именно през 5-ти век пр.н.е., Рецептата за халва е измислена в Иран. Никой не знае точно как стигна до Русия. Една от версиите казва, че за първи път се появява в Одеса, където е направена от сладкаря - гръцки Кази. Той имал там фабрика, която през деня произвеждала около 800 килограма различни видове халва, които успешно са изкупени от любителите на цялата страна. Клиентите могат да опитат мед, ядки, шоколад, караит с бадеми, захар халва. Втората версия на появата на халва в нашата страна е свързана с търговеца Свиридов, който е казал тази гръко-гръцка съпруга Медея. Чудя се какви са ползите и вредите на слънчогледовата халва в онези дни? За съжаление, няма отговор на този въпрос.

На изток, между другото, халва все още се месят само на ръка. В тези страни тя се прави от почти всякакви импровизирани продукти, включително царевица, грис, пшеница, моркови, сладки картофи (сладък картоф). В Русия тя се прави механично и ние знаем само няколко от видовете: ядки, фъстъци, слънчоглед, сусам, комбинирана халва. Донесете разнообразие в продукта с ванилия или потапяйте готовия препарат в шоколад.

Рецепта за халва

Рецептата за тази източна сладост не е тайна за никого, така че само мързеливият не го знае. И все пак е много проста: първо основната съставка е смляна (семена или ядки), след това добавете карамел и ритъм до получаване на пухкава хомогенна маса. За да се стопи халвата в устата и да има идеална структура с влакнеста структура, към сиропа се добавя сироп (корен от женско биле). Всички съставки на лечението са от естествен характер, така че не е в списъка на неразрешени продукти за деца.

Халва у дома

Този деликатес може да бъде подготвен у дома. Ето рецептата. Ще ви трябва три чаши слънчогледово семе, две чаши брашно, 200 мл вода, захар 100 грама, 100 ml растително масло и ванилин.

В тигана се запържвайте със семена без добавяне слънчогледово масло. След това ги минете през месомелачката няколко пъти. Брашното, също без добавяне на масло, се запържва в тиган до златисто кафяво, като се разбърква непрекъснато. В приготвената тенджера, запълнете със захар, добавете растително масло и ванилин към него, пригответе за варене. Семената и брашното се наливат в тенджера. Вземете формата, направете върху нея плат или маслена хартия, поставете получената маса върху нея и я поставете в хладилника за няколко часа, за да замръзнете.

Ползи и вреди за децата

Какви са ползите и вредите от слънчогледовата халва за деца? Основата на продукта са семена и ядки, които съдържат витамини от вида B, които спомагат за укрепване на имунитета и подобряване на паметта, Витамин А е необходим за детето за зрението и растежа, витамин Е има благоприятен ефект върху сърдечната дейност.

Децата на предучилищна възраст не се препоръчват да дават този източен деликатес. Въпросът е, че зъбите на бебетата все още са много чувствителни и уязвими и могат да останат в халва частици. Освен това може да бъде наранено мукозна мембрана уста. В допълнение, бебето може лесно да се задуши.

По-големите деца получават този полезен продукт, но употребата му трябва да бъде ограничена, средната част трябва да бъде около 10-15 грама на ден. Разбира се, ако детето ви не е алергично към семена или ядки. Въпреки това, ежедневното използване на халва е нежелателно, по-добре е да се редуват сладки като бонбони, нека се радваме днес, утре, лекувани с бонбони, а на следващия ден опитате ориенталски сладкиши.

Халва слънчоглед: полза за възрастните

Витамин Е, който присъства в халва почти в излишък, предпазва тялото от преждевременно стареене, включително инфаркти. витамини от група В са благоприятен ефект върху общото състояние на организма, без да го ние винаги ще мърморят, са недоволни или без него, ние би трябвало безсъние, щяхме да се борят напразно да гъбични заболявания на кожата, включително пърхот и акне.

Има мнение, че слънчогледовата халва е вредна за костите, но всъщност това е мит. Напротив, витамин D в състава му спомага за укрепване на костите, тъй като помага на тялото да абсорбира калций. Магнезият има благотворен ефект върху сърцето и нервната система, нормализира кръвното налягане и спомага за изграждането на мускулна маса.

Халва като лекарство за болести

Семената се считат за отлично средство за предотвратяване на различни сърдечни заболявания, по-специално миокарден инфаркт, имат лечебен ефект при чернодробни заболявания. Освен това някои учени смятат, че семената допринасят за намаляване на риска от злокачествени заболявания. Специалисти, които провеждат изследвания в тази област, са установили, че слънчогледовото семе може да попречи на развитието на тумори на такива органи като млечните жлези, яйчниците, червата, кожата и белите дробове. Субектите са пиле, което е било подложено на експерименти през годината. Слънчогледовите семена се добавят ежедневно към диетата, като в резултат на това броят на туморите намалява при експерименталните субекти. Сега задачата на лекарите е да идентифицират подобно въздействие на семената върху човешкото тяло.

Злополука от халва

Халва слънчоглед - добро или лошо за тялото? Подобно на всяка сладост, халвата е полезна само в малки количества. Калоричното му съдържание, подобно на съдържанието на калории в неговите ядки или семена, варира около 500 единици на 100 грама. От това следва, че злоупотребата с този деликатес ще доведе до наднормено тегло. Той съдържа меласа, което може да повлияе неблагоприятно на здравето на хората с диабет. В допълнение, халва е алерген. Следователно, тя трябва да се използва внимателно от чувствителни хора.

С какви продукти се комбинират слънчогледовата халва? Ползите и вредите от този деликатес вече са обсъдени по-горе. Като цяло халва принадлежи към тежките продукти, тъй като не се препоръчва да се яде за хора с увреждания в храносмилателната система. Тя не е комбинирана с шоколад, сирене, месо и млечни продукти. По-добре е да я ядете отделно от всичко останало, например като пъпеш. Открихме, че ползите и вредите от слънчогледовата халва се определят от състоянието на здравето и умереността в употреба.

Правилният избор при покупка

Наистина вкусна и здравословна халва може да бъде закупена чрез изучаване на редица финес. Качественият продукт е лек, се разпада малко. Тя не трябва да "плаче" и да бъде покрита в тъмно цъфтеж. Влажността на повърхността показва нарушение на правилата на технологията за готвене, т.е. да се постави излишък от захар или да се прекалява със семена. Ако продуктът е в локва с масло, тогава условията за съхранение са нарушени. Халва не понася температури над 18 градуса. Внимателно проверявайте продукта, не трябва да съдържа пилинг от ядки или семена. По този начин трябва да изглежда качеството на халва халва.

Ползите и вредата също зависят от опаковката. Когато избирате халва, обърнете внимание на опаковката. Дългосрочното съхранение на халва "скрито" във вакуума. Запечатан по този начин, той може да лежи на шелфа на магазина в продължение на шест месеца. Най-краткият период на реализация за тежък аналог, неговата характеристика при бързо изсъхване и придобиване на горчив вкус. В картонен пакет халва може да лежи около 60 дни. Не забравяйте, че тази източна сладост лесно поглъща чужди миризми, така че се препоръчва да се съхранява във фолио.

Ето такава удивителна сладост - слънчогледовата халва! Предимствата и вредата, калоричната стойност на този деликатес бяха разгледани в тази статия. Можете да говорите безкрайно за този продукт. Но как можете да го откажете? Ако има недостиг на халва от магазина, тогава всеки може да го готви у дома. Макар да го вкусва, ще бъде малко по-различно, но напълно естествено.