Увреждане и полза от кокосово мляко, ястия, рецепти

Всеки знае кокосово мляко

Химически състав, вреда и полза от кокосово мляко

Кокосово мляко - не е просто невероятно вкусно продукт, то е много полезно деликатес. Така че той включва богат витамин-минерален комплекс. Кокосови изпълнена с витамини B, C, E, PP, K, елементи като цинк, селен, желязо, калий, натрий, калций, магнезий, манган и фосфор, аминокиселини и ценни мастни киселини.

гайка кокосови палми диетолозите включват нискокалорично меню за диета, тъй като захарта в плодовете е фруктоза. Ястията с кокосово мляко са много популярни. В млечен състав кокосови съдържа не повече от 5% от растителните протеини, лесно се абсорбира от мазнините в човешкото тяло. Това прави възможно използването на продукта с непоносимост към животински компоненти.

Ефект на кокосово мляко върху здравето

Щетите и ползите от кокосово мляко са често срещана тема на дискусията сред учените. Екстрактът, получен от южните ядки, има следните действия:

• укрепва имунната система;
• лекува рани и ожулвания;
• помага да се отървете от червеи и други паразити;
• бори се срещу вируси и микроби;
• нормализира работата на стомашно-чревния тракт;
• е предотвратяването на заболявания на храносмилателната система;
• подобрява състоянието на косата и кожата;
• омекотява хода на пептичната язва;
• укрепва мускулно-скелетната система;
• укрепва зъбите;
• е стимулант на активната мозъчна активност;
• повишава концентрацията на внимание;
• укрепва нервната система;
• увеличава хемоглобина;
• намалява количеството на холестерола и захарта в кръвта;
• стабилизира нарушения хормонален фон;
• е предотвратяването на рака;
• подобрява състоянието на пациентите с заболявания на дихателната система.

Млякото от южен кокос има тонизиращо действие. Естествен продукт ще запълни човешкото тяло след тежък ден със сила, ще отнеме умората, ще облекчи депресията и ще помогне за възстановяване на отлично здравословно състояние.

Също така, кокосово мляко, ревюта, от които, между другото, също са на лекарите, както и строго положителен, се препоръчва да се използва по време на рехабилитация след курс на лъчева и химиотерапия, след продължителна употреба на антибиотици. Той нормализира работата на червата, като възвръща своята нормална микрофлора.

Трябва да се отбележи, че термичната обработка на кокосово мляко не я лишава от високи хранителни свойства. За това качество в Европа ценният продукт се нарича "тропически крем".

Увреждане на кокосово мляко

Въпреки забележителните свойства, кокосовото мляко понякога може да причини вреда. Може да причини алергични реакции. В този случай използването му в храната е строго противопоказано. Също така, според експерти, хората с индивидуална непоносимост към фруктоза трябва да ограничават или дори да изключват приема на палмови ядки.

Пораженията и ползите от кокосово мляко са тема на много от тях. Използването на голямо количество от него може да доведе до отрицателни реакции от храносмилателната система. По този начин може да има атаки на гадене, диария и замайване. В някои случаи хората имат високо кръвно налягане, сърдечният ритъм се губи, кръвоснабдяването на органите се влошава.

Особено внимание трябва да се обърне на консервирано мляко. Природният продукт трябва да съдържа само кокосов компонент и вода. Млякото с много консерванти ще донесе малко полза. Просроченият продукт също е недопустим за ядене.

Подготовка на кокосово мляко и чипс

Сега ще разгледаме как да направите кокосово мляко вкъщи. В почти всеки магазин за хранителни стоки има прясна ядка. Полученият продукт се използва широко при готвене за супи и коктейли. Можете също да направите отличен десерт от мляко.

При избора на кокос се препоръчва да се обърне внимание на звука, който излъчва по време на шока. Вътре в качествения гайка трябва да се пръска течност.

Първо почукахме дупка в кокосовата обвивка. За да направите това, изберете желаното "око". Течността трябва да се излива, но само след това разделете черупката. След като кората се почисти, получаваме бяла ароматна каша, която е необходима за приготвянето на мляко. Разтриваме плътта върху средната ренде. Сгънете го в контейнер и го напълнете с вряла вода. Водата трябва да се поема в такова количество, че да покрива масата малко. След половин час натискаме ядките с помощта на марля. Получената течност е най-ценното кокосово мляко, което може да се съхранява в хладилника за 24 часа.

Чиповете, които остават след натискането, трябва да се поставят върху тавата на фурната. Изсушете до готовност - в рамките на половин час. От един кокос обикновено се получава чаша мляко и около две чаши стърготини.

Популярни рецепти с кокосово мляко

Ястията, приготвени с кокосово мляко, имат ненадминат аромат и невероятен вкус. Продуктът дори и най-често срещаното ястие ще добави пикантен вкус и нежност. Вредите и ползите от кокосово мляко бяха разгледани от нас по-рано. Сега нека да цитираме няколко рецепти.

Пиле, изпечено в кокосово мляко

За да подготвите това ястие, се нуждаем от следните съставки:

• 
  
  
  

  пилешки крачета - 4 бр.;

• кокосово мляко - 2 чаши;

• лук - 2 глави;

• растително масло - 1 супена лъжица;

• лимонов сок - 1 супена лъжица;

• чесън - 2 карамфил;

• сол - 1 чаена лъжичка;

• подправки.

Загрейте фурната до 200 ° С. Краката на пилето се измиват внимателно и се изсушават. Ние ги нарязахме, разделяйки гърдите от бедрата. Лимонов сок се смесва с нарязан чесън, кимион, черен пипер, копър, кориандър и канела. Разтриваме получената смес с месо и оставяме за половин час. Яжте си ситно лука и го запържете докато златисто кафяво. Към него добавим пилешки крака и се запържваме докато сме готови. В съда за печене добавете месото и го напълнете с кокосово мляко. Поставете ястието във фурната за 30 минути. Можете също винаги да направите десерт от мляко.

Скариди в кокосово мляко

За да подготвите това ароматно и вкусно ястие, ще ви трябва:

• Скариди - 1 кг;

• кокосово мляко - 2 чаши;

• лук - 2 глави;

• домати - 2 бр.;

• зехтин - 2 супени лъжици;

• подправки.

Луковиците са обелени и нарязани на пръстени. Запържете ги в тиган в зехтин. Нарежете домати в малки кубчета и добавете към лука. Изгасваме 15 минути.

Кокосовото мляко се комбинира с куркума, черен пипер и шафран. Поставете скаридите в зеленчуковия микс. Solim за вкус и излея кокосово мляко. Съставките се задушават с затворен капак за не повече от 15 минути. Можете да се сервирате на масата. Бон апетит!

Съществуват и други рецепти. С кокосово мляко можете да приготвяте различни ястия.