Козе мляко: съдържание на калории на 100 грама, полезни свойства

Въпреки факта, че козе мляко не е много популярно в западните страни, всъщност това е една от най-широко консумираните млечни напитки в останалата част на света. Причините за това са съвсем очевидни - има много вкусове и съдържа много хранителни вещества.

Състав на продукта

За да видите това, достатъчно е да видите, че съдържа 1 чаша от този продукт (козе мляко):

• Калории: 168 калории.
• Наситени мазнини: 6.5 грама / 33 процента от дневния курс (наричан по-долу NAM).
• Въглехидрати: 11 грама / 4 процента от DN.
• Протеин: 10,9 грама / 4 процента от DN.
• Холестерол: 27 mg / 9% от DN.
• Захар: 11 грама.
• Натрий: 12 mg / 5% DN.

Микроелементи и витамини

Освен това, мляко коза, чието съдържание на калории е толкова голямо, съдържа множество микроелементи, които тялото се нуждае:

• Калций: 327 mg / 33% от DN.
• Фосфор: 271 милиграма / 27 процента от DN.
• Магнезий: 34,2 mg / 9% DN.
• Калий: 498 mg / 14% DN.
• Мед: 0.1 mg / 6% от DN.
• Цинк: 0,7 mg / 5% DN.

С такъв състав не е изненадващо, че този продукт се препоръчва за бебешка храна. Козе мляко, чието съдържание на калории предполага висок процент мазнини, съдържа голямо количество мастноразтворими витамини:

• Витамин А: 483 mg / 10% DN.
• Витамин В2 (рибофлавин): 0,3 милиграма / 20% от DN.
• Витамин С: 3.2 милиграма / 5% от DN.
• Витамин D: 29,3 mg / 7% DN.

По този начин това мляко е много по-полезно от кравето мляко - преобладават индикаторите за количеството на всички хранителни вещества в него.

Козе мляко е домашно: калорично съдържание

Козе мляко е продукт с високо съдържание на мазнини. Както бе отбелязано по-горе, хранителната стойност на чаша промишлен продукт е около 168 калории. Ако вземете козе мляко в дома, калоричността на 100 грама ще доведе до средно 68 калории. Както можете да видите, разликата не е много значима. Какво още е полезно за този продукт?

По-лесно за смилане

Докато съдържанието на мазнини в краве и козе мляко не е твърде различно, мастните молекули в козата са по-малки. Това го прави по-лесно за смилане и смилане в тялото.

След като достигне до стомаха ви, протеинът в козе мляко веднага образува мека извара. Също така съдържа по-малко лактоза или млечна захар, отколкото кравето мляко. Именно поради тази причина, че много хора с непоносимост към лактозата нищожен (или затруднено храносмилане краве мляко), може спокойно да се използва този продукт.

хипоалергенни

Козе мляко има по-малко алергенни протеини и причинява по-малко възпалителни процеси.

Повечето хора, които не толерират краве мляко, всъщност са чувствителни към един от откритите в него протеини - казеин. Те нямат способността да абсорбират това вещество. В допълнение, кравето мляко е продукт номер едно, който причинява алергии при децата, които могат да се запазят през цялата зряла възраст. това е така, защото съдържа повече от 20 различни алергени (включително казеин А1), които могат да причинят алергични реакции.

Какво представлява казеинът? Този протеин е много дразнещ за някои хора, а възпалението от употребата му е в основата на повечето заболявания. Казеин А1 може да предизвика такива заболявания на стомашно-чревния тракт, като синдром на раздразнени черва, болест на Crohn, множествена колит, както и някои по-малко очевидна проблем - акне, автоимунни заболявания и кожни заболявания като екзема.

За разлика от това, млякото, съдържащо главно или изключително А2 казеин, не провокира нито един от тези възпалителни ефекти. Козе мляко съдържа само тип А2 от този протеин, което го прави близо до състава на човешката кърма. Не едно проучване показва, че козе мляко (което калории също така е подходящ за тази цел), когато се използва като първа хранителен продукт, след като кърменето е по-малко алергенни за бебета от краве мляко.

Нисък холестерол и други полезни свойства

Козе мляко, чиято калорична стойност на литър не може да се нарече малка, се различава не само от високото съдържание на калций и мастни киселини, но и от ниския процент на холестерола.

Той често се рекламира като един от основните продукти, богати на калций. И всъщност няма нужда да се притеснявате, че няма да получите достатъчно количество от този микроелемент, когато отидете на козе мляко. Козе мляко съдържа 33% от дневната препоръчителна доза калций, в сравнение с 28% от този минерал в краве мляко.

Козе мляко също има високо ниво на мастни киселини от средната верига - 30-35%, за разлика от 15-20% при крави. Тези мастни киселини осигуряват заряд на енергия, която не допринася за отлагането на мазнини, помагат за понижаване на холестерола и дори могат да помогнат при лечението на различни заболявания, особено чревни нарушения.

Учените са доказали още повече. Козе мляко помага да се повиши нивото на "добрия" холестерол, като същевременно се намали "лошият" холестерол. Всъщност има лечебни свойства, подобни на маслиновото масло. Ето защо основният проблем при прехода към продукт трябва да бъде интересът към дела на хранителните вещества, а не какъв е калорийното съдържание на козе мляко.

Поддържа кожата

Мастните киселини и триглицеридите, съдържащи се в козе мляко, не само поддържат вътрешните ви органи, но и ви помагат да изглеждате по-добре. Неговите овлажняващи качества спомагат за поддържане на кожата мека.

Козе мляко също има високо съдържание на витамин А, което може да подобри кожата ви, помага за борба с акнето и други кожни проблеми. Всъщност този продукт трябва да се счита за един от най-ефективните домашни средства за кожни заболявания. Млечната киселина, която се намира в козето мляко, помага да се отърве тялото ви от мъртви кожни клетки и да олекоти тона на кожата.

Причината е, че козе мляко има рН, близка до тази на човешкото тяло, така че се абсорбира през кожата с по-малко дразнене и помага да се унищожи вредните бактерии.

Всички полезни вещества се абсорбират по-добре

Дългогодишни проучвания са показали това хранителни вещества (като желязо, калций, магнезий и фосфор) са по-лесно смилаеми и се използват от тялото от козе мляко, отколкото от кравето мляко. Поради тази причина козето мляко също изглежда обещаващо за лечение на заболявания, причинени от хранителни недостатъци (като анемия и деминерализация на костите). В допълнение, този продукт може да помогне да се отървете от общия дефицит на желязо и магнезий.