Захарна глава "захар": рецензии. Разнообразие от бяло зеле "захарна глава"

Кой от нас в моето детство не е чул загадка за стотина дрехи, които са без ключалки? Тя казва за зеленчука, зеле, любим от древни времена. От незапомнени времена нито една маса не е била без нея. Дори и в най-тежките дни на гладно е позволено да се яде и съставлява по-голямата част от храната на вярващите.

Най-голяма употреба в бързите ястия беше зелето "захарна глава". Този сорт е ценен в Русия и за отличните вкусови качества и за простотата на готвенето. И агротехническите характеристики не отнемат популярността му. За да разберете какво се оценява от почти целия този зеленчук, струва си да разберете неговите полезни свойства.

Какво е този зеленчук

Сред голям брой сортове от тази градина култура, зеле "захарна глава" е най-популярен. Отзиви за вкуса и агротехниката, които тя заслужаваше с основание. Този сорт е типичен представител семейство Cruciferae, с много плътен и голям плод. Теглото им може да достигне 4 килограма.

Това е едно от първите зеленчуци, които човек започна да се култивира. В много исторически източници можете да намерите информация за легла със зеле, която се появи преди нашата ера. Родната й земя е северните брегове на Средиземно море. В съвременния свят зелето се отглежда навсякъде. Но сред огромния брой видове от този зеленчук, най-важната роля в хранителното качество се дава на белите. Той се яде както прясно, така и в различни кулинарни изкушения.

Каква е терапевтичната полза от бялото зеле?

Този зеленчук е намерил огромно приложение не само за готвене. Той също така се използва широко в народната медицина. Най-често за тази цел се използва бяло зеле "захарна глава". Какви качества дават възможност за такова използване? В по-голямата си част можем да различим следното:

• Листа от зеле съдържат много голямо количество биологично активни вещества и витамини. Това го прави най-ефективното средство както за лечение, така и за превенция на много заболявания.
• Известно е, че този зеленчук има способността да премахва от тялото "лош" холестерол и чужди протеини, както и акумулиращи шлаки.
• Използва се и за предотвратяване на развитието на злокачествени новообразувания.
• Добрите прегледи са получили зеле и като средство, което стимулира функциите на щитовидната жлеза, надбъбречните жлези и бъбреците, процесите на хематопоезата.
• Нейните и отлични възможности за растеж и заздравяване на тъканите се отбелязват.

В допълнение към всичко това, пресният сок от зеле е много ефективен за козметични цели. Използва се като основа за различни маски, а също и като средство за изплакване.

Химически състав на зеле

Почти всеки знае колко полезно е зелето от "захарна глава". Коментарите, оставени от любителите на този зеленчук за неговите великолепни свойства, които се проявяват главно поради химическия му състав, не оставят никакво съмнение, че това градинско хранене диетично чудо е от полза.

Като част от зелето е възможно да се разпределят следните компоненти. От макроелементи и микроелементи, бялото зеле от сорта "захарна глава" съдържа практически всички елементи от периодичната таблица, които са полезни за организма. Той съдържа флуор, манган, калий, калций, йод, фосфор, натрий, желязо, необходими за гладкото протичане на процесите на жизненоважна активност. И това не е целият списък. Ето защо редовното използване на зеле е в състояние да попълва в организма често в нашата екология изчерпване на запасите от микроелементи.

Витамин серия в този великолепен както по вкус, както и върху човешкото тяло, подадена от използването на растителни също е доста широк и е представена от групи от вещества, като например:

• Тиамин (В.₁).
• Рибофлавин (В.₂).
• Ниацин (В.₃ или РР).
• Фолиева киселина (В.₉).
• Аскорбинова киселина (витамин С).

Но калории зеле е много малък, а това прави възможно, без никакъв страх от използването му в диетична храна, подпомага изгарянето на излишните килограми.

Предимства на сорта "захарна глава". Отговорите на градинарите

Не намирате такъв сайт за дах, където зелето не е разпределено, би било едно от честните места. Много видове от този вкусен зеленчук се отглеждат, но по-голямо предпочитание се дава на бялото зеле. И най-доброто за вкус качества в прясна форма, и след кулинарна обработка се считат за есен, най-новите сортове. Специално място сред тях е вид зеле "захарна глава". Отзивите за него са, както следва:

• Той е много голям и гъст, а вкусът напълно отговаря на името - захар.
• Тя има отлично настаняване. При подходящите условия (изба, касион) могат да се съхраняват, без да губят вкусовите си качества и да не са изложени на гниене до май.
• Не са необходими специални условия за отглеждането му, всички агротехники са същите като другите сортове зеле.
• Има добра устойчивост към различни заболявания.

В допълнение, в такова градинско великолепие като зеле, бялата глава "захарна глава", семената имат много добра кълняемост, което гарантира превъзходна реколта за градинарите. За да направите това, трябва да се положат малки усилия, а кълновете да се засаждат и корени коректно (бялото зеле винаги се отглежда в разсад).

Защо тази марка е обичана от потребителите?

Разнообразието от зеле "Sugar Loaf" отзиви за себе си заслужават благодарение на техните предимства не само на голям брой летовници, които предпочитат да растат в своята област най-вече го, но също така и за тези, които предпочитат работа в градината купуват зеленчуци в магазините.

Този вид любов към този сорт е възникнал сред потребителите не напразно. Всеки, когато избира този зеленчук за масата си, се стреми да гарантира, че той отговаря на всички изисквания. За зеле могат да се вземат предвид най-добрите характеристики като:

• Отлични вкусови качества, благодарение на които се дава името - зеле "захар".
• Добре запазване на зелето.
• Подходящ за накисване и консервиране.

Това е такава сорта, като "захарна глава", в това отношение е най-печеливша. Главите му са кръгли и достатъчно големи. Едното е достатъчно за няколко вечери.

Този сорт се различава в дебелата плът и блестящата белота върху среза. И качеството, което съдържа голямо количество захар, го прави най-подходящият от повечето сортове за приготвяне на пресни салати. И за обработка на този клас е идеален.

Какво можете да готвите от зеле?

Поради факта, че този зеленчук, в допълнение към съдържанието му с ниско съдържание на калории, съдържа много фибри, той е много ценен продукт, който се използва при диетично хранене. Захарна глава "захарна глава" отзиви, получени в по-голямата част, защото може да се използва в различни диети. И като цяло е много популярен в готвенето. Ястията, приготвени от него, имат деликатен аромат и отличен вкус. Този сорт може да се комбинира с много продукти и също така бързо да насити тялото.

Начини на подготовка зеле има много. Той е свеж в прясна форма, като съставка на всички видове салати, от които получавате отлични странични ястия за риба и месо, а дори и брш и зеле от тази супа дори не можете да говорите. Вероятно няма да има нито един човек, който да е безразличен към познатия вкус на тези първи ястия още от детството.

Рецептата за кисело зеле за всеки вкус

Много популярно зеле "захарна глава" в колбаси. И не само за отлични вкусови качества, които се проявяват добре както в ежедневните, така и в празничните ястия. За всичко това, той има много полезни свойства и съдържа голямо количество витамин С. Да, и готви, и освен освен в провинцията, но и в градските условия е много проста.

Фино нарязани зеле меси, докато появата на сок с малко количество сол и "пълнеж", който е най-вкус. Това може да бъде не само моркови, но и боровинки, сладки чушки, чесън. Приготвеният продукт се оставя за няколко дни за ферментация и освен това удоволства както собствениците, така и техните гости с отличен вкус.

Как да съхранявате главата на този сорт

Забележки за "захарна глава", получени от зелето, и отличната способност за дългосрочно съхранение. Най-доброто място е студена стая, в която температурата не пада под 0 градуса. Преди да съхраните главите за съхранение, те трябва да бъдат проверени за повреди. Всички напукани зеленчуци се използват най-добре за обработка, а останалите, без да се премахват горните зелени листа от тях, се преместват от стари вестници и се изваждат за дългосрочно съхранение.

Внимание! Има противопоказания!

Но серията зеле, която включва "зеле" и "захар", има редица противопоказания, които трябва да обърнете внимание преди да приготвите салата или зеле от тази зеленчукова супа. Основните са:

• Склонност към спазми в червата или жлъчните пътища.
• Повишена киселинност на стомаха.
• Ентероколит и панкреатит.

Но въпреки това, ястията от този зеленчук остават най-предпочитани от повечето хора. Ето защо, за всички, които се интересуват от този зеленчук, трябва да се каже, че семена от бяло зеле "захарна глава" са доста прости за закупуване във всеки магазин, който се занимава с разпространение на посадъчен материал. Да, и самите те растат няма да бъдат проблем.