Каква е името на най-голямото разнообразие от елда? Видове и видове елда

Със сигурност в диетата на всеки от вас има такъв полезен и вкусен продукт, като елда. Този грозд не е напразно смятан за един от най-популярните в нашата страна. То е толкова непретенциозно и нетърпеливо към качествения състав на почвите, който се отглежда в много световни държави, включително Корея и Япония.

Кратка история на външния вид на елда грижи

Много легенди са свързани с този продукт. Въпреки факта, че в чужбина елда е наречен само "руски хляб", външния му вид дължим на съвсем различна страна. Тези, които се интересуват от това, което се нарича най-голямото разнообразие от елда, няма да навреди да се знае, че въпреки че родината й често се нарича Гърция, тя първо се появи в Хималаите. Преди повече от четири хилядолетия, вниманието на народите от Северна Индия, които живееха там, привлече необработено тревисто растение. По-късно е установено, че от тъмните му семена, наподобяващи пирамиди, е възможно да се приготви вкусна каша и да се произведе брашно за плоски торти. С течение на времето традицията за култивиране на тази култура е възприета от съседните народи. Жителите на Русия научили за съществуването на елда от волжките българи.

Историците са склонни да мислят, че славяните са започнали да развиват тази култура през VII век. Името на зърното се дължи на факта, че по това време предимно гръцки монаси от гръцки произход живеели в местните манастири. Европейците са научили за съществуването на този продукт през Средновековието. Но нито тогава, нито сега тя не е станала популярна нито в Западна, нито в Източна Европа.

Елда се сортира и обработва

Към днешна дата има няколко различни разновидности на тази популярна и полезна зърнена култура. Класификацията се основава не само на качеството на продукта, но и на начина, по който се обработва. Онези, които все още не знаят какво се нарича най-голямото разнообразие от брашно от елда, ще бъдат любопитни да знаят, че това е дрънкане. То може да бъде първа или втора. За производството на ядката се използват зърнени култури, които се обработват чрез разделяне на ядките и плодовите черупки. Такива крупи са цели или раздробени ядки от елда, които не преминават през сито, размерите на клетките са 16x20 мм.

Вторият, по-малък вид зърнени храни, наречен разрез. Тя не се разделя на сортове и се обработва точно по същия начин, както и джери. Продължителността е нарязана ядка от елда, която не минава през сито, направено от телена мрежа № 08.

Освен това има и бързо разграждащи се сортове. Всички те трябва да притежават характеристиките на вкус и аромат на елда грижа.

Какво да търся при закупуване на продукт?

Въпреки тази висока популярност на този продукт, не всеки знае как да избере елда. "Queen of Croup" се продава в хартиени или целофанови опаковки. В процеса на подбор е желателно да се даде предимство на последната версия на пакета, тъй като можете да преглеждате стоките през него. Освен това пакетът от целофан дава гаранция, че продуктът не е отстранен, тъй като е лежал в някакъв склад.

Второ, трябва да обърнете специално внимание на датата на производство на елда, периода на съхранение и степента. Най-доброто качество е лекото елда. Най-голямото разнообразие от него често може да се види на рафтовете на хранителните магазини. В идеалния случай продуктът трябва да има лек златист цвят. Наличието на леко зеленикав или кремав цвят е допустимо. Тъмният цвят показва, че продуктът е претърпял термична обработка, поради което не само хранителната стойност на елдата, но и вкусовите му качества. Също така трябва внимателно да инспектирате ядрото на зърнените култури. Ясен дефект е наличието на голям брой стържещи и счупени зърна.

Правила за съхранение на продукти

Тези, които вече са разбрали това, което се нарича най-голямото разнообразие от брашно от елда, няма да навреди да се научат как да запазят всичките си ценни свойства по-дълго. Привеждането на продукта от магазина трябва незабавно да се разреши, за да се освободи от всички излишни примеси. Някои домакини са сигурни, че преди да излеят елдата в стъклен буркан, тя трябва да бъде изсушена в микровълнова фурна или във фурна. И това е правилно, тъй като такова лечение ще се превърне в надеждна защита срещу всякакви бъгове. За да се съхранява елда, е желателно да се използва пластмасов или стъклен контейнер с херметично затворен капак.

Контейнер с разпръснат круп може да бъде поставен във всеки кухненски шкаф, тъй като той може безопасно да се съхранява при стайна температура. Единственото нещо, което "не харесва" елда - това е пряка слънчева светлина. Срокът на годност на зърнени култури от тази или тази категория може да се види на фабричната опаковка. Производителят е длъжен да посочи такава информация. По правило срокът на годност не надвишава 12 месеца. Много домакини, които научили името на най-голямото разнообразие от елда, са загрижени за това колко дълго може да се съхранява вареният продукт. За да се избегне отравяне и други заболявания на зърнените култури, то може да се остави в хладилника за не повече от пет дни. След това продуктът става неподходящ за храна.

Защо елдата е полезна?

Този продукт се счита за отличен източник на полиненаситени мазнини, които имат положителен ефект върху холестерола и метаболитните процеси. Елда каша не само насища човешкото тяло, но и го почиства перфектно. Поради наличието на флавоноиди, елдата се превръща в добра превенция на рака. Редовното използване на този ценен продукт помага за намаляване на риска от развитие на тромбоза и сърдечно-съдови заболявания.

Кашата от елда трябва да се превърне в неизменна част от диетата на диабетици, тъй като помага за регулирането на съдържанието на захар в кръвта.

Как да готвя каша от елда?

Как да го направя, дори децата знаят. Но за да подготвите наистина вкусна каша, трябва да следвате няколко прости препоръки. Професионалните готвачи съветват го готвене в съотношение 1: 2. Това означава, че водата трябва да бъде два пъти по-голяма от тази на зърнените култури. При процеса на готвене овесената каша не се смесва. Приготвя се на минимална топлина, докато течността се напълни напълно. След това тиганът с овесена каша се увива в одеяло и се оставя да дойде. Половин час по-късно тя е готова за употреба. Най-добре е да се комбинират със зеленчуци и риба. Любителите на сладки могат да добавят мед и сушени плодове за варени елда.