Вегетарианска диета за отслабване: рецепти и менюта за една седмица

Вегетарианството дойде в живота на хората като начин на живот, като не приема никакви продукти от животински произход. С течение на времето, привържениците на тази гледна точка е силата променило маниери, някой трябва да ядат яйца и мляко, но да не се яде месо, риба и птици - е ovo- и laktovegetariantsy, други напълно елиминирани всички тези продукти - веган. Но хората не спират там: сред тях има хора, които ядат само плодове, а тези, които консумират зеленчуци, плодове и зелени в сурова форма. Нека да разгледаме ограниченията на веганската диета, какво можете да ядете и какво не.

Какви са принципите на веганите

Хората, които съзнателно ограничават диетата си, имат основателни причини за това, които се диктува главно от етични принципи. Така че, веганите не консумират месо, риба, птици и морски дарове, тъй като животните са подложени на убиване в името на насищането от хора. Те също така не ядат млечни продукти, защото вярват, че процесът на доене на крава до края на живота й не е естествен процес. Тези хора са изключили яйцата от храната поради факта, че кокошките носачки се държат в заводи и стопанства, които са неприемливи за тях. Същото мнение на някои за меда, защото е взето от пчелите. Ето защо, избирайки този метод за загуба на тегло като вегетарианска диета, струва си да се придържате към тези принципи, дори и да не споделяте напълно всички описани вярвания.

Причини за избор на вегетарианство като начин на живот

Разбира се, вегетарианската диета за отслабване ще даде положителни резултати - за една седмица може да загубите 2-4 кг. Но много хора го избират като начин на хранене за цял живот, в края на краищата, така че ефектът ще продължи много дълго време, което ви позволява да не възстановите намаленото тегло. Веганите стигат до този начин на живот поради няколко причини:

• изоставяйки каквото и да е месо, млечни и яйчни продукти, те намаляват страданието на животните от промишления добитък;
• Индусите, будистите и някои християни спазват тези изисквания относно религиозните вярвания;
• с постоянна диета, този принцип подобрява и поддържа здравето, лекота в тялото се усеща;
• когато са алергични към животински продукти или са отхвърлени от организма;
• нервни разстройства при хранене, когато хората се чувстват виновни, притеснени от яденето на забранен продукт.

Както можете да видите, веганизмът е по-скоро ограничение на диетата за цял живот под влияние на определени вярвания, но може да се използва и като диета.

Как да се придържаме към диетата

Ако решите, че вегетарианската диета е подходяща възможност да се отървете от излишните сантиметри и килограми, си струва да знаете правилата за приемане на разрешена храна. Както вече споменахме, ще трябва да изоставите месото и млечните продукти, но можете да ги замените със соя (сирене, извара, кисело мляко, заквасена сметана).

Диверсифициране на диетата може да бъде с помощта на ядки, плодове, семена, голям брой зърнени храни, пресни билки и, разбира се, зеленчуци и плодове. В деня на препоръчваната им употреба 5-6 порции, 3-4 порции зърнени храни и само 1-2 трябва да съставляват ядки, соеви продукти, бобови растения, гъби. Както всяка друга вегетарианска диета не предвижда използването на чипове, газирани напитки, кафе и голям брой бонбони. Можете да пиете алкохол, чиято обработка не е използвала яйчен белтък или желатин, а сладкарски продукти не трябва да съдържат "забранени" компоненти. Необходимо е да ядете само, когато има ясно чувство на глад, да пиете 2-3 литра вода на ден и да добавите физическа активност.

Веганът диета: рецепти за всеки ден

Използвайки голям брой пресни зеленчуци, билки, подправки, зърнени храни, плодове и други разрешени продукти, можете да готвите много вкусни ястия. Доставяме на Вашето внимание най-вкусната и полезна.

• Супа от тиквички. Обелете и настържете 2 тиквички, натопете в осолена вряла вода и гответе за 10 минути. Запържете брашното в растително масло, разредете с малко количество зеленчуков бульон, след това го напълнете с супа. Сварете още 10 минути на слаб огън. Преди да сервирате, украсете с нарязани билки.
• Супа от карфиол. Една малка глава е разделена на котки, залейте вряла вода. След това, готвя, като супа от тиквички (добавете сладкиши от брашно и зеленчуци).
• Пълнени чушки. Сварете отделно оризовото и соевото брашно, разбъркайте, добавете натрошени зеленчуци, подправки и подправки. Можете да използвате домати, лук, орехи, стафиди, къри, сол, растително масло. Няколко български чушки да се освободят от семенната кутия, да се напълнят с варено пълнеж, да се поставят в тенджера и да се наливат осолена вода. Гответе за 10 минути, сервирайте със соева майонеза или заквасена сметана.
• Деруни (драники). Обелете картофите, ги изсипете с малък или среден ренде и изцедете сока. Добавете ситно нарязан лук, брашно (1-2 супени лъжици), сол, разбъркайте. Запържете в растително олио, като пюрета, от двете страни, за да се зацапят.

Допустимо е да се използва като чист вегански рецепти, и обичайните, като заменят в себе си всички животински съставки зеленчуци.

Приблизителен брой ястия на седмица

Ако веганската диета се използва за отслабване, менюто, използвайки тези рецепти, изглежда така:

1. За закуска - зеленчуци, магия и чай.
2. За втората закуска - порция плодове.
3. За обяд - супа от тиквички или карфиол и сок.
4. За вечеря - пълнени чушки или зелеви рула (приготвени по същия начин), салата от зеленчуци и инфузия на куче роза.

За да разнообрази диетата, този ден може да се редува с други. Ето някои примери за менюто за деня:

1. За закуска - овесена каша с плодове, салата от зеленчуци, чай.
2. За втората закуска - всеки плод.
3. За обяд - супа с боб и зеленчуци.
4. За закуска - салата от плодове.
5. За вечеря - елда с гъби, зеленчукова салата.

Третият ден:

1. Закуска - ечемичена каша, плодова салата, чай.
2. Втората закуска: салата от зеленчуци (приближава винегрет).
3. Обяд: половин порция супа пюре от грах и ориз, задушени със зеленчуци.
4. Следобедна закуска: плодове.
5. Вечеря: салата от печени зеленчукови резени (във фурна или на скара) и Пекинско зеле, варени бобчета с доматен сос, пълнозърнест хляб (1 брой).

Ако желаете, можете да приготвите салати и ястия, съдържащи само продукти от растителен произход. Тази веганска диета за една седмица е подходяща за всеки човек.

Резултатите от такава диета

Някои хора забелязват ефекта на веганската диета в рамките на една седмица. Резултатите от загубата на тегло са очевидни: от 3 до 5 кг, тялото се чувства леко, чувства и настроението е добро, свежо и енергично. Липсата на съществени протеини, хранителни елементи и някои витамини обаче е един от недостатъците, които има вегетарианската диета. Обратна връзка от тези, които седяха на диета само да отслабнете, а не от сърцето си, показва, че хората, които са свикнали да ядат месо и рязко го изоставили, че е трудно да се упражнява - това е те просто не разполагат с достатъчно жизненост.

Как да запълнят недостига на витамини и хранителни вещества

Основният недостатък на това, че има веган диета, това е липса на витамин В.₁₂, който се произвежда само в храносмилателния тракт на животните. Ето защо, ако сте избрали такава диета и ще се придържате към нея за дълго време, просто трябва да вземете витамин В.₁₂ под формата на таблетки. Неговото отсъствие води до невротични разстройства и анемия.

Отношението на лекарите към веганската диета

Веганството се подкрепя от някои организации за хранене, но повечето лекари критикуват този начин на хранене. Човешкото тяло получава някои вещества само от месо и млечни продукти, също така и в нашата страна, само в големите градове, градски области, можете да си купите почти всички екзотични плодове и зеленчуци, както и в селата и нямат такова разнообразие на провинцията. Съгласен съм, обичайната руска диета от картофи, зеле и моркови скоро ще се отегчи и няма да донесе вкус на удоволствие.

Ограничения при използването на диета

Смята се, че вегетарианска диета за отслабване е подходяща за хора от всяка възраст и позиция. Трябва обаче да се обърне специално внимание на този начин на хранене при бременни и кърмещи жени. Детето трябва да получава всички необходими съставки, развиващи се в утробата, така че бременните жени трябва да приемат комплекс от витамини, ако не са решени да се откажат от храната. И за да нахраните новороденото през първите месеци, имате нужда от гърда, най-лошо - млечна формула. Невъзможно е ваксинирането на дете с вегетариански начин на живот от раждането - бебето се нуждае от протеини и мазнини за правилно и хармонично развитие.