Веганите се различават от вегетарианците. Какво правят вегетарианците и веганите?

Напоследък световните тенденции се насочват към здравословен начин на живот и правилно хранене. Хората помислили за екологията на света, в който живеем, за чистотата на продуктите, които ядем, за връзката на човека с околната среда като цяло. На тази вълна имаше две такива тенденции, като вегетарианството и веганизма. Все повече хора избират подобен начин на живот. Какво е това - отдаденост на модата, житейска диета или съзнателна позиция?

Вегетарианци и вегани. Кои са те?

Според погрешното мнение на повечето хора, това са просто хора, които изключват месото и животинските продукти от диетата си. Всъщност това не е съвсем вярно. Веганите се различават от вегетарианците главно в принципната си позиция. Например веганите не признават никаква експлоатация на животни като цяло и вегетарианците се противопоставят на убиването на животни в полза на човека. Това се отразява не само в храненето.

Веган никога не ходя на цирк, зоологическа градина, няма да носят вълнени дрехи, вози коне на пистата, защото всичко е нищо повече от експлоатация на животни за човешка забавление. Вегетарианците са спокойни за такива моменти. Но ето палто или ботуши от естествена кожа в техните гардероби които няма да намерите, както и други предмети, за които е необходимо да се убиват животни. Въпреки това, веганите в това с тях са солидарни.

Захранване

Сега нека поговорим за храненето. Основната разлика между веганите и вегетарианците е, че първите не ядат храна от животински произход. Това означава, че не ядат месо, морски дарове и риба. така какво ядат вегетарианците? Списъкът на продуктите: мляко, яйца, млечни продукти и мед, т.е. храната, за която животните не са били убити.

Има хора, които ядат само яйца или мляко от храна за животни. Те се наричат ​​съответно ово-вегетарианци и лакто-вегетарианци.

Какво беше първото?

Всъщност първоначално имаше само вегетарианство. Първите представители бяха много строги към себе си и към тяхното меню, което изобщо не включваше животински продукти. Но това не беше подходящо за всички. В края на краищата не всеки може да живее без да яде животински протеин. Например, ако сте ангажирани с тежки физически или професионални спортове, а след това без протеин, който се съдържа в месото, млякото, яйцата, ще бъде трудно да се запазите в тон. Такива ограничения могат да повлияят както на благосъстоянието, така и на физическата годност. Все още има малки деца, бебета, които се нуждаят от разнообразна калорична диета. Ако майка, убеден веган, не може да кърми дете по някаква причина, как да бъде с храненето на бебето и т.н.? В Америка имаше дори процес. Родителите-вегани са обвинени в убийство. Те хранеха детето само със соево мляко и ябълков сок, в резултат на което бебето умира от изтощение.

Следователно, тъй като основата за вегетарианството е забраната за убиване на животни, от менюто се изключват само месо, птици, риба, морски дарове. Това е, заради това, което са убили. Мляко и млечни продукти, сирене, яйца, мед са разрешени. Вегетарианците, които не са съгласни с това разделяне и започнаха да се наричат ​​вегани. Те не разпознават нищо от животински произход, независимо дали са храни или битови предмети. Следователно, разликата между веганите и вегетарианците не е толкова голяма. Но все пак е така.

Хранене на вегани

Помислете как се хранят веганите. Менюто за всеки ден не е толкова монотонен, колкото изглежда на пръв поглед. Първо, не бъркайте веганизма и суровата диета.

Да, основата на веганската дажба е зеленчуци, плодове, ядки, билки и корени, но от тях има много вкусни ястия. Различни супи, салати, гарнитури и дори сладкиши присъстват във веганската диета. Просто животинските протеини се заменят с боб, соя, ядки и мазнини, които се използват само при приготвянето на зеленчуци. Възможно е да се приготвят, например, пастет от боб, който по вкус не е по-нисък от подобно ястие от месо. Има много вкусни зърнени култури - нахут, кино, леща. И сладоледът, плодовият пай или боровинския сорбет от веганското меню приятно ще ви изненадат!

Аналози на храни от животински произход

В допълнение, търговците на големи хранителни загриженост с цел увеличаване на печалбите и разширяване на диапазона непрекъснато провеждат изследвания върху това, което ядат вегани. Списъкът на храните, които заместват вегетарианците и вегетарианците с техните аналози от животински произход, редовно се попълва.

Истинска находка беше соевият протеин. Той произвежда много храни и полуготови продукти. Има соево месо, мляко и дори сирене - тофу. Любимо веганско ястие е хумус - пюре от нахут, бита със зехтин, чесън, лимонов сок, червен пипер и сусамова паста.

Известни вегани

Сред известни личности, особено чужденци, има и вегани. Кой е това? Най-скандалната вероятно е Памела Андерсън, която участва в социално рекламно видео и призова за спиране на консумацията на месо и млечни продукти. Също така за обществото PETA ("хора за етично третиране на животните") играе ролята на Батман, Алиша Силвърстоун. И за да създаде вълнение, момичето играе абсолютно голо! В редиците на веганите състои Пол Маккартни, Клинт Истууд, Браян Адамс, Натали Портман, Лени Кравиц, както и много други обществени личности. Дизайнерът Стела Маккартни дори основава движението вегандо. От името на своята марка произвежда облекла, изработени от естествени тъкани, но никога не използва материали от животински произход. Много известни хора избират тази марка, наричайки такава тенденция в модата на "етичното облекло".

Както можете да видите, разликата между веганите и вегетарианците е преди всичко в жизненоважно положение, а не в хранителната система. И ако по-рано бившите бяха смятани за пастири, фанатици, сега движението е много популярно и дори модерно. Световният вегетски ден се празнува на 1 ноември от 1994 г. Самият поток се появи през 1944 г. Ден на вегетарианството отбелязваме месец по-рано - на 1 октомври.

Съвети за тези, които са решили да променят нещо в живота

Основното нещо, което трябва да се запомни за всеки, който реши да промени живота си коренно и, според техните виждания, хранителната система - не можете драстично да промените диетата си. Месото, рибата и други вегански забранени продукти трябва да бъдат премахнати от менюто постепенно, като се заменят с еквивалентни растителни аналози. Необходимо е да се контролира баланса на протеините и мазнините, дневното калорично съдържание на храната не трябва да се намалява рязко.

Преди да се преместите в нова хранителна система, извършете цялостно почистване на тялото. Направете курс за укрепване на имунитета с витамини. За да станете веган, трябва да сте подготвени за това както морално, така и физически. Затова посетете лекаря и разберете дали имате някакви противопоказания за този начин на живот.