Кисело мляко в мултифарк без буркани - рецепта

Киселото мляко в multivark без кутии е лесно и просто. Но, за съжаление, не всички собственици имат такъв деликатес за първи път. В това отношение много от тях предпочитат да купуват млечен продукт в магазина. Въпреки това, естественото кисело мляко без добавки на рафтовете е много рядко. В това отношение препоръчваме да използвате нашите съвети и да направите сами вкусно и здравословно кисело мляко.

Кисело мляко в мулти-марка. Съвети за готвене

Жените от кисело мляко отдавна не са лукс. Почти всяка домакиня има такова устройство. Въпреки това, в повечето случаи тя просто си заслужава и не се използва за предназначението си. В това отношение предлагаме незабавно да придобиете многовариантна. Тази кухненска притурка просто няма да е празна. В края на краищата, не само можете да готвите ферментирали млечни продукти, но и други ястия.

Преди да ти кажа как да готвя кисело мляко в мултивариантната без буркани, е необходимо да се каже малко за споменатия продукт.

Киселото мляко е ферментирало мляко, което се образува в резултат на съвместната работа на някои живи микроорганизми или по- Българска пръчка и термофилни стрептококи. Такива полезни бактерии живеят при температура 37-40 ° С.

В млякото, което се нагрява до определената температура, постепенно се вкарва необходимото количество фермент, а след това се оставя в пълна почивка за няколко часа.

Колкото по-дълго микроорганизмите се размножават, толкова по-дебели са киселото мляко в мулти-марка без кутии. Все пак трябва да се отбележи, че е много обезсърчително да прекалявате този продукт в кухненския уред. В противен случай тя може да пероксидира.

За да се спре дейността на микроорганизми, готови домашно кисело мляко охлажда се и след това се поставя в хладилен склад.

Как да направите качествен продукт?

Въпросите за това как да приготвяте кисело мляко в мулти-маркер без буркани и как да направите качествен продукт са различни въпроси. В края на краищата, такова ястие може да направи дори и неопитен готвач. Но ако не спазвате всички правила рецепта, кисело мляко няма да е много вкусно.

За приготвянето на качествен продукт е необходимо да се използва само варено пълномаслено мляко без добавки. Също така е необходимо да стерилизирате всички прибори, които по един или друг начин ще бъдат в контакт със суровината.

Избор на кисело мляко

Преди да направите кисело мляко в мулти-маркер без буркани, трябва да си купите подходящ стартер. Правилният избор на тази конкретна съставка е ключът към получаване на вкусен и здравословен домашен млечен продукт.

Най-качественият фермент е сух. Можете да го купите във всяка аптека или магазин за здравословна храна.

Ако не искате да се занимавате със сух квас, по-добре е да купите обикновен кисело мляко (не може да се пие) без пълнители и с кратък срок на годност.

Характеристики на подготовката

Готвенето на кисело мляко в мулти-маркер без буркани (рецептата ще бъде представена малко повече) е възможно, независимо дали устройството има подходяща програма или не. Процесът на създаване на такъв продукт е еднакъв за всички кухненски джаджи.

Пълно мляко загрейте до желаната температура с помощта на нагряване или друг лек режим и след това добавете необходимото количество фермент, разбъркайте и оставете за 3-5 часа.

Правилно направеното кисело мляко в multivark без буркани има лъскава и гладка повърхност. В случай, че искате да приготвите продукт за пиене, трябва да му се отнеме по-малко време.

В домашно кисело мляко може да се добавят абсолютно всички пълнители. Например, вкусно ястие се получава с настърган шоколад, какао, парчета плодове или плодове, конфитюр, конфитюр, натурални сокове, ядки и сушени плодове. Много е важно да запомните, че всички изброени съставки могат да се добавят само към крайния продукт.

Кисело мляко в многобройната марка "Редмънд" без буркани: рецепта

Ако никога не сте направили домашно кисело мляко, не трябва да експериментирате. За да получите най-полезното и вкусно кисело мляко, препоръчваме да спазвате всички изисквания на рецептата. За да го приложим, се нуждаем от следните съставки:

• крем не е много мазна (10%) - около 500 ml;
• Мляко цели 2.5% мазнини - около 2 литра;
• бяла малка захар - 5 големи лъжици;
• кисело мляко "Активиа" без пълнители - 1 малък буркан.

Процес на готвене

Въпреки факта, че домашно киселото мляко е много причудлив продукт, това е лесно и лесно да се направи. За да направите това, пригответе не много млечно мляко и сметана, излейте в купата на multivark и след това включете режим "Steam cooking". В тази програма напитката постепенно се подлага на врязване, като редовно се намесва. Запалете млякото около 5 минути, изключете устройството. В този случай продуктът се оставя да се охлади под затворен капак до температура 40 ° С.

След описаните действия, към топлото мляко се прибавя естествено кисело мляко "Activia", компонентите се смесват добре и след това те отново се затварят. След като сте настроили режима на отопление в продължение на 2 часа, кухненският модул е ​​оставен настрана за 4-6 часа, без да отваряте капака.

След като киселото мляко в мултимарк "Редмънд" без буркани е готово, то се излива в друг стъклен артикул (за предпочитане стъкло) и се смесва със захар. В тази форма продуктите се затварят с капак и се оставят в хладилника в продължение на няколко часа. Само след това в киселото мляко могат да се добавят различни пълнители под формата на плодове, плодове, ядки и др.

Просто готвене на домашно кисело мляко

След като готвите домашно кисело мляко, ще го направите отново и отново. Всъщност такъв продукт се оказва не само много вкусен и питателен, но и изненадващо полезен.

За подготовката на обикновен кисело мляко се нуждаем от следните компоненти:

• Мляко цели 3.5% мазнини - около 1 литър;
• магазин за кисело мляко "Актимел" без добавки - 1 бутилка.

Метод за приготвяне

За приготвянето на това кисело мляко пълномасленото мляко се излива в чиста и суха купа на мултифункционалния съд и след това се загрява до температура 40 ° С в режим на охлаждане. След това се прибавя и напитката към магазина "Aktimel". След смесването на съставките, те са плътно затворени и е инсталирана програма за отопление. След 25 минути кухненският модул е ​​напълно изключен и оставен в това състояние в продължение на 5 часа. В същото време капакът трябва да бъде затворен през цялото време.

Готовото плътно кисело мляко се прехвърля в стъклени буркани и се затваря. Преди употреба такъв продукт се съхранява в хладилник за най-малко 12 часа. Само след това се прибавят различни пълнители, които служат като вкусен и полезен десерт.

Направете домашно кисело мляко от сух стартер

Ако се съмнявате в качеството на магазина за кисело мляко, тогава стартер за домашен продукт може да бъде закупен в аптеката. Със сухия прах получавате истинска млечна чиния с висока хранителна стойност.

Така че, за да приготвим вкусно домашно кисело мляко, ще ни трябва:

• пълномаслено мляко със съдържание на мазнини - около 1 литър;
• сухо кисело мляко - 1 саше.

Как да готвя?

За да направите здравословно домашно кисело мляко, пълномасленото мляко се загрява в мултиваркет с пара и се охлажда до температура 40 ° С. След това, в топла напитка, разбъркайте сухата мая напълно. За да се получи качествен продукт, този процес се извършва по следния начин: изсипете 1 чаша мляко и след това изсипете в него сух квас и разбъркайте добре. След това получената течност се излива в основната част на напитката и отново внимателно се смесва. При това трябва да се помни, че всички прибори, използвани за приготвяне на кисело мляко, трябва да са стерилни.

След като млякото със сух фермент се намира в купата на multivark, те са затворени и режимът "Heating" е включен. Чрез след 14 часа устройството е напълно изключено и съдържанието му е оставено под капака за 6 часа. След това, готовото дебело кисело мляко се разстила в стъклени буркани и се изпраща в хладилника.

Нека да обобщим резултатите

Както можете да видите, при приготвянето на кисело мляко в мулти-маркер без буркани няма нищо сложно. Трябва да се отбележи, че първата партида продукт с помощта на сух квас превръща малко slimy и много подобен на kissel. Тази структура на киселото мляко обаче не оказва влияние върху неговите полезни и вкусови качества. Поставете няколко големи лъжички от този продукт в отделна купа и я използвайте по-късно като стартер. Всеки път, домашно кисело мляко ще получи всички вкусни и вкусни.