Основните видове зърнени култури: списък, снимка

Тази статия е преди всичко интересна за онези, които водят или поне се опитват да водят здравословен начин на живот. Не е тайна, че добра роля в това е правилното хранене. Тук не можете да направите без наличието на каша в диетата. Нека да разгледаме основните видове зърнени храни, да поговорим за техните полезни и отрицателни свойства, калорично съдържание и да разгледаме други важни и интересни моменти.

Обща информация

Правилното, балансирано хранене е необходимо не само за спортисти и модели. Изключително важно е да се поддържа диета за определени заболявания, като диабет, стомашни заболявания и други подобни. Обикновено не е необходимо да се консумират зърнени храни от зърнени храни 3 пъти на ден, достатъчно храна на ден. Въпреки че останалата част от диетата трябва да бъде "правилна".

Така че има зърнени храни, които в Русия са евтини, а много от тях са добре запознати с тях. Тук вземаме например елда. Отлична крупа, която е богата не само с протеини, но и със сложни въглехидрати и витамини от различни групи. Но има такива видове зърнени култури като кино, които не всички са чували и те струват много. Въпреки това, това е много полезен продукт. Е, сега нека се преместим директно към темата.

Всичко за елда грис

Елда, това е елда или елда, е известно на почти всеки един от нас. Според много данни за първи път тази култура се появява в Индия, където започва да се преработва преди около 4 хиляди години. Всъщност крупът дошъл в Русия от Гърция, както предполага името му. След проучвания, проведени през 20-и век, става ясно, че "гръцката кропа" съдържа огромно количество витамини и микроелементи, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Ето защо елдата започва да се нарича "кралица-круп". Разбира се, днес са известни различни видове елда, но само някои от тях са популярни. Вероятно вече сте предположили, че това е термично необработен продукт. Такова зърно съдържа голям брой микроелементи и витамини, така че неговата хранителна стойност е висока. Има също така брашно от елда. Не е подходящ за приготвяне на хляб, но от него можете да печете палачинки, палачинки или елда торти. В 100 грама продуктът съдържа около 13-14 грама протеин, 3,3 грама мазнини и 62 грама въглехидрати, и това е с калорична стойност от 313 ккал.

Популярни зърнени храни: видове, имена

Най-известните и популярни зърнени храни са богати на микроелементи и витамини, ние вече се занимавахме с това. Но бих искал да отбележа, че има зърнени храни, които не можете да ядете за всеки. Така че те не са в нашия списък. Ще говорим само за общодостъпни и изключително полезни зърна с минимални отрицателни свойства. Във всеки случай, ако човек е здрав, тогава той може да яде елда, манго, ориз и нищо лошо няма да се случи. Но отново не е нужно да злоупотребявате, защото може да има проблеми с храносмилането.

Абсолютно всички видове зърнени култури са растителни семена. Следователно, това е най-полезната част от тях. Логично е, че човек не може да яде само овесена каша. Но какво е добро за зърнените храни е възможността да се използват със зеленчуци, плодове, месо или риба. По този начин можете да получите не само хранителни и полезни, но и невероятно вкусно ястие, и всичко това може да бъде зърнени култури. Типовете, имената съществуват различни, някои от които сега ще разгледаме.

Какво е див ориз и какво яде?

Някои видове зърнени храни, снимките и името, които можете да намерите в тази статия, нямат нищо общо с това, което използваме. По-специално, тя се отнася до див ориз, той също е черен. Лесно е да се досетите, че няма нищо общо с бялото. Това важи както за външния вид, така и за полезните свойства. Истинското име на черен ориз е водата. Всъщност това е сравнително високо (1.5-3.0 метра) блатна растителност, която по отношение на хранителните си стойности е близо до засяване на ориз.

В Русия това е доста рядък продукт, така че цената в повечето случаи е висока. Крайната цена се дължи и на високата хранителна стойност и рядкостта на зърнените култури. Неговото почистване е трудоемко и се извършва ръчно. Що се отнася до хранителната стойност, варен ориз има около 100 kcal на 100 g продукт. В същото време съставът съдържа около 16 грама протеин, 79 грама въглехидрати и 3 грама мазнини.

Идеални видове зърнени култури за зърнени култури

Ако попитате някой земеделски производител какъв вид грозде има най-голямо количество алуминий, тогава всеки ще отговори - овесена каша. Вярно е, че ние не говорим за люспи "Херкулес" и т.н., които са термично третирани, и за цели зърна, който трябва да бъде внимателно приготвен за готвене. Овесена каша в състава си има голямо количество мед, калций, бор и желязо. Освен това в тази билка има и впечатляваща доза антиоксиданти, които значително повишават устойчивостта на човешкото тяло към инфекции и заболявания като цяло. Като цяло, овесена каша има уникални свойства за стомаха и чревния тракт. Той има обгръщащ ефект, почиства червата, премахва шлаки и други "боклуци" от него. Мнозина препоръчват ядене на овесена каша поне веднъж на ден за закуска. Не за нищо, че това е, което всички англичани се хранят в продължение на много години.

Ечемик

Ечемичните зърнени храни, в зависимост от лечението, са разделени на две големи групи: ечемик и ечемик. Първата е зърно нарязани на 2-3 части, които в процеса на готвене се увеличава в размер 5-6 пъти. готвач перлен ечемик отнема около 60 до 90 минути. Кашата се оказва рохкава, но след охлаждането тя става твърда, затова е необходимо да я изядете веднага след готвене.

Що се отнася до ечемичните зърнени храни, то се получава от несмлени натрошени зърна от ечемик. Можете да кажете, че този продукт има силни и слаби страни. Количеството полезни минерали и фибри тук изчезва, но се усвоява ечемичени пъпеши в сравнение с перлен ечемик е порядъчен порядък. Варени овесена каша около 40-50 минути, а зърната се увеличават по размер около 5 пъти.

За крупи от ориз

Днес можем да си купим натрошен, полиран и полиран ориз. Между тях, зърнените култури се различават по начина, по който се обработват. Например, ориз представлява зърното, от което е отстранена черупката, както и част от алеуроновия слой. Повърхността в повечето случаи е груба. Трябва да се отбележи, че тези зърнени храни се характеризират с голямо съдържание на нишесте и бързо смилаеми въглехидрати. Обикновено това е около 85-90%. Освен това, в състава има впечатляваща част от протеин и влакна. Различни зърнени култури от ориз се използват дълго време в медицинската медицина, тъй като те имат наистина уникални свойства. Ето защо, като се има предвид основните видове зърнени култури, не можем да не споменаваме ориза. Каши от тази култура е чудесно както за възрастни, така и за деца.

Накратко за бобовите растения

Както вероятно сте предположили, става въпрос за грах. По пътя на обработката се разделя на няколко групи: полиран, обелен и цялостен. Независимо от метода на първичната обработка, ще получите чудесно и здравословно ястие. Във всеки случай, всички видове бобови растения, независимо дали са от черепен бели грах или са полирани, са добре погълнати от тялото. Що се отнася до процеса на готвене, готвенето трае около 30-60 минути. В същото време някои видове грах са чудесни като странично ястие. Що се отнася до хранителната стойност, бобовите растения са много питателни, но могат да се консумират с диети. Друго нещо е, че не всеки разбира стойността на този продукт, но напразно. Например, хранителната супа от грах е не само нискокалорична, но и доста питателна, което е много важно с диетата.

Просо и царевица

Основният недостатък на просото е, че при продължително съхранение на крупа получава вкус на горчивина. Ето защо, преди готвене се препоръчва промиване на просото в топла вода. В този случай, важната роля, която играе цвета на зърнените култури. Така че, има круп от светлина и ярко жълт цвят. Жълтият в нашия случай е по-предпочитан. Факт е, че такова просо има стъклено сърце и е увеличило кулинарните и потребителски свойства. Процесът на готвене обикновено трае около 40-50 минути, в зависимост от качеството на продукта. Бих искал да отбележа, че протеините от тази култура не съдържат достатъчно аминокиселини, които са необходими на човешкото тяло. Ето защо се препоръчва използването на кремообразни капки и пудинги с мляко, извара или месо.

Що се отнася до зърнени култури от царевица, това е много полезно за нашето тяло. Първо, той подобрява имунитета и се абсорбира добре. На второ място, подобрява храносмилането и почти не предизвиква алергична реакция. Що се отнася до недостатъците на тази зърнена култура, те са в нашия случай. Това са дефектни протеини и дълъг процес на готвене. В допълнение, в сравнение с други култури, царевица в процеса на приготвяне леко увеличава обема (2-3 пъти).

Нещо за качеството на зърнените култури

Всички видове зърнени култури трябва да преминат качествен тест. Въпреки това, като потребител, трябва да определим това по отношение на външния вид, вкуса, мириса и цвета на продукта. Например, гранясността показва, че крупата е била съхранявана дълго време и промяната на цвета се случва поради разваляне. В този случай съдържанието на влага в зърнените култури не трябва да бъде повече от 15%, в редки случаи - 20% (за бобови растения). Ако този индикатор е по-висок от нормата, то това зърно не бива да се купува. Овесена каша се съхранява в продължение на около четири месеца, а други видове зърнени храни, списъкът на които ще намерите в тази статия, е от порядъка на една година. По принцип това е цялата информация по тази тема. Яжте зърнени храни, редувайте ги и ще бъдете здрави. Всъщност не е трудно да приготвяте едновременно вкусно и полезно ястие от зърнени култури или бобови растения, за което можете да използвате месо, зеленчуци, кисело и сладко плодове и плодове. Бъдете сигурни, всичко ще се окаже.