Cheesecakes с извара: рецепта с снимка

Вероятно няма такова лице, което поне веднъж не е опитало великолепните руски чийзкейк с извара. Тези необичайни буци са познати на много и са обичани от детството. Кръгли сладки продукти с отворено пълнене са известни от времето на древните славяни. Традиционната рецепта за сирене с извара, разбира се, се е променила многократно и днес има много вариации на този прост деликатен деликатес.

Няколко думи за лечението

Често тези кифлички се правят от люспеста, пясъчна, свежа и извара, но всъщност истинската руска сладкиши се пече от тестото от мая, приготвено по метода на печене. Можете да напълнете кейккейк с различни съставки: конфитюр, плодове, картофи, гъби, сметана или плодове. Но най-вкусните заслужено считани продукти с извара. Най-вероятно това е причината те да са били най-популярни в продължение на много години.

Кой не харесва ветровитите, вкусни сирене със сладки пълнени? Ароматните горещи кифли имат магически вкус и се махат от масата почти мигновено. Рецептата за сирене със сирене е доста дълго и трудоемка, но дори не се съмнявам, резултатът определено си заслужава. В края на краищата вашето семейство със сигурност ще бъде удовлетворено.

Характеристики на подготовката

Основата за тортата извара обикновено се прави от газирана или без мирис тесто. Можете да го направите сами или просто да го купите в магазина.

Ако искате да печете сладки сирене, можете да добавите сушени кайсии на пълнене за пикантност, парчета плодове, стафиди, плодове или ванилин. В неподсладения пълнеж можете допълнително да слагате нарязани пресни зелени или кръстосани лук. В случай, че извара е прекалено влажна, първо трябва да се изсуши и след това да се смеси с другите съставки. Преди печене, препоръчително е да се смаже формираната cheesecake с яйце или заквасена сметана. Сгъстените златни кифли, извлечени от фурната, изглеждат невероятно апетитни и привлекателни.

Задължителни продукти

Съгласно тази рецепта, чийзкейкът с извара е много вкусно и меко от първото, дори сред тези, които никога не са се занимавали с печене. За да подготвите основата за хранителни, ароматни кифли, ще ви трябва:

• 0,4 кг брашно;
• чаша мляко;
• 0,5 чаена лъжичка сол;
• 50 грама масло;
• 10 g суха мая;
• яйце;
• 2 супени лъжици захар.

И за да направите пълнеж, пригответе:

• 300 г извара;
• 50 грама масло;
• една четвърт чаша захар;
• 2 супени лъжици заквасена сметана;
• 2 жълтъка.

По време на процеса ще ви трябва около два часа свободно време.

Стъпка по стъпка рецепта за cheesecake с извара във фурната

Като цяло, да се подготвят хранителни кифли не е толкова трудно, просто трябва да знаете няколко важни характеристики. И да ви запознае с тях и да помогне в процеса може да се направи проста домашна рецепта cheesecakes с извара.

Дрожди тестото е доста причудлив продукт, но всяка домакиня може да се справи с него. Така че не губете време и започнете да правите вкусни кифли със сладко пълнеж.

Стъпка 1. За да започнете, изсипете маята в дълбок контейнер, добавете лъжица захар към тях и налейте в топло мляко. Изчакайте сместа да е леко "жива" и пяна.

Стъпка 2. Междувременно, в друг съд, смесете пресятото брашно и супена лъжица захар. Във водна баня или в микровълнова фурна, разтопете половината масло и го изпратете върху сухите съставки. Сега е време да ударите в яйцето и да добавите сол. Смесете внимателно всички съставки, след което излейте мая, която дойде до тях, и месене тестото на ръка.

Масата за месене трябва да е толкова дълга, докато спре да се прилепва към кожата. Покрийте тестото с желаната консистенция с полиетилен и оставете в топлината да го повдигне.

Стъпка 3. След около час масата, която се е увеличила по обем, трябва да бъде напълно разтеглена, да я стисне леко и отново да остане сама. И след като тестото се издигне за втори път, трябва да се смеси отново. Но сега можете да работите с него.

Стъпка 4. Докато тестото се издига, можете да подготвите пълнежа за бъдещи сирена. За да направите това, внимателно разтрийте извара чрез сито или използвайте по-съвременни устройства: например, смесител или смесител. След това добавете останалата захар, отделена от протеиновите жълтъци, заквасена сметана и масло, които трябва да бъдат предварително стопени.

Ако желаете, можете да добавите тази смес с натрошени стафиди, нарязани ядки или екстракт от ванилия. Всяка от тези съставки ще добави пикантност и пълнене на аромати.

печене

Стъпка 5. Сега, според рецептата, трябва да се формира чийзкейк с извара. За да направите това, разделете тестото на няколко парчета, около размера на пилешкото яйце. Завъртете топките и ги поставете върху подготвения лист за печене. Там, нека малко да се изправят. След това всяко парче леко натиснете центъра на дъното на чашата или чашата, така че в средата на тортилите са вдлъбнатини. Той е в него и трябва да поставите варено пълнеж. И че съдовете не се придържат към теста, не забравяйте да го натопи в брашното. Между другото, можете да определите количеството на зареждането.

Стъпка 6. Дайте на бъдещите чийзкейк малко повече, за да излязат - обикновено 10 минути са достатъчни за това. Останалата яйце се разбърква с лъжица мляко и смазва всяка смес с тази смес. Печете крутоните с извара и мая по рецепта, следвате половин час на 180 градуса.

Това са всички богати, ароматни кифли със заквасена червеникава кора и сочно сладко пълнеж са готови!

Проста рецепта за сирене с извара (с фотография)

Не по-малко вкусни и необичайни са кифли, произведени от тесто за тесто. И ако нямате абсолютно никакво време да се забърквате с нея, просто купете правилния продукт в магазина. Така че можете да готвите ароматни сладкиши в рамките на няколко минути и вкусно да изхранвате цялото си семейство.

За да приготвите вкусни сирене със сирене според рецептата, от която се нуждаете:

• 0,5 кг тесто за тесто;
• една трета чаша захар;
• 300 г извара;
• 2 яйца;
• стафиди или подправки по желание.
  

Добавяне на такова печене, можете да, например, ванилия захар, плодов есен или жар от цитрусови плодове. Такива комбинации са най-успешните и магически вкусни. Между другото, можете също да регулирате количеството захар, ръководено от вашите предпочитания за вкус.

подготовка

Уверете се предварително, че тестото е излязло от фризера, е препоръчително да не го размразявате с насилие. И докато се стига до точната температура, направете печене.

Внимателно разтривайте извара, смесвайте го със захар и яйца - те са необходими, така че пълнежът да не се разпространява. Ако искате, добавете стафиди, ванилин или плодове към пълнежа, внимателно разбъркайте всички съставки.

Завъртете тестото и го нарязайте на квадратчета с размери 10 х 10 см. Не е нужно да го разточвате. След това във всяка торта на тестото, сложете супена лъжица извара, след това се събират от всички краища на площада и леко плетене на една кука, така че няма пукнатини.

Ако искате да се пече кръгообразна чийзкейк, използвайте специални мусове. Необходимо е просто да разпечатате не много дебел слой тесто, след това да се нарязвате с чаша кръгчета и да ги поставите в контейнерите, така че да преминават през краищата. И тогава той ще остане просто да сложи кифличките в кифлите.

Оформете детайлите, които се оставят в продължение на 15 минути в огъня, така че да са отделени и след това да се изпратят до гореща фурна. Печете чийзкейк за 10 минути на 220 градуса, след това намалете мощността до 180 и оставете продуктите вътре в същото време.