Рецепти с семена от чиа: готвене на прости и вкусни ястия

Разбира се, всеки от вас поне веднъж чул за семената на чиа. Тези малки зърна са невероятно полезни за човешкото тяло. Те съдържат голям брой антиоксиданти, мастни киселини, фибри, калций и протеини. Поради това те се използват широко при готвенето. От тях се приготвят сладкиши, десерти, зърнени храни и дори котлети. В днешната статия ще намерите няколко интересни рецепти с чиа семена.

Ползи и недостатъци на продукта

Чудотворните свойства на тези малки семена са били известни дори на древните ацтеки, които са живели преди пет хиляди години. Дори и тогава те използваха семена от чиа на равна нога с традиционната царевица. Те се отличават с лек вкус на вкус и съдържат много магнезий, цинк, желязо, калций, фибри и протеини. Поради тази уникална композиция те имат благотворен ефект върху човешкото тяло.

Редовното използване на тези семена спомага за укрепване на имунитета, подобряване на състоянието на кожата, намаляване на холестерола и запълване на загубената енергия. На тях се препоръчва да ядат бременни жени и спортисти, които получават определени товари. Те са идеални за диабетици и предотвратяват дехидратацията.

Противопоказанията за използването на тези уникални зърна могат да бъдат проблеми с жлъчния мехур, панкреаса и хипотонията. Също така е нежелателно да се хранят хора, които вземат средства за разреждане на кръвта и имат чувствителен стомашно-чревен тракт.

Как да използвате семена от чиа?

Рецептите на ястията, в които се намират тези малки семена, са толкова разнообразни, че всеки от вас ще намери своя собствена версия. От тях енергийни гелове и напитки се приготвят за професионални спортисти. За да направите това, семената се разтварят в кокосово мляко или чиста вода и се оставят за десет минути. През това време те ще имат достатъчно време да се хранят в точното количество течност и ще бъдат напълно готови за употреба.

Те правят вкусни млечни капки, десерти и сладкиши. В допълнение, този продукт често се добавя към супи, салати, сосове, тестени изделия, месни и рибни ястия. Благодарение на способността да се превърнат в желатинова маса, те се превръщат в отлична основа за всички видове пудинги.

Ябълка marshmallows

Това е една от най-интересните рецепти с чиа семена. Подготовката на този десерт няма да създаде затруднения дори за тези, които нямат нищо общо с готвенето. Състои се от прости и полезни съставки. Поради това те могат да лекуват не само възрастни, но и деца. За да направите вкусна marshmallow ще ви трябва:

• 715 грама захар.
• 5 узрели ябълки.
• 50 грама белтъчини.
• Няколко супени лъжици семена от чиа.
• 8 грама агар-агар.
• 150 милилитра вода.
• 10 грама ванилова захар.

Подобно на много други рецепти с чиа семена, тази опция включва предварително накисване на този продукт. Семената се изсипват във вода и се оставят за един час. Същото се прави с агар-агар. Но се накисва само за тридесет и пет минути.

Междувременно можете да се справите с ябълките. Плодът се извлича от ядрото, пече се във фурната и се бие с миксер. В полученото картофено пюре добавете част от наличната захар, ванилин и подути семена. Всичко това се смесва и почиства настрана за един час. След това постепенно се внасят яйчни белтъци.

Накисният агар-агар се изпразва на огън и се нагрява. Веднага след като напълно се разтваря, остатъците от гранулирана захар (около 480 грама) се изсипват в нея и се охлаждат. Охладената вискозна маса се изсипва в пюре от ябълки, като непрекъснато се разбива с миксер до консистенцията на меренугата. Получената смес се разстила в торбичка за сладкарски изделия и се образува блатото. Крайните продукти се оставят в продължение на няколко часа, за да се втвърдят напълно.

бисквити

Това е още един интересен пример за това как да направите чаени семена (рецептата с снимка на подобни ястия може да се види по-долу). Тези бисквити на вкус много подобни на традиционния хляб. Тъй като съдържат нискокалорични храни, те са идеални за тези, които се придържат към диета. Преди да започнете да готвите, вижте дали в къщата ви има:

• Чаша чай семена.
• 20 грама босилек.
• Една супена лъжица от този течен мед.
• frac12 - чаша сушени домати.
• Няколко супени лъжици натурален лимонов сок.
• А щипка сол.

По аналогия с много подобни рецепти с чиа семена, тази опция включва провеждане на предварителна подготовка на този уникален продукт. Зърното се накисва във вода в съотношение 1: 2 за няколко часа. След като се надуят, те се комбинират с останалите съставки и се смилат с миксер. Получената смес се разстила на табла и се оставя за един ден. На следващия ден сухите бисквити са напълно готови за употреба.

Овесена каша овесена каша

Това е една от най-простите рецепти за закуска със семена от чиа. Приготвените в кашата му се превръщат в много нискокалорични. Ето защо, той е оптимален за диетично хранене. За да създадете бързо полезна и лека закуска, проверете предварително дали имате всичко, от което имате нужда. Този път ще ви трябва:

• 120 грама овесена каша.
• Няколко супени лъжици хелиева маса, изработени от семена от чиа.
• 350 милилитра от 1% мляко.
• Супена лъжица мед.
• Канела и ванилин.

Млякото се излива в подходяща тенджера и се изпраща в огъня. Веднага след като се свари, крушовата крупка, канелата, ванилинът и хелиевата маса от семена на чиа се изсипват в нея. Преди да изключите огъня, течен мед се изпраща до варена овесена каша. Всичко се разбърква добре и се изважда от плота. Ако се желае, пресни плодове или парчета плодове се добавят към приготвената чиния.

Котлети за въздух

Представяме на вашето внимание още един нестандартен пример за рецепти с чиа семена (снимка на подобни ястия може да се намери в хода на днешната публикация). Тези нискокалорични зеленчукови кюфтета са не само много полезни, но и невероятно вкусни. Те имат лека, деликатна текстура и уникален аромат. Следователно, те вероятно се интересуват от младите дами, които следват собствената си фигура. За да подготвите такива котлети, ще ви трябва:

• 100 грама семена от чиа.
• Големи моркови.
• 30 г кориант.
• Чифт чай лъжици брашно от кимион.
• 100 грама тофу.
• Няколко супени лъжици зехтин.
• 50 грама сусамени семена.
• Чаена лъжичка черен пипер.

Чиа семена се изсипват с топла вода в съотношение 1: 2 и се оставят за два или три часа. В края на това време трябва да получите желеобразна маса. Добавете нарязан кориандър, настърган моркови, брашно от кимион и тофу. Всичко това е леко осолено, подправено и добре омесено. От полученото мляно месо извадете малки парчета, оформете го и го подправете в сусам. След това продуктите се разстилат върху тава за печене, омаслява се със зехтин и се поставят във фурната. Печете ги за около двадесет и пет минути.

омлет

Това ястие ще стане още един отличен пример за това как да направите чай семена. Рецептата за този омлет е толкова проста, че може да се възпроизведе лесно дори от тийнейджър. за да направите тази вкусна и здравословна закуска, ще ви трябва малко свободно време и малко търпение. Освен това във вашия дом трябва да бъде:

• Пилешко яйце.
• Една супена лъжица семена от чиа.
• Средна крушка.
• Една супена лъжица краве мляко.
• 50 грама спанак.
• Сол и всякакви подправки.

За разлика от повечето други рецепти с чиа семена, ние няма да ги накисваме във вода. Следователно процесът трябва да започне с побоя на яйцето. За да направите това, те са счупени в подходяща купа, съчетана с мляко и разтърсена напълно с мивка. Получената течност се напълва с полезни зърна и ги оставя за тридесет минути.

Междувременно можете да направите лук. Почиства се от люспи, измива се, нарязва се на тънки половинки и се пържи до златисто. Маслото от яйца и нарязания спанак се разстилат в кафяв лук. Всичко това е podsalivayut, сезон с всякакви подправки и покриване с капак. Пригответе омлета в умерена температура за няколко минути.

Panna теракота

Това е една от най-добрите рецепти за десерти със семена от чиа. Той е подготвен сравнително просто. Но процесът отнема много време, така че трябва да го стартирате само когато не бързате. За да направите това, ще ви трябва:

• 3 супени лъжици чаена семена.
• 100 милилитра фъстъчено мляко.
• Една супена лъжица от този течен мед.
• frac12 - една чаена лъжичка ванилин.

Това е друг ярък пример за рецепти с чиа семена, в които не е необходима вода. В този случай ядките се пълнят с орехово мляко, разбъркват се добре и се почистват за няколко часа. След това, получената маса се добавя с естествен мед и ванилия. През цялото време отново се месят и изпращат в хладилника. След около два часа десертът може да се сервира на масата.

Пудинг с вкус на манго

Любителите на сладкиши със сигурност ще харесат тази версия на рецепти със семена Чиа. пудинг, направени по описаната по-долу технология, се оказа невероятно лесно и вкусно. Тя не съдържа нито един грам изкуствени консерванти, така че може да се предложи не само на възрастните, но и на по-младото поколение. За приготвяне на манго пудинг предварително, внимавайте, че в точното време имате на върха на пръстите си:

• 4 супени лъжици чаена семена.
• 1,5 чаши пулп от манго.
• фрак12 - една чаена лъжичка ванилова есенция.
• За 100 милилитра краве и кокосово мляко.
• Чаша вода.
• Една супена лъжица захар.
• А щипка на земята лешник.

Пулпът от манго се смила в миксер, като постепенно се добавя вода. Получената маса, чиято консистенция прилича на достатъчно дебел сос, се разпределя между чашите, така че те се пълнят само с една трета и се изпращат в хладилника.

В отделен контейнер комбинирайте краве и кокосово мляко. Добавете захар и ванилия. Всички се разбъркват добре и напълнете получената течност с чиа семена. Веднага след като масата се сгъсти достатъчно, тя се напълни с очила с пюре от манго и отново се почисти в хладилника. Този път за няколко часа, или по-добре - за цялата нощ. Завършеният десерт се украсява с листа от мента и се поръсва с нарязани лешници.

Бери пудинг

Този десерт не е не само невероятно вкусен, но и много полезен. По аналогия с много други рецепти на пудинг с чиа семена, това включва използването на лесно достъпни бюджетни компоненти. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 3 супени лъжици чаена семена.
• 250 милилитра от 1% мляко.
• 150 грама пресни плодове.
• 150 милилитра гръцко кисело мляко.
• А щипка ванилин и подсладител.

Семена от чиа се изсипват с мляко и се оставят за двадесет минути, без да се забравя да ги разбърквате понякога. Докато семената набъбват, можете да вземете плодове. Те се измиват, почистват от останалите листа и се смилат с натурално гръцко кисело мляко. Добавя се и ванилин, подсладител и млечно-зърнена маса. Всички внимателно смесени и изложени в красиви очила.

Smoothies с киви и актав нектар

Тази невероятна напитка не само ще запълни тялото ви с необходимите витамини, но ще помогне да отслабнете. Подобно на много други рецепти за лакомства с семена от чиа, тази опция включва използването на екзотични плодове, които може да не са във вашия хладилник. Ето защо, преди да започнете да пиете тази напитка, не забравяйте да отидете в магазина и да купите всички липсващи продукти. Този път ще ви трябва:

• 4 узрели плодове киви.
• Зелена ябълка.
• Цяла вар.
• Чаена лъжичка семена от чиа.
• Чаша студена вода.
• Няколко супени лъжици агаве нектар или естествен мед.
• 4 куб на лед.

Зърната се изсипват в малка купа и се изсипват със супена лъжица студена вода. Докато те ще набъбнат, можете да постигнете плод. Киви са измити, обелени и нарязани на половин или четвърти. Измитата ябълка се освобождава от сърцевината и се излива със сок, изцеден от вар.

В купата на смесителя са поставени кубчета лед. Има и ябълкови филийки и парчета киви. Над плодовете се разпръсват подутите семена от чиа и се изсипва с чаша студена вода и агаве нектар. Бъркачката е покрита с капак и пусната в експлоатация. Потопете бъдещата витаминна напитка първо с ниска скорост, като постепенно увеличавате скоростта.

кифли

Тази рецепта създава лесна и деликатна храна. За подготовката му ще се нуждаете от обикновени и не толкова скъпи компоненти, продавани в отдела за храна. Преди да смесите тестото, проверете дали имате:

• Една четвърт чаша овесено брашно или пълнозърнесто брашно.
• 40 милилитра кленов сироп или истински мед.
• Една четвърт чаша пюре от ябълки.
• 140 милилитра бадемово мляко.
• Половин чаша семена от нар.
• Чаена лъжичка сода.
• Една четвърт чаша семена от чиа и зехтин.
• А щипка морска сол.

В една дълбока купа комбинирайте сол, сода и брашно. И там добавете пюре от ябълки, зехтин, бадемово мляко, течен мед или кленов сироп. Всичко е добре смесено до униформа.

Гранатните зърна и семена от чиа се добавят към получената маса. Те отново се смесват. Завършеното тесто се поставя върху матриците, така че те да не се пълнят до самия връх и да се поставят в загрята фурна. Печете такива кифли на сто и деветдесет градуса за поне една четвърт час.