Камилско мляко: какво е името, приложението

Съвременните изследвания в областта на здравословното хранене показват колко полезно е камилското мляко. В Северна Африка, Азия, а също и в Близкия изток, той се счита за източник на здраве. Въпреки, че един неподготвен човек, който е виждал живи камили само в зоологическата градина, може да изглежда напълно непривлекателен. От медицинска гледна точка такъв продукт заслужава специално внимание.

Тя е полезна за тези, които страдат от диабет, алергии, храносмилателни нарушения, освен това се препоръчва на хора, които не понасят лактозата. В същото време за последната група хора тя ще се превърне в чудесна алтернатива на кравето мляко.

Във всеки случай, веднага ще забележите, преобръщайки чаша от тази напитка, вълна от енергия и подобрение на настроението. Така че, в тази статия ще разберем какво се нарича камилово мляко, какви ползи има самият той, а също и да разберете къде може да бъде закупен.

Вкусът на камилското мляко

Топло и прясно мляко има леко брачен вкус и силна миризма, тя е от бял непрозрачен цвят. Можете също да хванете ванилови нюанси и малко сладост. Въпреки че много хора идват в Египет, камилското мляко не смее да опита. Трябва да се отбележи, че вкусът на напитката зависи до голяма степен от диетата на животното, както и от количеството на консумираната от него течност.

Когато хората го опитат за пръв път, интересно е, че не всеки може да го смила, затова има шанс за диария. Това е съвсем нормално, защото на този етап има пълно пречистване на стомашно-чревния тракт. След като тялото свикне с този продукт, страничните ефекти ще изчезнат.

Профил на храните

Питието вкус е малко солено, съдържа много повече витамин С и желязо, отколкото кравето мляко. Той е много по-малко холестерол и мазнини, той е отличен източник на ненаситени мастни киселини и протеини. Прилагането на камилско мляко е допълването на тялото с витамини А и В, калий и калций, мед и желязо, манган, магнезий, фосфор и цинк.

Лесно се смила, счита се за естествен пробиотик, тъй като подпомага растежа на полезни бактерии в червата.

Друг интересен момент е наличието на лак-тоферин (естествен антибиотик, който също се съдържа в млякото на коза). Благодарение на това свежестта на продукта остава.

облага

Хората, които пият едно питие от камилско мляко редовно получават много хранителни вещества. В южната част на Русия се използва за лечение на туберкулоза и други белодробни заболявания, в Индия списъкът с индикации включва също така анемия, жълтеница и капки.

Захарен диабет

Този продукт съдържа протеин близък до молекулното ниво на инсулин. Това е много важно за тези, които страдат от диабет. Проучване в Индия потвърди, че лечението на диабет тип I с камилско мляко помага да се намали дозата на инсулина, която е необходима за поддържане на необходимото ниво на захар в кръвта. За дългосрочен ефект лекарите препоръчват да се консумират 500 мл камилско мляко на ден.

Кожни заболявания

Камилското мляко за лицето е полезно в присъствието на биологично активни протеини в него. Когато се използва външно, този продукт овлажнява, подхранва и омекотява кожата, елиминира раздразнението и пилинг, го прави еластичен, премахва сърбежа, бори акне и също така третира псориазис и екзема.

Самото питие бедуин съдържа витамин С, Ланолинът и еластинът са вещества, които са надарени със сила против стареене. Следователно, камилското мляко може да се открие все повече сред съставките на различни продукти, предназначени за грижа за кожата.

имунитет

Имуноглобулините или антителата, които присъстват в млякото, лесно проникват в клетките, като в същото време унищожават антигените.

Възможно е да се лекува камилово мляко с автоимунни заболявания, включително болест на Crohn или множествена склероза.

туберкулоза

Както се оказа, сред любителите на този продукт има далеч по-малко пациенти с туберкулоза. Лекарите вярват, че ако консумирате камилско мляко всеки ден, рискът от инфекция намалява, дори ако развитието на тази болест допринася за различни фактори.

хепатит

Камилското мляко също има такова важно полезно свойство като благоприятен ефект върху черния дроб. Този продукт намалява възпалението на този орган и се препоръчва за приемане при хора с хепатит В. Антивирусните съединения, съдържащи се в млякото инхибират ДНК репликация, подобряване на имунитета на организма, включително хронични заболявания.

Хранителна алергия

Това мляко е много полезно за деца, които са алергични към млечни крави и различни други храни. Децата, които не успяват да бъдат излекувани по класически методи, получават камилско мляко всяка година. Това доведе до пълното им възстановяване без странични ефекти. Експерти смятат, че в този случай е необходимо да се благодарят на имуноглобулините, които са част от този продукт.

Болест на Алцхаймер

Установено е, че консумацията на това мляко спомага по-добре да спи хората с болестта на Алцхаймер, увеличава физическата активност, укрепва паметта. Питието се бори с промени в настроението, объркани спомени, повтарящи се речи и агресивност.

рак

Има доказателства, че камилското мляко може да повлияе на раковите клетки. Тази натурална напитка със своите антитуморни свойства се дължи на лактоферин (протеин), както и на имуноглобулини. Този уникален естествен продукт възпрепятства растежа ракови клетки в дебелото черво, гърдата и черния дроб.

Употреба при лечението на аутизъм

Струва си да се отбележи това аутизъм се отнасят до много сериозни нарушения на нервната система, които се характеризират с нарушени социални връзки, чести автоимунни заболявания, умствено изоставане, повтарящо се поведение, дисбиоза и съпътстващи стомашно-чревни заболявания.

При появата на горепосочените симптоми огромна роля играе пряко от оксидативния стрес. Камилското мляко помага да се справите с последствията от този стрес, като промените нивото на всички антиоксидантни ензими, както и други молекули с подобно действие.

Предлаганата дневна консумация на този продукт може значително да подобри състоянието на човек, страдащ от аутизъм.

Прилагане на мляко в готвене

Първо, нека разберем какво се нарича камилово мляко. В Индия се нарича субат. Използва се за създаване на всички видове десерти: коктейли, сладки сладкиши, крем. Една от класическите ястия на Близкия изток е пуешкото от Мухалабия (от шам-фъстъци, бадеми и камилско мляко).

Бедуините се преработват в масло и сирене. Процесът на коагулация е много сложен и много различен от ферментацията на кравето мляко, която е обичайна за нас: е необходимо да се използва ензим на растително растение и също калциев фосфат. Следователно, тези продукти и на местните пазари - огромна рядкост.

Има също и камил кефир - ферментирал млечен продукт, в който технологията на производство се различава значително от обичайния кефир за нас. Заслужава да се отбележи, че любителите на кафе с добавяне на камилско мляко на изток имат огромно количество. Много популярен камелат и камелчино. Шоколадът Al nassma от това мляко е истинско удоволствие за естетите. Тя се дава на гостите на най-престижните хотели на света.

Под каква форма можете да си купите камилово мляко?

Поради нарастващата популярност на този продукт на пазара започнаха да се появяват различни версии на него, като се започне с прахове и капсули и завършва с традиционна течна форма. Почти непосредствено след доенето на животни млякото се замразява в фризери. Изследването, проведено от холандския изследователски институт, доказва, че този продукт не губи замразяващите си свойства при замразяване.