Кисело мляко в хляб: рецепти за готвене

Бейкър е чудесен помощник в кухнята. С това устройство процесът на приготвяне на продукти от тестото се превръща в лесно забавление. Самият Бейкър се смесва, ще излезе, ще създаде необходимия температурен режим, ще се оправи и ще готви. Само от домакинята и се изисква непрекъснато да слагат продуктите и да създават екипа. Но много малко хора знаят, че освен хляб, ролки и кифли, можете да приготвите кисело мляко в хляб. Рецепти за вкусно кисело мляко са много разнообразни. И това дори не е за каква ароматизирана добавка, която използвате, за да направите домашно кисело мляко - производителите на хляб от различни компании имат специални режими. В някои марки автомобили има специална функция, която се нарича "кисело мляко". Но с помощта на по-прости конструкции е възможно да се приготви ферментирал млечен продукт.

Бейкър LG HB-3001 или LG HB-2001

Какво ви е необходимо за приготвяне на кисело мляко у дома? Киселото мляко се състои от мляко и кисело мляко. Първият продукт може да бъде закупен както в магазина, така и на пазара. Основното е, че млякото не е предназначено за дългосрочно съхранение. След пастьоризация средата за развитие на ферментирали бактерии напълно отсъства, така че квасът няма да функционира в нея. Втората съставка в киселото мляко се продава в аптеките. Трябва да се отбележи, че всяка чанта е написана подробно, тъй като вие можете да приготвите кисело мляко себе си в хлебопроизводителя. Рецепти не се различават много един от друг. В дизайна на LG HB-3001 купата е предназначена за един и половина литра. Толкова много мляко, което приемаме. Първо трябва да се вари и да се охлади до температура от 40 градуса. Изсипете половин чаша мляко и отгледайте в него пакет от соев квас. Изсипете останалата маса. Разбъркайте и напълнете кофата. Задайте режима "Кисело мляко" и времето - осем часа. Покрийте и изчакайте. Вкусът на готовото кисело мляко може да варира чрез добавяне на различни конфитюри, конфитюри, плодове или мед.

Philips HD 9046

В комплекта има специален контейнер за кисело мляко. Това е много удобно, тъй като много фирми печелят от продажбите на специални момичета за кисело мляко, но те са неефективни и се различават само в това, че имат в малките сервизни буркани. Но компанията "Philips" произвежда хляб със специален контейнер, който ще използваме. Загрейте един литър мляко. Между другото, вместо стартер, можете да вземете и купите кисело мляко. Повдигаме стандартния буркан "Активия" в един литър топло мляко. Затворете контейнера, поставете го върху щифта в кофата. Киселото мляко в хлебопроизводителя (рецепти за почти всички модели предполагат осемчасова ферментация) ще дойдат много по-рано. След 6 часа можете да я получите и да я поставите в хладилника. След 120 минути ще се сгъсти още повече.

Диспенсер - защо е необходимо?

Най-новите модели хлебопекарни са оборудвани с това допълнително устройство. Дозаторът обслужва допълнителни съставки не в началото, а в процеса на приготвяне - точно когато е необходимо. Когато четете за това как да направите кисело мляко в хляб, рецептата ни казва да го разбъркваме с конфитюр, сироп, зърнени храни или ядки. Но ако поставим тези аромати незабавно, се оказва, че ги въведехме в обикновено отоплено мляко. И не можете да направите това. Така се оказва, че дозаторът е много полезен при подготовката на домашно кисело мляко. Той ще добави необходимите съставки, когато млякото вече е достатъчно калмари. Отлично, ако вашият кухненски асистент има специална функция "Кисело мляко". Трябва само да инсталирате необходимата програма и да кликнете върху бутона "Старт". Но не забравяйте да задържите готовия продукт в продължение на няколко часа в хладилника, за да се сгъсти напълно.

Рецептата за кисело мляко в хлебопроизводителя Редмънд

Ако сте страстен фен на тази марка домакински уреди, изберете марката RBM-1906. Моделът не само е оборудван с функцията "кисело мляко", но има и специален контейнер с капак. Това е доста удобно, защото не е необходимо да излагате продукта в буркани. Хлябът е оборудван с книга с рецепти, сред които можете да намерите съвети за готвене на кисело мляко.

Можете да вземете готово стартерно или кисело мляко чрез закупуване на магазин за кисело мляко. От известните марки, най-добре е "Aktivia". В него жива бактериална култура започва своята бурна активност в ново местообитание - загрято до 40 градуса мляко. Но ако използвате закупеното кисело мляко, трябва да вземете продукта "Естествен", т.е. без ароматични добавки. Захар, конфитюр, плодове или мед е по-добре да се постави в крайния продукт. В хлебопекарството в Редмонт киселото мляко се приготвя за осем часа. Още 120 минути, той трябва да стои в хладилника.

Кисело мляко в хлебарството "Mulinex": рецепти

Ако търсите само кухненски асистент, ви препоръчваме да закупите модел от новата серия Moulinex, наречена FastDelicious. Тя се представя от три вида хлебопекарни. Във всички има специална функция "Кисело мляко". Между другото, този хлебопроизводител подготвя не само прост продукт, който трябва да се консумира с лъжица. FastDelicious може да ви накара да пиете кисело мляко или ферментирало мляко до такава степен, че да се окаже вкусно домашно приготвено извара. Рецепти за ястия можете да намерите в специалната брошура, която е включена. Необходимо е само да смесите мляко, кисело мляко, захар (ако желаете), ароматизатор и хляб за закуска, ще ви дадат вкусно и здравословно кисело мляко. Няма нужда да загрявате околната среда, за да активирате бактериите - машината ще го направи сами.

Пекарна "Либъртън"

Марката Liberton LBM-04 е оборудвана със специална програма "Кисело мляко". В хлебопроизводителя (включени са рецепти), той се приготвя така, както при другите марки. Стартер за ястие е по-добре да се купи в аптека (суха бактериална култура). Кофата за хлебопекарни трябва да се измие добре и да се избърсва, преди да се направи кисело мляко. Едва след това е възможно да се залее затоплено мляко. Ако поставите автомобила в продължение на осем часа, ще получите дебело, подобно на желе, кисело мляко. По-добре е да намалите времето за готвене. След това кремното кисело мляко "идва" няколко часа в хладилника. Ако приготвяте природен продукт без захар и ароматизант, то може да се превърне в самия квас.

Витек

Хлебопекарни от ново поколение от тази марка са оборудвани с петнадесет програми, един от които е "Кисело мляко". Особено добре се готви това ястие модел Vitek VT-1992 W. В кулинарната книга, която е прикрепена към устройството, не е показател за това как да се направи кисело мляко в хляб машина. Снимката, рецептата и препоръките ще направят възможно да се приготви вкусен продукт, дори ако книгата е на неразбираем език. От плюсовете на производителя на хляб Витек трябва да се отбележи, че тя не подготвя киселото мляко за осем, а за шест часа. Така че, поне, това е посочено в рецептата. Купата на устройството не е толкова голяма, колкото конкурентите, но в края на краищата не ядем килограми кисело мляко. Ако правилно изчислите пропорциите, можете да подготвите опция за пиене.

Ако няма специална програма

По-горе разгледахме рецептата за кисело мляко в машината за хляб с функцията "Кисело мляко". И ако нашият кухненски работник е освободен отдавна, а тя няма специална програма? Не би ли могла да готви обикновен кисело мляко? И все пак! Всеки производител на хляб е предназначен да даде теста да стои и да се стопли. И какво още е необходимо за развитието на млечнокисели бактерии? Така че без съмнение, ние излее топло мляко с мая в кофата на стария, изпитан, асистент, разбъркайте, покрийте с капак и задайте режим "отопление". Между другото, киселото мляко може да се превърне в обикновен термос. Основното е, че той поддържа топлина в продължение на осем часа.