Вегетарианството. Плюсове и минуси

Никита Сергеевич обичаше да казва: "В света няма по-вкусна риба, отколкото свинска наденица". Изследователите твърдят, че човешкото тяло изобщо не е пригодено да смила храна като месо. Вегетарианството, "за" и "против" - този въпрос непрекъснато се обсъжда, но досега все още не е имало недвусмислено мнение.

Днес не повече от 3 от 10 души мислят за диетата си. По време на интензивен работен ден повечето от нас правят някои "закуски". Евтини, бързи (по-често това е основният фактор) и, разбира се, задоволяващи. В ерата на фантастична популярност на бързо хранене и сериозен проблем с наднорменото тегло, хората си мислеха сериозно: "Какво ще ядем?" От безбройните спорове може да се разграничи най-остър - е вегетарианството полезно?

Платон, Сенека, Питагор не просто предпочитат, но дори проповядват вегетарианството, като единствения истински начин на хранене. По-късно тя се превърна в модерен хранителен режим и едва сега вегетарианците се превърнаха в определен начин на живот или дори философия. Вегетарианците могат да бъдат разделени на строги вегетарианци и лактовеетари. Стриктните хора не ядат риба, месо, яйца, мляко и мед. Лактовегетарианците си позволяват да ядат млечни продукти и яйца. Съществува и отделен поток от тази култура - това са вегетарианци, които ядат само плодове и видове ядки.

Вегетарианството, "за" и "против", които са цели общности, продължава да бъде спорна тема. Много често въпросът е "дали вегетарианството е полезно", за да се намали фактът, че нарушаването на вашата диета е необичайно и изключително неестествено и следователно нищо добро няма да дойде от него. Въпреки че думата "нарушение" е изключително противоречива, тъй като в храненето на вегетарианец са използвани повече от 200 зеленчуци, но все пак има плодове и ядки.

При преминаване към вегетарианство "къде да започнем?" - Може би, основният въпрос. Основната цел е да се отхвърлят източниците на животински протеини, т.е. месото. Ако изключите това, трябва да го замените с алтернатива - растителен протеин. Ядки, боб, карфиол и пшеница са най-богатите източници на протеин и са достъпни за всички посетители. С менюто също няма да има проблеми. Противно на убеждението, че вегетарианската храна е свежа и вкусна, можете да намерите много разнообразни и богати рецепти. Всичко това, разбира се, е интересно и полезно, но не винаги.

Учените твърдят, че независимо дали ни харесва или не, просто е необходимо човешкото тяло да има най-малко 30% от животинския протеин в редовна диета. Ако се придържате към строгия вегетарианство от много години, то дори и абсолютно здравословно лице в резултат на това ще доведе до хиповитаминоза, дефицит на цинк, желязо и витамини. Хранителните специалисти строго забраняват вегетарианството на децата. Тази храна може необратимо да забави процеса на физическото развитие на детето. Най-вероятно това е най-силният аргумент срещу вегетарианството. Американците също твърдят, че отказването от месо намалява вероятността от сърдечно-съдови заболявания и рак с 90%. А световно известния д-р Ървин Фишер провежда изследвания и е установено, че човешката издръжливост, се откажат от месо за повече от 30% по-висока, отколкото в иначе здрави хора, които консумират животински протеини. За всичко останало, трябва да вземете предвид един много важен факт. Преди клането животните са буквално пълнени с огромно количество химикали, така че абсолютните ползи от това месо също са много, много съмнителни.

Продължавайки темата "вегетарианство", за "и" против ", си струва да се изясни, че голям брой хора избират такава храна вместо диети. Диетолозите препоръчват, учените да докажат, но най-важното - правят всичко разумно. Това е елементарно. Зеленчукова салата по никакъв начин няма да ви даде същата възможност да се възстановите, като пържени картофи с котлет, пълни с вкусна майонеза с тегловно съдържание на мазнини над 50%.

Много вегетарианци са променили храната си далеч от преследването на идеална фигура. Повечето от нас, ухапвайки наденица или отрязвайки парче прясно месо, не мислете колко много тази хранителна радост дойде на масата ви. В името на насищането животните се убиват без прекъсване. Важно е за вас или не - всичко това е работа, но за хората, които изоставят месото, това играе важна роля. Ето защо първото нещо, което опитен човек ще ви посъветва, е да помислите за света наоколо и за себе си след това. Мисли за това, от което се нуждаете вегетарианството, откъде да започнем променете диетата си, трябва да разберете коя храна е - нещо повече от модерна диета. Най-вероятно вегетарианството, "за" и "против" за дълго време ще остане обект на противоречия.