Рожков Юри - готвач със световноизвестно име и легендарните му рецепти

Рожков Юри - световноизвестен готвач и домакин на телевизионната програма "Питай готвача".

Кариерно развитие на Юрий Рожков

Рожков е роден на 12 ноември 1970 година. Той е родом от Москва. Кариерата му започва на 21-годишна възраст от позицията на обикновен готвач. Четири години по-късно той получава гордото заглавие на готвача в елитния ресторант "Носталгия" с петзвезден хотел. Осем години по-късно той става главен готвач на световноизвестното кафене Vogue.

Но въпреки професионалния си успех Юрий Рожков, готвачът на най-добрите ресторанти, не спря. Взима курсове за преподаване на кулинарни умения в Европа и обучава в най-добрите ресторанти във Франция, Швеция, Англия и Института за говеждо месо в Съединените американски щати.

Рожков Юри стана автор на няколко готварски книги, като "Какво обичам". От 2007 до 2014 г. той води телевизионно шоу с еднакво известен готвач Константин Ивлев.

През живота си Рождеков Юри преодолява много препятствия и спечели много професионални висоти. За съжаление, на 21 август 2016 г. кариерата и животът му са прекъснати, готвачът умира при неясни обстоятелства. Но неговите кулинарни умения и авторски рецепти продължават да живеят. Какви гастрономически творения се гордееше с известния готвач Юрий Рождеков? Рецепти от любимите му ястия могат да се видят по-долу.

Участие в конкурси

Паралелно с изграждането на кариерата си, Рожков участва и печели на всички руски кулинарни състезания. Той е награден в такива номинации като:

• Най-добър съученик през 1996 г. (на трето място).
• Рицар на френската гастрономия през 1996 г.
• Най-доброто тържествено меню сред ресторантите през 1999 г. (първо място).
• Шампион на Русия в готвенето през 2000 г. (първо място).
• Руското първенство по готвене през 2001 г. (първо място).

Хамбургер от Юри Рожков

съставки:

• Телешко - 150 грама.
• Доматът е едно парче.
• Яйце пиле - едно парче.
• Айсберг салата - едно парче.
• Червен лук - една малка крушка.
• Кетчуп - две супени лъжици.
• Кисело мляко без пълнители - 200 грама.
• Зъбен камък - една супена лъжица.

рецепта:

1. Месото се превръща в мляно месо. Добавете към него ситно нарязан лук и кетчуп. Оформете котлетче и го запържете в тиган.
2. Запържете яйцето, така че протеинът да се къса, а жълтъкът остава течен и цялостен.
3. Изрежете кората, запържете я в сух тиган. Покрийте го със сос.
4. Съставките са разпределени по ред: първа салата, последвана от фино нарязан домат, котлет. Нагоре с правилно поставена глазура.
5. Втората част на хляба се поставя върху чиния до него и се поръсва с лукови пръстени.

Гръцката версия на лазаня - мусака

съставки:

• Агнешко филе - 200 грама.
• Моркови - една малка.
• Лук - един малък лук.
• Целина е едно стъбло.
• Мащерката е щипка.
• Чесън - чифт денички.
• Червено сухо вино - polbokala.
• Консервирани домати - 100 грама.
• Патладжан - една малка.
• Зехтин - пет супени лъжици.
• Картофи - едно парче.
• Сол, черен пипер и захар - на вкус.

рецепта:

1. Прескочете през комбинираното месо, моркови, целина, лук и чесън.
2. Получената смес се запържва в масло с добавяне на вино и подправки.
3. Подгответе соса. За да направите това, накълцайте лука, целина, моркови, чесън и ги запържете докато златисто кафяво.
4. Добавете доматите и оставете да къкри още пет минути. Сол, черен пипер и сос.
5. Прехвърлете соса в пълнежа и готвяйте докато сте готови.
6. Патладжаните трябва да бъдат нарязани на полупрозрачни резени. Поставете лист за печене и помажете с масло. Поставете в предварително загрята фурна в продължение на десет минути.
7. Сварете картофите, нарязани на филийки. Поставете я на тава за печене и я изпратете във фурната за патладжан.
8. Вземете малка, но дълбока чаша. На дъното му лежеше слой от картофи, после слой от мляно месо и слой патладжан. Повторете операцията, докато чашата бъде пълна.

След като опитахме тези ястия, можем да кажем с увереност, че Юрий Рожков заслужава титлата началник и всички награди, които му бяха присъдени.