Бърза рецепта за халва.

В момента има огромен брой различни рецепти, с които подготовката на халва става много лесно и бързо заемане. Предимствата на halva включват изключителен вкус и огромно количество полезни микроелементи. Е, за недостатъците е много голям енергийна стойност от този продукт. Така че, ако решите да отслабнете малко, това е, че тази източна сладост не се препоръчва от диетолозите.

За това как да се подготви halva написани много статии. Освен това, рецептата за халва се променя навсякъде, тъй като много хора добавят своите бележки и съвети към нея. Струва си да се отбележи, че такива продуктът е доста лесен за подготовка у дома. По принцип всяка рецепта за халва съдържа обичайния набор от съставки, които включват слънчоглед и ядки. За бързото им смилане е най-добре да използвате месомелачка, кафемашина или дори малък кухненски процесор, в който всички семена ще бъдат натрошени на фини бръснещи. По принцип рецептата за халва няма нищо сложно. Тези съставки могат лесно да се намерят в някой от супермаркетите или магазините за хранителни стоки. Най-често срещаните рецепти на този продукт от слънчоглед или фъстъци, но понякога има рецепти с орехи. Универсалната рецепта за халва е както следва.

За да направим вкусна халва, трябва:

- 2 чаши слънчогледово семе;

- 1.5-2 чаши висококачествено брашно;

- 2 чаши захар;

- половин чаша варена вода;

- 350 г зехтин или слънчогледово олио.

За да се подготви стягащата маса, е необходимо да изплакнете и запържете слънчогледовите семена, да ги обърнете 2-3 пъти през сито с помощта на месомелачка или кухненски робот заедно с обвивката. След това, отделно от тази смес в емайллак, е необходимо да се затопли червеното брашно, като същевременно се разбърква едновременно. След това е необходимо да смесите брашното с маса от семена и още няколко пъти, за да превърнете цялата получена маса в месомелачка. Тогава можете да го направите сиропна подготовка: изсипете цялата подготвена захар с вода и при силен огън цялата маса да се заври, след това извадете пяната и гответе за друга среда, докато накрая в сиропа изчезна вкусът на преварена вода.

След това полученият сироп се отстранява от огъня и се налива малко количество слънчогледово масло. Цялата консистенция бързо се разклаща и добавя към консистенцията на почвените семена. Това месене трябва да се смеси със смесител и да се смени във форма. Остава само да се постави халва в хладилника да замръзне под някакъв вид преса.

Всяка халва рецепта има свой собствен уникален цвят: Ако използвате фъстъци, ще получите цвят от лек крем, и до жълтеникав, и ако се използва слънчогледови семена, тогава цветът на халва ще бъде сивкав. Средната влажност на халва трябва да е вътре 4-5%, и общото съдържание на захар примеси в сместа е около 25-45%. Заслужава да се отбележи, че високото съдържание на мазнини е само в фъстъците, ядките и комбинираните халва. В halva на слънчогледово семе, мазнини не трябва да бъде повече от 25%, а в обикновения сусам и орех около 30%.

Халва вместо семена от слънчоглед и фъстъци също често се слагат лешници, шам-фъстъци и други сортове ядки. Във всеки случай, в съответствие с тази рецепта, крайният резултат трябва да бъде много вкусен. Много често медът се добавя към сместа. Заслужава да се отбележи, че това дава на халва не само изискан вкус, но и много полезни свойства. Но когато се използва малко количество мед, е необходимо да се подгрее и да се сгъсти. След това медът трябва да се извади от огъня, да се напълни с няколко ядки и бързо да се смеси цялата получена маса. Надявам се, че ще харесате тази халва рецепта!