Продукти, богати на желязо

Желязото е един от най-важните микроелементи за тялото. Желязото засяга работата на цялото ни тяло. Той играе важна роля в синтеза на хормони в щитовидната жлеза. Ако детето няма желязо, това може да доведе до сериозно увреждане на говора, както и да забави развитието на моторни умения.

Желязото се среща в почти всички зеленчуци и плодове, както и в месото и зърнените храни, които консумираме ежедневно. Но количеството, което получаваме с тези продукти, не е достатъчно, за да може тялото да работи правилно.
Какви храни богати на желязо може да се добавят към вашата диета, за да получите точното количество минерали? Това са грах и други боб, говеждо месо, тиквени семки, черен дроб, сърце, бъбреци, бонбон от лимон, сушени плодове, стриди, сардини, спанак, артишок, водорасли.

Желязото се намира и в яйцата, но това не е най-добрият продукт за попълването му в тялото. Факт е, че яйцата са източник на слабо смилаемо желязо. Ето защо, ако сте любител на яйца, добавете в менюто си витамин С. Това ще ви помогне да удвоите количеството желязо, което тялото може да поеме. Тези продукти включват: копър, магданоз, инфузия на куче роза, оранжево, мандарина и лимонов сок. Но ефектът от яйцата е такъв, че ако ядете с тях други храни, богати на желязо, то тогава тя практически не се усвоява от тях от тялото. Ето защо трябва да увеличите дозата на витамин С до 500 mg. Желязото също е слабо абсорбирано при възрастните хора, така че трябва да ядат повече храни с витамин С или да се консултират с лекар, за да предпише правилната доза солна киселина. Хлороводородна киселина също помага да се асимилира желязото на тялото. Но трябва да се вземе в съответствие с препоръките на лекаря.

Най-достъпните продукти са богати на желязо: птица, месо, риба, черен дроб. Те комбинират желязото с животински протеин, което помага за смилането на минералния кладенец. Също така има много желязо породена пшеница, което е особено препоръчително за повишаване на здравината и имунитета.

Кои продукти са по-желязо? Това, на първо място, меласа. Тя се формира, когато производството на захар и е страничен продукт. Телешкият черен дроб съдържа 12 mg желязо в 100 mg от продукта, а говеждо месо - 7 mg. Има депозити каменна сол, съдържащ не по-малко от 450 mg от този елемент. Голямо количество желязо се намира в слива, както и в ядки, стафиди, сушени кайсии, слънчоглед и тикви. Много от него в черен хляб, бриоци с трици и груб хляб.
Желязото не се абсорбира напълно от тялото. Така че от зеленчуци и хляб организмът отнема само 5% от минерала, от животински продукти - не повече от 20%. Но ако ги комбинирате с растителни продукти, то процентът на асимилация ще бъде три пъти повече. Продуктите, богати на желязо, също трябва да се комбинират с витамини. Например лукът е цяла килера от различни витамини. И също така тези продукти могат да бъдат комбинирани със зеленчуци, зеле и зеленчукови салати, богати на витамин С и В12.

В кои продукти има много желязо, разбрахме. Но има и билка, която според съдържанието й, както и други минерали и витамини, далеч надхвърля всички горепосочени продукти. Това коприва. В народната медицина тази билка се препоръчва за анемия. Народните лекари препоръчват лечението на анемия с прясно изцеден сок от коприва. Растението трябва да се събере преди цъфтежа. След това изплакнете и преработите през сокоизстисквачка. Вземете получения сок веднъж на ден за 3 супени лъжици. Въпреки че тази течност не е много приятна за вкус, тя е полезна. Можете да подобрите вкуса с мед. Сокът трябва да се съхранява в хладилника. Подходящ е за използване при такива условия на съхранение в продължение на няколко дни.

За да може тялото да има достатъчно количество желязо, яжте разнообразие от храни, включително и в диетата на горепосочените продукти.