Captcha (рецепта): десерт от моркови

Capcake е модерен десерт, който все повече се популяризира в Русия. Това е мини-торта (нарекохме тази печене торта или кифла) за един човек, се пече в отделни порционни форми и украсени със сметана на върха "шапка".

В страните от Западна Европа, Стария Англия и Северна Америка, capcake е изключително популярен, се сервира за рождени дни на децата и семейни празници. Този десерт в различни варианти се предлага в менюто на ресторанти и кафенета.

Някои интересни факти

Първото споменаване на съдовете се появява в готварските книги в края на 18 - началото на 19 век. В кулинарната книга на американската Амелия Симънс, през 1796 г. е записана първата рецепта за лека торта, изпечена в малки чашки.

Елиза Лесли през 1828 г. в книгата "75 рецепти за печене, сладкиши и сладки" към оригиналната малка торта даде името - една палачинка.

Тортите се пекат в керамични чаши с размер c с чаена чаша. Оттук и името - cupcake ("чаша торта").

Понякога се наричат ​​приказни торти. Онзи ден децата им все още се представят като подарък от фея фея.

Capcas се пекат според рецептите на големи кексове, но поради малкия размер този процес е много по-бърз.

Брашното, яйцата, маслото, захарта, млякото са продукти, от които се пекат класически сладкиши.

Рецепта морков, шоколад, сирене, пълнени с горски плодове и конфитюр, гарнирани със сметана и масло крем с трохи от ядки, захаросани плодове и шоколад - всички модни мини-торти - тарталети.

Енергийна стойност на капаче

Капак, подобно на всички десерти с брашно, е висококалоричен продукт. Стота грама мини-торта съдържа:

• мазнини - 13 грама;
• протеини - 5,5 грама;
• въглехидрати - 48,6 грама.

Енергийната стойност е 312,2 килокалории.

Класически капацитивен

За печене на класически капак се изисква малък набор от налични продукти, час и половина от свободното време и желанието да се подготви вкусно лечение за себе си и вашите близки.

За печене торти, индивидуални форми за тарталети или кифли са необходими: силикон, метал или хартия.

Необходими продукти:

• пшенично брашно от най-високо качество - 1,5 чаши;
• яйца от пиле - 2 или 3 парчета;
• пясък захар - 2/3 чаша;
• печен прах - една чаена лъжичка и половина;
• солена храна - една четвърт чаена лъжичка;
• масло - 150 грама;
• мляко - 1/2 чаша;
• Ванилия - на вкус;
• глазура - на вкус.

Включете фурната, смажете матриците.

Смесва се брашно, бакпулвер, сол. Комбинирайте яйцата и захарта, разбъркайте с миксер, постепенно добавете масло и ванилия, докато се появи пенообразната капачка. След това, без да изключите миксера, изсипете половината от брашната смес, излейте млякото, а след това останалото брашно. Смесете добре всичко. Тестото трябва да е полу-течно и без бучки.

Напълнете формите за печене с 2/3 от теста, поставете го във фурната и го изпечете за около 10 или 15 минути. Готовността на капака се определя от дървена пръчка: при пробиване на продукта той трябва да остане сух.

Готов сте да свалите капачката от фурната, украсете с глазура и сервирайте.

Капсули: рецепти от моркови

Наскоро сладката пекарна с добавка на моркови придобива популярност. Той съчетава две желания: поглезете се с вкусен десерт и в същото време поддържайте талията и здравето си.

Морков торта, рецептата с снимките, които са предложени по-долу, не са изключение. Морковите са зеленчук, съдържащ много полезни витамини и микроелементи. Когато се подлага на термична обработка, съдържанието на антиоксиданти се повишава (в печени зеленчуци, те са с 33% повече в сравнение със суровите). Освен това бета-каротинът, който се съдържа в морковите, се асимилира в по-голям обем, когато се консумират варени или изпечени кореноплодни зеленчуци.

Морков капак, рецептата, която се предлага в тази статия, вкусна и нежна, е свободна от специфичния вкус на морковите и е лесно да се подготви.

Необходими продукти за торта:

• яйца от пиле - 2-3 броя;
• брашно - 1 стъкло (250 ml) с пързалка;
• пясък - 200 грама;
• заквасена сметана - 2 супени лъжици;
• моркови - 200 грама (настъргани на груб ренде);
• слънчогледово олио - 120 грама;
• ванилия - 1 чаена лъжичка;
• канела - 2 супени лъжици;
• индийско орехче - 1/2 чаена лъжичка;
• стафиди - 1 супена лъжица;
• орехи - 1 супена лъжица;
• бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• сол - на вкус.

За крема имате нужда от:

• пясък - 200 грама;
• масло - 125 грама;
• сирене меко извара - 250 грама;
• Ванилия - на вкус.

Комбинирайте брашното, канела, индийско орехче, сол, бакпулвер. В отделен съд съберете яйцата със захар, добавете слънчогледово олио, заквасена сметана, ванилия, разбъркайте добре всичко.

След това в сместа с яйца постепенно, постоянно разбъркване, изсипете сместа с брашно. След това добавете моркови, стафиди, орехи (шлайфани).

Разбъркайте добре тестото и се изсипва в съда за печене.

Внимание: формулярите се попълват в 2/3, когато печенето на капаче ще се увеличи по размер.

Поставете печенето в предварително загрята до 180 градусова пещ за около 30 минути.

Готови торта (рецептата "Моркови") извадете от фурната и се охладете.

За да приготвите сметаната, разбъркайте омекотеното масло, сиренето (от хладилника), ванилията и гранулирана захар. Смесете със смесител.

Почистете върховете на capcas със сметана или инжектирайте сметаната вътре в тартакерите.

Вкусни торти

Рецепта "Морков", който се предлага за печене, може леко да се промени. Не всички компоненти винаги са там. Някои могат да заменят или да добавят свои собствени.

Например, можете да опитате моркови торти (рецептата на Анди Шефа) с четиридесет грама консервирани ананаси (резени) и с по-малко захар. В капана можете да добавите лимонова кора или други цитрусови плодове, сублимирани плодове, джинджифил.

Експериментирайте, използвайки класическа рецепта, гответе с фантастика и любов.

Бон апетит!