Koumiss: полезни свойства на напитката

"Какво е кумис? Светият напитка тече от реките на Едем, е в състояние да съживи и даде възможност на тялото на пациента, "- той описва своя Ruzbikhan (автор на Централна Азия XV.).

В стойностно отношение Калкикс постави тази напитка на равна ножица. Кумис беше значителна напитка в храната на степните номадски народи. Млякото изцелявало, давало весело, изпълнено глад и жажда.

Какво е куиз

В сравнение с кравата, кобилата дава малко мляко - само на детето си. И за да го получи, се докара до нея женско, което изсушава вимето. След това бебето се отвежда встрани и кърмачето се приема за работа. Тази процедура се извършва всеки час, а един ден една кобила дава около 5 литра.

Каква е разликата от кравето мляко? Съдържанието на мазнини и протеини в кобилата е много по-малко и количеството захар е по-високо, така че за ферментация е по-подходящо от краве.

Получената напитка не може да бъде съхранявана, което означава, че е невъзможно да се получи истински кумис в промишлен мащаб. Цената му е висока (от 300 рубли на 0,5 литра), тъй като го подготвят за специална технология.

В миналото млякото се изливаше в кожена чанта и конете бяха привързани към седлото. След което беше изгонена и под влияние на силно разтърсване той беше наситен с кислород и придоби летателност. Съществува убеждението, че за подготовката на истинския кумис е необходимо да се смеси поне 5000 пъти.

Дори сега много семейства пускат кисела млечна напитка в чантата и висят над входната врата. Всеки човек, преди да премине прага, трябваше да разтърси меховете.

Легендата за Лола

Подобно на други напитки, кумис има своя собствена история на популярност. Полезни свойства на хранителния продукт стават известни в XVIII век. Когато пролетта започна да украсява степите с дрехите си, едно красиво семейство Калкик Балзанов се ражда красива дъщеря. Но скоро семейството е в беда - Лола има туберкулоза. Лечителите и старейшините единодушно настояваха, че само куиз ще я спаси. Тъй като в степта на Калмик никой не знаеше рецептата за готвене, бащата на Лола наредил на всяка цена лоялна войска от войници, за да приведат специалисти до прага на къщата си. С сила и измама, но кажаците бяха доведени. Те също така преподават на Калкикс тайна рецепта за питие със странно име "кумис". Полезни свойства на млечния продукт помогнаха на Лола да спечели туберкулоза, а специалистите бяха възнаградени с подаръци и бяха безопасно доставяни на родните им степи.

На територията на Калмикия е имало антитуберкулозен санаториум, където активното лечение е било използвано. Днес тя вече не съществува, но благодарение на инициативата на активистите има 130 коня, 36 от които дават мляко за приготвянето на терапевтичен хранителен продукт.

Кумишотерапия на територията на Русия

Мълчанието, спокойствието, цъфтящите цветни лехи, около беседка, пейки и чистота - това е първият кумузол, открит през 1858 година. Преди това хората знаеха за тази напитка и дойдоха тук, за да се насладят на отличния си вкус всеки ден. Дори самият Толстой беше сред хората, които се радват не само на млечния продукт, но и тази атмосфера далеч от цивилизацията.

Правила за ползване

За съжаление, много лекари от нашето време не знаят какво е полезно кумис, а някои дори чуват тази дума за първи път. Но това не направи по-лошото питие. За да му помогнете да се справи с болестта, трябва да спазвате някои правила:

- Използвайте го за предпочитане в местата за приготвяне. Както беше казано по-рано, не е обект на съхранение. Ето защо, най-добрият вариант ще бъде kumisolechebnitsa или санаториум, където те практикуват такава терапия. Продуктът от ферментирало мляко, който се намира на рафтовете на всички супермаркети, не е кумис. Полезни свойства в него липсват, дори вкусът е далеч от истината.

- Лечението трябва да продължи най-малко един месец, само тогава ще се насладите на ефекта му през цялата година.

- Трябва да консумирате кумис само по нареждане на лекар. Един специалист може да разработи индивидуална схема за профилактика или лечение на заболявания. Напитката има необикновена особеност: 1 чаша за пиене, един здрав човек се изпълва с енергия и се чувстват прилив на енергия, но е необходимо да се увеличи броят на кумис като веднага обгръща състояние на слабост и сънливост.

Повече за полезните свойства на божествената напитка

Към бележката за отслабване: тази напитка се счита за диетичен продукт. Ако пиете чаша кумис преди хранене, това ще създаде усещане за пренаселеност, което означава, че приемането на основния курс ще бъде намалено няколко пъти.

Ето още един списък на неговите предимства:

- поради факта, че той напълно се справя с усещането за глад и жажда, може да се приема като лека закуска;

- помага при усвояването на тежка храна;

- допринася за пълното възстановяване на тялото след заболяването;

- лекува бери-бери;

- има седативен ефект върху нервната система;

- улеснява токсикозата;

- Както при саламура, кумис може да бъде отлично средство за махмурлук.

Полезни свойства на това напитка от кисело мляко могат да бъдат изброени безкрайно, но, както и другите, те имат своите противопоказания. Ако използвате кумис в непоносими количества, то може да причини диария или образуване на газ. Също така те не трябва да се включват в бременни и кърмещи жени - 1 супена лъжица. на ден ще бъде достатъчно.

Калорична стойност

В 100 гр. продуктът съдържа 50 kcal. За да определите броя на калориите в една сервиса, използвайте долната таблица в дома си:

За красота гастрономи

На базата на куиз се подготвят прекрасни и ефективни маски за коса. Например, можете да смесвате 1 чаша напитка с един жълтък. Получената смес първо се втрива в корените, след това се разпространява по цялата дължина. Маската трябва да се съхранява около половин час, след това да се изплакне косата с разтвор на кумис и преварена вода (съотношение 1: 1). Единственият недостатък на тази маска е "специална миризма", но ако измиете главата си с обикновен шампоан, тя ще изчезне.

Също така, въз основа на кисело мляко продукт, белина маски за лице са направени. Вземете 1 краставица, предварително настъргана в блендер и смесена с кумис. Нанесете 20 минути върху зоната на лицето и деколтето. Измиваме се с топла вода и се наслаждаваме на ефекта, който се забелязва след първия път.

Когато мазната кожа се препоръчва два пъти дневно, за да избършете лицето с памучен диск, навлажнен в мляко.

Добре е да знаете

Много осветителни тела на медицината, които знаят за този продукт, гарантират, че напитките от краве, камила или козе мляко също се считат за кумис. Никога не сте били в степите и говорите! Напитка, произведена от камилско мляко, се нарича субат, крава е катик. Никой не твърди за полезността на тези кисели млечни продукти, но те имат много различни полезни свойства.

Преди да започнете куюзтерапия, не забравяйте да минете през изследването и да разберете за вашите заболявания. Без значение колко чудо е куиз, за ​​хората с алергия към млечни продукти, това е категорично противопоказано.

И накрая, не го купувайте от случайни и съмнителни хора. Такива производители често не спазват основните санитарни норми. Последствието от придобиването и консумацията на тази напитка може да не е лечение, а инфекциозна болест.

Много нашето съжаление, много kumysolechetsy, които не са получили подкрепа от държавите, са престанали да функционират. Но номадските народи на Казахстан, Калмикия, Якутия и Бурятия все още използват тази напитка при лечението на много инфекциозни заболявания, включително туберкулоза.