Защо не могат децата да се гъби? Кога да дадеш гъби на дете?

От храненето на детето зависи от неговото развитие и здраве. Ето защо родителите трябва да знаят точно какви храни могат да бъдат давани на бебета и чието потребление е най-добре изоставено. Целта на тази статия е да разберете дали е възможно децата да дават гъби.

Няколко думи за гъбите

Първоначално трябва да се отбележи, че нашите древни дядовци, пра-дядовци, събирали гъби от незапомнени времена. Това е продуктът, който е бил известен на нашия организъм от незапомнени времена. Ето защо много хора мислят, че могат да бъдат давани на деца без страх. В края на краищата, всичко, което е нараснало на родната ви земя, е полезно като храна. Това обаче, за съжаление, не е така.

Така че децата могат да бъдат гъби? Какво мисля за специалисти, които са далеч от педиатрията? Учените - миколози казват, че всички гъби се хранят от почвата с помощта на няколко клона - мицел. Те са способни да извличат от почвата не само полезни микроелементи, но и вредни вещества, като пестициди, радионуклиди. Те перфектно натрупват такива тежки метали, като олово, цинк, живак, мед и кадмий. И всичко това се предава на човека. Струва си да се отбележи, че тези елементи не напускат напълно гъбата дори след внимателното й топлинно третиране. Така че миколозите не съветват точно това да се дава на децата. Включете в диетата гъби, по тяхно мнение, трябва колкото е възможно по-късно.

Първият "не може". Трудно за храносмилане

Така че започваме да разбираме защо децата не могат да имат гъби. Така че това растение е отличен източник не само на протеини, но и на грубо влакно (fungin). Също така в гъбите има много витамини от вида B, които са от съществено значение за клетките на тялото ни. Съществува обаче определена "но" тук. Тези компоненти са много трудни за смилане дори от възрастен организъм. Особено детински. Освен това, децата още не са в състояние да абсорбират дори част от протеина, който е в гъбите. В края на краищата децата нямат необходимите ензими за това. И те се произвеждат от около 10-годишна възраст.

Втората "не може". Акумулаторите на вредни

Защо не могат децата да се гъби? Така че учените казват, че тези растения са в състояние да натрупат огромно количество вредни вещества от околната среда. За да бъде гъбата напълно безопасна, тя трябва да расте в екологично чиста зона. Важно е мястото, където се отглежда, да е далеч от пътища и промишлени предприятия, така че водата, която е наблизо, да е чиста и незамърсена. Има много малко такива места на нашата планета. Също така е важно да се отбележи, че гъбите са способни да натрупват радиация в себе си. Така че преди приемането им е необходимо да се внимава, дали е необходимо да се консумират не само от децата, но и от възрастните.

Третият "не може". вирулентност

Следващата причина, поради която децата не могат да бъдат гъби, е несигурността по своята същност. Дори и най-опитният събирач на гъби може да направи грешка и да обърка нормална гъбичка с отровна. Особено опасни в този случай са продуктите, закупени от ръцете на пазара. В края на краищата, не всеки може да разбере дали в кошницата има нормални или опасни гъби. Изключение са гъбите. Те са много трудно да се объркат с жабка.

Четвъртата е "невъзможна". Невъзможност за правилно обработване

Защо не могат децата да се гъби? Затова си струва да се отбележи, че те трябва да могат да готвят правилно. И как да го направя, не всички знаят. Повечето гъби трябва да кипнат три пъти, събират пяна от тях. Преди това те трябва да бъдат почистени. Например, с масло, трябва да премахнете хлъзгавата кора. Това е много важно, защото то дава горчивина и натрупва вредни вещества. И за съжаление, не всеки знае за това.

Няколко думи за гъбите

От гореизложеното можете да направите едно просто заключение: децата с гъби не могат. Те трябва да бъдат въведени в диетата на бебето възможно най-късно. Но родителите често се питат: "Какво ще кажете за шапките?". В края на краищата те вече не се събират в природната среда, но се отглеждат в специални ферми. Така че това има своите плюсове и минуси. Основното положително: те не могат да бъдат объркани с лоша гъба. Т.е. нормалните гъби не могат да отровят тялото ви. Все пак, не всеки знае, че има няколко разновидности на това растение. Така че, ако гъбата е леко преекспонирана във фермата, тя преизпълнява и няма толкова благоприятен ефект върху човешкото тяло. Най-безопасните са чистите бели гъби. Малко почернели - това са растения втора или трета. Следващата точка: гъбите са по-лесни в процеса на храносмилането и не дават такава огромна тежест за тялото, като например медните агари. Но все пак може да се натрупват вредни вещества. И в стопанствата те задължително са поръсени със специални химикали за добър външен вид и за защита от болести. Така че преди неучастие в посока на шампанско, трябва да се замислите внимателно предварително и дали си струва да ги давате на бебето изобщо.

възраст

Кога можете да дадете гъби на децата? На каква възраст няма да имат отрицателно въздействие върху растежа на организма? Така че, мненията на експертите по този въпрос се различават (обаче, както при приемането на шоколад). Възрастта на децата в този случай е в интервала от един и половина до десет години. Защо е така? Става въпрос за различни гъби. Ако говорим за стриди или гъби, едно тригодишно дете вече може да направи супи или сос на тази съставка. Ако гъбите са "тежки", най-добре е да не ги давате на децата до десетгодишна възраст.

ограничения

Ще продължим нататък, независимо дали е възможно децата да дадат гъби. Следователно от тяхното прилагане е необходимо да се откаже в такива случаи:

1. Децата абсолютно не могат да получат мариновани гъби. Не само те са вече тежки за храносмилане, така че в този случай те съдържат в състава си огромно количество сол и оцет.
2. за юношество По-добре да не давате на децата гъби като съставка в пайове или заедно със задушено зеле. Тази комбинация е много трудна за храносмилане.
3. Гъбите могат да причинят алергии и различни хранителни реакции. Това си заслужава да помним. Така че за първи път трябва да дадете на детето си малка доза от този хранителен продукт. След това трябва да следваме реакцията. И само въз основа на това, да се направят някои изводи.

Прости заключения

Време е да обобщим малко. И така, какъв вид гъби можете да ядете? Кои от тях са толкова безопасни, колкото е възможно? Те са шафрани, както и гъби от стриди, отглеждани изкуствено.

От каква възраст, т.е. когато децата могат да използват гъби? Трябва да ги въведете в диетата възможно най-късно. "Леки" гъби могат да се дадат от три години, но първоначално е по-добре като сосове или сос. "Тежките" деца с гъби трябва да се опитат не по-рано от 10-годишна възраст. И после по-късно.