В кой плод е най-много желязо? Кои зеленчуци са богати на желязо?

Нормалният живот на организма, включително метаболитните процеси, е невъзможен без такъв полезен и важен химически елемент като желязото, присъстващо в хемоглобина. Той е този, който ни позволява бързо да напълним всяка клетка от тялото си с кислород и да го предадем на всички вътрешни органи. А достатъчно количество желязо намалява вероятността от стрес и депресия, засилва имунитета. Дефицитът на Fe води до анемия и други здравословни проблеми. За да получите необходимата дневна норма на този елемент е възможно с храната, но за това трябва да знаете например какъв вид плодове е най-желязото, било то в зеленчуци и други продукти.

Какви видове желязо са там?

Желязото може да бъде разделено на два вида: хема и не-хема. В първия случай имаме предвид химическия елемент, който се съдържа в хранителните източници на животни. Поразителен пример за това е месо, риба и пилето. Във втория случай се приема, че желязото, съдържащо се в зеленчуците и плодовете, обичани от много хора.

Разликата между първата и втората е в степента на асимилация на такъв важен елемент, необходим за живота ни като Fe. За сравнение: когато се използват продукти, съдържащи желязо желязо в полза е около 15-35%, на нехема - 2-20%.

Какъв вид месни продукти са желязото?

За да се справите самостоятелно с правилната храна, трябва да вземете съответните разпоредби. Ето приблизителни богати на желязо храни (списъкът е оставен за ваше удобство):

• телешки черен дроб (за 100 г, което представлява 14 мг Fe);
• свински черен дроб (100 g съдържа 12 mg желязо);
• пилешки черен дроб (в годината от 100 до 8,6 mg);
• телешки черен дроб (1997, 5.7 мг.);
• говеждо месо (3.2 mg);
• агнешко месо (2.3 mg);
• пуйка (1.8 mg);
• свинско месо (1.5 mg).

Трябва да се отбележи, че колкото по-тъмно е месото, толкова по-голямо е съдържанието на желязо. Така че, тъмното пилешко филе ще съдържа 1,4 mg Fe и само 1 mg светлина. Чувствате ли разликата?

Има ли желязо в морски дарове?

Много елементи, съдържащи желязо, се срещат в морски дарове и риба. По-специално, огромно количество химически елемент присъства в мекотелите. На второ място резерви Fe са миди с 6.8 мг - третите стридите (5.7 мг), четвъртата - сардини в метална саксия (2.9 мг), петата - малки скариди и ракообразни - 1 , 7 mg, а на шестия - консервиран тон - 1,4 mg. Малък процент желязо присъства в добре осолената херинга, скумрия, други видове риба.

Таблица: съдържание на желязо в храната

В допълнение към морските дарове и месото, желязото е в яйцата. Общият брой елементи в тях е около 2,5 мг. Представете това химично вещество в повечето ядки. Например, в обелените фъстъци съдържат не по-малко от 4,8 mg.

На лешници са до 3,2 мг, в сурови фъстъци - 4.6 мг, бадеми малко по-малко - 4.2 мг, и орехи и кашу нуклеоли - 3.8 и 3.6 мг, съответно. Панелните ядки не могат да се похвалят с високо съдържание на желязо. В тях има само 3 mg. Всичко това е на разположение на всички продукти, съдържащи желязо. В кои продукти има най-много Fe, ще кажем по-нататък.

Има Fe в тиквени семки (14 mg) и слънчогледово семе (6.8 mg). И в сусам е 14,6 мг. Наличието на желязо е открито в аптеките и хематоген - 4 mg. Това е вкусна чиния с филийки, напомнящи на вкуса на карамел. Елемент за облекчаване на анемията се среща и в следните продукти:

• сирене (в Швейцария е 19 мг);
• мляко (0.1 mg);
• колбаси и колбаси (1.9-1.7 mg);
• рибен хайвер (1.8 mg);
• макарони и хлебни изделия (1,2-3,9 mg);
• мед (1.1 mg);
• бели гъби (35 mg);
• извара (0,4 mg);
• ечемична каша (8.3 мг);
• пивоварна мая (18.1 mg);
• какао (12.5 mg);
• масло (0.1 mg);
• брашно и др.

Ето примерна таблица (съдържание на желязо в храната):

Много съдържание на меласа в този химичен елемент е меласа (до 21,5 мг). Рекорден брой на елемента се намира в морски кале (16 мг).

Какви плодове и плодове съдържат желязо?

От плодове, съдържащи Fe, може би, можете да различите боровинки. Тя съдържа изненадващо голям брой от горния елемент (до 7 mg). В черното касис е по-малко - 5,2 мг, малина - до 1,7 мг. Ако говорим за плодове, тогава прасковите съдържат сами по себе си - 4,1 мг, ябълки - 2,2 мг и банани - 0,8 мг.

Както можете да видите, когато отговаряте на въпроса, в който плодовете са най-много желязо, можете спокойно да изберете пресни и сочни праскови. Освен това е полезно да ядете не само пресни плодове, но и да пиете сокове, компоти и плодови напитки, приготвени от тях. Така че, сок от слип се счита за най-представителната сред колегите. Една чаша от тази дебела и кисела напитка ще достави най-малко 2,9 мг желязо в тялото ви. В сока от нар, Fe е малко по-малко - 0,1 mg.

В кои сушени плодове е желязото?

Задавайки въпроса, какъв вид плодове е най-много желязо, не забравяйте и за сухи плодове. Например, 4,7 мг от този елемент се намира в сушени кайсии, 0,4 - на смокини, бели стафиди - 3,8 мг, в сушени ябълки - 15 мг, круши и сини сливи - 13 мг. Следователно, рекордът за количеството Fe е изсушен.

Бобови растения и желязо

Лидери над огромно количество желязо, несъмнено, са бобови растения. Например, приблизителното съдържание на химически елемент в сварения зелен грах е 6,8 mg, а в пресен - 7 mg. Фасул и боб могат да бъдат намерени до 5.5-5.9 mg Fe. Рекордерът на същите сред бобовите растения е леща, съдържаща до 11,8 мг елемент.

Кои зеленчуци съдържат желязо?

Не знам какво плодове или зеленчуци са повече желязо? Ще ви помогнем да разберете това. Ако става въпрос за зеленчуци, тук е необходимо да се обърне внимание на техните листни видове, притежаващи характерна тъмно зелена растителност. Към тези растения трябва да бъдат включени следните зеленчуци:

• спанак (съдържа 3.6 mg желязо);
• карфиол (до 1,4 мг);
• Китайски и брюкселско зеле (съдържа 1.3 mg);
• хром (3.1 mg);
• броколи (1.2 mg);
• магданоз (5.8 mg);
• целина (1.3 mg);
• върховете от репи (1.1 mg).

Интересното е, че в киселото зеле съдържа и до 1,7 mg желязо. Този необходим химически елемент има в пържените картофи (1.2 мг). Но ако се готви, съдържанието на Fe ще намалее и ще достигне до 0,8 mg. Магданозът е лидер сред листните зеленчуци, а сред другите представители на това семейство е кисело зеле.

Къде е желязото най-много?

На първо място по отношение на количеството желязо е лидер на боб. В някои от формите му може да съдържа до 71 mg. На второ място лешници и халва (51 и 50.1 mg). На третото място овесени люспи (45 mg). На четвърто - сирене, приготвени от обезмаслено мляко (37 мг). На петото - пресни гъби (35 мг). За зърнени култури от шесто зърно (31 мг). На седмия свински черен дроб (29.7 mg).

Сега знаете какъв вид плодове е най-много желязо. Ние също така изброихме зеленчуци и други продукти, в които е налице този необходим и незаменим елемент.