Асистент за здравословна диета - мюлейне кисело мляко

Киселото мляко заслужено е популярно като едно от най-полезните ферментирали млечни продукти. Чисти култури от бактерии ферментират топлинно обработено мляко и по този начин произвеждат кисело мляко. Полезни свойства на този продукт са познати преди много векове. За модерното кисело мляко се използва квас Българска пръчка и стрептококи термофилни.

Каква е ползата от киселото мляко?

• високо хранителна стойност, тъй като млечните продукти съдържат ензими, минерали, витамини, ценни протеини и мазнини.
• Подобряващ здравето ефект върху работата на стомаха и червата: стимулиране на храносмилането, потискане на патогенната флора, нормализиране на киселинно-базовия баланс.
• Имуностимулиращ ефект, участие в производството на фолиева киселина и витамини В, понижаване на холестерола, неутрализиране и елиминиране на токсините.

В допълнение, кисело мляко се използва широко като лечение на дисбактериоза и алергии.

В магазините можете да намерите много голям избор на този продукт - със и без добавки, ниско съдържание на мазнини, без захар, с различен процент съдържание на мазнини. Само едно нещо винаги е тревожно: естествено кисело мляко могат да се съхраняват не повече от 7-10 дни, а на пакетите за пазаруване са сроковете от три седмици или повече. Това означава, че полезните свойства на киселото мляко практически са загубени поради наличието на консерванти, сгъстители и подобна химия.

Производителите на домакински уреди вече са се погрижили за лесно приготвяне на киселото мляко у дома. Кисело мляко Забележително се справя с този процес. Какви са предимствата на независимата подготовка на киселото мляко?

На първо място, домашно кисело мляко ще съдържа само естествени съставки, без консерванти, багрила, сгъстители и други. Качеството на крайния продукт е най-важният плюс.

На второ място, в такова кисело мляко полезните бактерии наистина са в жива форма, което прави продукта изключително полезен.

Е, и трето, домашно кисело мляко е много по-евтино от всеки магазин.

Не забравяйте, че киселото мляко и натуралният ферментирал млечен продукт са различни неща. Млякото лесно може да се задържи поради голямото количество патогенни бактерии. И тогава става уникално вредно. Следователно, млякото, което е кисело и изсушено в хладилника, не трябва да се нарича изкълчено мляко и да се яде. По-добре е да се излее и да забрави за него.

Друго нещо - естествено домашно кисело мляко, приготвено с вяра на всички технологии. Млякото за това кисело мляко трябва да бъде сварено или супер пастьоризирано. Стартерът е най-добре да се изсуши в аптека или супермаркет. Млякото се ферментира в определен температурен режим, така че бактериите могат да се размножават и да не умрат.

Така че, за подготовката на полезно кисело мляко ще ви трябва:

• Мляко - варено и охладено;
• култура на специални бактерии;
• момиче за кисело мляко.

Yogurtnitsa Molinex работи изключително просто: поддържа необходимата температура през определеното време. Температурата не може да бъде променяна независимо - тя е зададена фабрично по време на производствения процес. Следователно можете да програмирате само времето за готвене.

Подготовката на киселото мляко е много лесно: трябва да смесите топло варено мляко с културата на бактериите, съгласно инструкциите, изсипете сместа в буркани и ги поставете в кисело мляко. Включете, задайте времето за готвене - и всичко, след което производителят на кисело мляко Muleinex ще направи всичко сами. Таймерът ще работи, устройството ще се изключи автоматично, така че не е нужно непрекъснато да следите процеса. Най-често вечерта се зарежда момиче с кисело мляко и на сутринта готовият продукт вече е изваден. Средно времето за готвене на киселото мляко е 6-8 часа, в зависимост от външната температура на помещението. Контейнерите с готово кисело мляко трябва да се охладят леко и да се чистят в хладилника, като задължително поставят върху покривите датата на производство, така че не е нужно да използвате изтеклия продукт. Спомнете си, че киселото мляко е подходящо до 10 дни.

Изберете момиче за кисело мляко не е толкова трудно - има само няколко производители.

Например йогурт mulinex 230 е чудесно за съотношението цена-качество. Продават се в пакет със седем буркани от по 140 грама, като върху капаците има маркер на валидност. Yogurtnica Mulinex дава звуков сигнал за края на работата и е изключен едновременно. Цвят в него сребро, производителят - Китай.

Yogurtnica Mulinex, отзиви

• Когато е включена, тя не излъчва бръмча или други признаци на живот. Изключва се само индикаторът за захранване. Но от този момент бурканът бавно ще се затопли и температурата ще се повиши до 45-47 градуса.
• Yogurtnica Mulinex е подходящ и за "неприродни" буркани. Основното е, че контейнерите са стъкло.
• Не можете да движите или да разклащате момиче с кисело мляко, докато работите. Ето защо най-добре е да я оставяте да прави бизнес през нощта.
• Уверете се, че кърпите саксии и прибори за хранене с вряща вода. Хигиената за киселото мляко е основна.
• Температурата на киселото мляко не трябва да надвишава 50 градуса, в противен случай всички полезни бактерии ще умрат.