Как да приготвяме киселото мляко у дома бързо и без караница

Киселото мляко е естествен ферментирал млечен продукт, произведен от краве мляко, без пастьоризация с добавка на лактобацили. След като стана сравнително популярна в нашата страна, киселото мляко сега уверено заема позицията на един от най-полезните продукти от млякото.

Ползите от киселото мляко

Използването на този продукт е трудно да се надцени.

1. С оглед на факта, че киселото мляко се смила много по-бързо от млякото, то може да се консумира от деца, страдащи от алергии или с непоносимост към лактозата.
2. Лактобацилите, съдържащи се в киселото мляко, имат благоприятен ефект върху храносмилането и микрофлората на дебелото черво.
3. Използването на кисело мляко стимулира производството на интерферон от организма - хормон, който влияе положително на имунитета.
4. Има мнение, че използването на кисело мляко намалява количеството на холестерола в кръвта, намалявайки го. За съжаление, все още не е доказано.

yogurtery, сладки извара и т.н .: млечни продукти с подобен състав с кисело мляко - именно заради популярността на този вкусен кисело мляко, много "фалшификация" на пазара се появиха Няма никаква вреда от тях, но най-вероятно няма да има полза.

Ако покупката на сладко кисело мляко вместо здравословно кисело мляко все още може да се избегне, по-внимателно проучване на състава на магазина, тогава киселото мляко без ненужни добавки понякога е трудно да се намери. Идеалният състав на естественото кисело мляко е възможно най-кратък: мляко и квас. Производителите също така добавят много захар, консерванти, сгъстители и т.н. Получаването на продукцията не е дори кисело мляко, а сладък млечен продукт, който, разбира се, придобива вкус, но губи много в употреба. Да не говорим за наличието на консерванти, които не се препоръчват на децата да ядат. Заключението е следното: желание да се получи естествено кисело мляко с полезен и кристално чист състав, е необходимо да го подготвите сами.

Как да готвя кисело мляко у дома, прочетете по-долу.

Състав и начин на приготвяне:

Подгответе киселото мляко у дома не е лесно, но много просто. За да направите това, ще ви трябва:

• Мляко. С минимален срок на годност и без добавяне на прахообразно мляко.
• Квасът. Подходящ буркан от закупено кисело мляко без добавки и захар.

Подробни стъпки как да подготвите киселото мляко у дома:

1. Млякото трябва да се вари, като се брои обемът му по този начин: на литър мляко - не повече от три или четири супени лъжици закупено кисело мляко.
2. Изчакайте млякото за охлаждане на варено (да се провери правилната температура е възможно с помощта на малкия пръст падна в млякото. Със задържането на пръста по този начин удобно в рамките на няколко секунди, може спокойно да се премине към следващия етап).
3. Добавете киселото мляко към топлото мляко, като разбъркате добре, докато ферментатът се разтвори напълно.
4. Затваряме ястията с бъдещото кисело мляко и го оставяме за един ден на топло място. Бактериите ще се размножават, давайки йогурт уникален вкус и полезни свойства. Сега, как да се подготви кисело мляко у дома, не е тайна!

Готвене кисело мляко в yogurtnitsa

За тези, които вече са опитвали горепосочения метод повече от веднъж, съвременната технология предлага подготовка на кисело мляко у дома си в кисело мляко. Това устройство е много полезно за младите майки, тъй като процедурата отнема много по-малко време, а киселото мляко е много удобно и изключително лесна за използване.

Състав и начин на приготвяне:

Преди да можете да приготвяте кисело мляко у дома, като използвате кисело мляко от любимата си компания, трябва отново да се сдобиете с мляко и кисело мляко, като завършите стъпки от 1 до 3 от описания по-горе метод. След това начинът на подготовка трудно се разминава: получената смес се изсипва върху буркани и ние включваме yogurtnitsu. След около 7-10 часа, бурканчета с готово кисело мляко се затварят с капаци (забележете: точно сега, не по-рано!) И поставете в хладилника. За любителите на сладките се препоръчва на този етап киселото мляко да се подслажда със захар или мед, или да се добавят парченца плодове, плодове, ядки.

Очевидно е, че няма абсолютно нищо сложно да се направи кисело мляко у дома: готвенето е проста, съставките са на разположение, отнема малко време. Основното предимство: ползите, които не могат да бъдат надценени, и убеждението, че домакинствата ще ядат природен продукт.