Какво е "кок"? Характеристики на професията

Какво е "готвач"? В много приключенски романи този човек изглежда коварен злодей. В действителност всичко е различно. реален кораб готвач-готвач служи на екипажа на кораба по-скоро като добър дух, тъй като ги храни с вкусни ястия. Независимо от външни условия, например, по време на буря, когато съдовете, се скитат на котлони печка, като "Летящият холандец" на просторите на океана.

На сушата, ако ястието не се харесва от потребителя, той може да отиде в друго кафене или ресторант. В крайни случаи, погледнете в най-близкия супермаркет, изберете продукти за вкус и готвене вечеря с вашите собствени усилия, както се казва, в самообслужване. Моряците, които са на стотина километра от брега, нямат такава възможност. Те ще ядат само това, което готвачът подготвя, и няма да отиде никъде. Ако някой от екипажа се разболее и се нуждае от диета и диетичен режим, тогава няма възможност да отидете в специална трапезария. Всичко зависи от това, което готвачът решава да храни както болните, така и здравите членове на екипа. Или друг пример: моряк, който се върнал от тежък часовник, охладен и уморен, никой няма да се храни особено, освен ако готвачът не се грижи за него.

По принцип няма съмнение какво е "готвач" на кораба. Всеки знае, че ритъмът на живота тук е обикновен и не е богат на ярки впечатления. Всичко е измерено и дори скучно. И ако готвачът готви специално ястие или просто пече пити "у дома" - това е събитие, което ще оживи живота на моряка на кораба. Сега разбирате какво е "кок" и каква е неговата роля в екипажа на екипажа. Ето защо, тази позиция трябва да се третира доста сериозно. В края на краищата, за разлика от обикновения готвач, има друга особеност, която професията "готвач" има. На сушата в институциите храна често клиентите са непознати. Ако сте харесали ястието, в редки случаи ще бъде оценено. Ако обядвал причинени негодувание от страна на посетителите, можем да очакваме един неприятен разговор и порицание от началниците си. На кораба готвачът се подготвя за съотборниците си. След великолепна вечеря или вечеря той ще чуе искрени думи на благодарност и след лоша реч е малко вероятно да му се каже нещо, но самият готвач ще бъде смутен и засрамен.

Отделно от факта, че такава "готви", имаме предвид не само подготовката на закуски, обеди и вечери, но и способността да се организира работата на бизнеса с храни в умален вид. Режим на захранване напълно се подчинява на устройството за работа на кораба, което е много сложно и често се променя. Ето защо един грамотен готвач трябва да вземе предвид всичко това. Също толкова важно е да се поддържа асортимент от храни, заготовки и полуготови продукти. Например дневните задължения включват подготовка на тест за юфка, кнедли, първична обработка на продуктите, печене на хлебни изделия и др. В допълнение, главният готвач трябва да обслужва кухненското оборудване, което е на кораба много.

Често тази професия се избира от млади мъже, които имат жадуване за романтичната професия на моряк и готварска печка. Но много момичета са много добри в тази работа.