Лакто-ово-вегетарианство: мнения на диетолози, ползи, менюта и рецензии

Понастоящем все повече хора са склонни да провеждат здравословен начин на живот, което предполага лоялност към принципите на правилното хранене и редовната заетост в различни спортове. Но коя храна може да се нарече правилна? Противно на общоприетото схващане, отхвърлянето на сладкиши, повечето хлебни изделия и синтетични продукти не означава, че най-накрая сте се впуснали в пътя към здравето и дълголетието. Професионалните специалисти по хранене също препоръчват да се откажат от продуктите от месната и рибната промишленост. Защо? Съветите на експертите се основават на доста добри причини.

Лакто-ово-вегетарианството като единствената правилна хранителна система

Трудно е да се твърди, че месото, птичето месо и рибата съдържат важни вещества за поддържане на човешкото здраве: витамини, минерали и мастни киселини. Независимо от това, използването на тези продукти е значително намалена поради техния потенциал (и в повечето случаи - и реално) вреда: модерната индустрия изисква широко използване на опасни вещества, включително синтетични консерванти малко проучени. В стремежа си да спечели лоялност към потребителите, руски и чуждестранни производители усилватели на вкуса, оцветители и дори аромати (последните са особено богати на полуготови продукти, консерви, колбаси и колбаси). Какво трябва да направи един купувач, който има главата на раменете си и кой не е съгласен да отрови тялото с безполезни и безсмислени химически добавки? Да не говорим за факта, че повече от две трети от тези добавки са канцерогени.

Лакто-ово-вегетарианството, чието меню включва най-обикновените продукти, изглежда единственият правилен изход от ситуацията. Защо да харчите пари за почти нежелана химия, ако можете да се ограничите до набор от естествени продукти, които са богати на вещества, необходими за пълен работен ден?

Специална диета

Основната причина за инстинктивното недоверие на хората да се преместят в вегетарианка - списък на продуктите, в които има ограничения. За да разсее не е съвсем точно представяне на електрическата система мощност е достатъчна, за да се анализира в менюто, където вие ще се придържате към него. Изключване от диетата на месо, птици и риба - това не е просто прищявка за здравословен начин на живот. Професионалните диетолози съветват да се отделя специално внимание на огромното разнообразие на храни, които могат да се консумират всеки ден. Това плодове, зеленчуци, яйца, мляко и млечни продукти, хлебни изделия, тестени изделия, сладкиши (включително любим шоколад всеки), зърнени храни и овесена каша, мюсли, ядки, сушени плодове, гъби, всякакви напитки. Лакто-ово - линия в вегетарианство, което позволява да яде почти всичко, но най-вредни.

Живот без месо

Най-важното нещо, което трябва да се знае от отхвърлянето на месни и рибни продукти (включително деривати), - е, че с стъпка в новия живот се започне един дълъг, но незаменим процес на възстановяване на целия организъм. Превенция на затлъстяване и намаляване на теглото, намаляване на риска от хронични заболявания, дълголетие, липсата на проблеми с храносмилателния тракт, намалява общия дял на (замърсители от околната среда) прием на замърсители в тъканите, укрепване на костите - те просто са някои от многото предимства на превключване на лакто -ovo-вегетарианството. Обратна връзка от тези, които вече са се насочват към един дълъг и щастлив живот, и мнението на професионални диетолози са намалени до едно заключение: отхвърлянето на месо и риба ще ви донесе само ползи и в никакъв случай не вреди. Ако се страхувате от хранителен дефицит, опитайте се да се планират предварително вашата диета. По-долу е за тези, които не вярват напълно в лакто-ово-вегетарианска, подробно меню за седмицата.

Преди старта

На първо място, трябва да се разбере, че ако изключите месо и рибни продукти от закуската, обяда и вечерята, няма да страдате от недостиг на протеини. Богатите на протеини растения са много по-полезни от пържоли, котлети и колбаси. Естествената храна съдържа защитни фитохимични съединения. По този начин фасулът е известен със своята уникална способност да понижава нивата на кръвната захар поради комбинацията от протеини и фибри. В сравнение с месото, боб, грах и леща съдържат по-малко сярна аминокиселини, което означава, че те не допринасят за измиването на калций от костите. Ако сте решени поне да опитате лакто-ово-вегетарианството, менюто за седмица ще ви помогне да се ориентирате в избора на храни и как да ги подготвите.

Ден 1: началото на пътя

• Закуска: 2 варени яйца или бъркани яйца, нарязани на тост пълнозърнест хляб с една супена лъжица масло.
• Обяд: голяма чиния от зеленчукова салата, естествено кисело мляко с добавяне на пресни плодове.
• Вечеря: зеленчукова задуша с кашу, морков или доматен сок.
• Закуски: сурови ядки, за предпочитане бадеми или асорти от ядки.

Пийте колкото се може повече обикновена вода.

Ден 2: повече зеленчуци

• Закуска: зърнени храни от черница, чаша мляко (по-добра соя), тост от пълнозърнест хляб с конфитюр или сладко. Jam също може да бъде заменен с парче авокадо или любимото ви масло.
• Обяд: хумус (пиле грах пюре), пълнозърнест таблетка-ров, череша домати, моркови, банан.
• Вечеря: сирене торта с карфиол, зелена салата, пресни плодове.
• Закуски: протеинов коктейл, пръчици от моркови и целина, хумус за потапяне на зеленчуци.

Ако не сте просто се опитва да отиде на лакто-ово-вегетариански и искате да направите вашата диета толкова здрави, колкото е възможно, предпочитам масло, маргарин и твърди сирена - мека. За да направите протеинов коктейл, ще имате нужда от протеини под формата на прах и пресни плодове заедно с прясно изцеден сок.

Ден 3: Зърнени култури и мляко

• Закуска: овесена каша с плодове и канела, краве мляко (може да се замени с бадеми, ориз или соя).
• Обяд: зеленчукова сандвич (майонеза, ситно домати, червен лук, наполовина брюкселско зеле между две филии пълнозърнест хляб с маринована копър), шепа грозде.
• Вечеря: тако - топло тако, пълнено със соево месо, сирене, лук и боб, с остър сос.
• Закуски: натурално кисело мляко с нарязан банан и щипка канела.

Когато избирате кисело мляко в магазина, уверете се, че в състава няма синтетични добавки, захар и плодови пълнители. По-добре е да добавите пресни плодове, отколкото да рискувате собственото си здраве.

Ден 4: Протеинова скорост

• Закуска: мюсли с боровинки, част от сезонните плодове.
• Обяд: зеленчукова салата, темпе (пай от ферментирали соеви зърна), ябълка.
• Вечеря: спагети с кюфтенца от соя месо, органични сос (като дом на доматено пюре) и настърган пармезан, печени ябълки.
• Закуски: половин цяла зърначка с орехова паста.

Лакто-ово-вегетарианството включва концентриране върху протеинови храни, за да се избегне недостиг на протеини. Колкото е възможно по-често, яжте соево месо, кафяв ориз, елда, киноа, боб, грах, фъстъци.

Ден 5: вкусни ястия

• Закуска: кифлички с парчета сушени плодове, протеиново разклащане.
• Обяд: печени боб, пресни моркови, целина, плодова салата.
• Вечеря: темпе и зеленчукова задуша с кафяв ориз, доматен сок.
• Закуски: порция пълнозърнесто зърно с мляко, естествено кисело мляко с пресни плодове.

При избора на зърнени храни, овесена каша е идеална опция. Пшенични люспи грубото смилане също допринася за доброто храносмилане и доброто настроение.

Ден 6: Бързо

• Закуска: пълнозърнест хляб с мляко, малък кифла.
• Обяд: зеленчукова рибка, овесени бисквити със стафиди, пъпеш.
• Вечеря: зеленчуков бургер, печени картофи във фурната, листа зелена салата.
• Закуски: мюсли.

Някои ястия се подготвят по-добре независимо от закупените в супермаркетите - особено ако новият ви начин на живот е лакто-ово-вегетарианство. Рецептите могат да бъдат намерени в съответните готварски книги, а най-простият от тях, който представяме в статията.

Ден 7: Фестивалът на разнообразието

• Закуска: бъркани яйца с 2 чушки, чесън, гъби, домати и сирене, препечена филийка от пълнозърнест хляб с масло, плодов сок.
• Обяд: пикантна супа от пюре от леща, цели пшеничен хляб, плодова салата (например манго и ягода).
• Вечеря: вегетарианска лазаня, листа зелена салата.
• Закуски: смес от ядки и сушени плодове.

Както виждате, дяволът не е толкова ужасен, колкото е боядисан. Лакто-ово-вегетарианска диета най-скоро време да се превърне в начин на живот, ако споделите вашите лични убеждения и професионализъм видни специалисти по хранене преобладават над рекламни шаблони и едностранно мнение.