Какво е използването на кисело мляко и в какви случаи може да е вредно?

Един от традиционните ферментирали млечни продукти домашно готвене е кисело мляко. Ползата от използването му ви позволява да характеризирате продукта като диета, въпреки съдържанието на определена част от мазнината в състава.

Със сегашното изобилие от всички видове кисело мляко, десерти и стартерни култури в рафтовете на магазините у дома, те се приготвят доста рядко. Въпреки, че привържениците на природната храна се опитват дори кефирите да използват изключително домашно. Що се отнася до свинското мляко, то е подготвено от векове за естествено узряване на млякото. В идеалния случай те трябва да бъдат пастьоризирани (варени), но много от тях използват обичайното.

При пропускане млякото драстично променя своя състав. Сложно смилаемите млечни протеини се разпадат на по-прости елементи и много непоносима млечни продукти захарта се превръща в киселина. В този случай веществото е обогатено с полезни бактерии, без да се губи калций и витамини. Ползата от изсушеното мляко се състои основно в това, че може да се консумира от тези, които пият безпроблемно мляко, и хората с непоносимост към лактозата.

Този продукт, като правило, се пие в чиста форма като питие (подобно на кефир). По-рядко добавете плодови или зърнени пълнители, за да я подсладите. Поради ниската киселинност (по отношение на други подобни продукти), изсученото мляко не е противопоказано на хора с повишена стомашна секреция. Можете да го приготвите, като просто оставяте млякото на топло място за кисело мляко. Но за да се увеличат максимално ползите от изсушеното мляко, той се обогатява със специални бактерии, които се купуват в аптеката. Те се добавят към млякото, където успешно се възпроизвеждат, превръщайки захарта в киселина. Буквално един ден по-късно, изсушеното мляко (ползата и вредата, описани по-долу) ще бъдат готови за употреба.

Трудно е да се надценяват положителните качества на тази напитка. Това лечение и профилактика на дисбиозата и някои други храносмилателни нарушения. В допълнение, благодарение на съдържанието на калций, магнезий и витамини, той повишава имунитета, помага за борба с авитаминоза. Използването на изварено мляко за фигура зависи главно от съдържанието му на мазнини. Ако продуктът е приготвен от пълномаслено мляко, тогава е малко вероятно, че тя може да бъде посъветвана на тези, които са на диета. Но обезмасленото кисело мляко не само намалява телесното тегло, но и премахва шлаката от тялото.

Има обаче определени противопоказания за употребата на този продукт. Дъждът трябва да се пие с внимание на тези, които страдат от уролитиаза. От една страна, неговият състав ви позволява да разтваряте някои видове камъни в бъбреците, но от друга страна помага да ги премахнете, което може да предизвика атака. Така че хората с такива заболявания трябва да се консултират със специалист.

Противопоказно кисело мляко и хора с язви, различни видове ерозия на храносмилателните органи. Тези, които са претърпели хепатит или страдат от черен дроб, панкреас, черва, също изискват предварителна консултация с лекаря.

Използването на изсушено мляко е известно с външното му приложение. Използва се за опаковане и масаж с целулит или затлъстяване. Ако измивате лицето си редовно с изсушено мляко, то ще стане стегнато и свежи, фини бръчки и следи от умора ще изчезнат и кожата ще стане гладка и ще получи здрав цвят.