`Olmec` (текила): снимка, ревюта, композиция. Как да различаваме фалшива?

"Олмек" - текила, която правилно се признава за един от най-добрите духове в света. Много експерти смятат, че е достойна за най-висока оценка, а за мексиканците това е истински предмет на национална гордост.

Малко история

Първото споменаване на текила се случва преди много векове. Според митовете, на територията на съвременното Мексико, още преди появата на древните инки и ацтеките, олмеските племена някога са живели. Тогава хората се научили да правят синя агава напитка, която станала известна като пчелна вода. Казват, че тази инфузия наистина харесваше върховните богове и те забраняваха разкриването на тайната на неговото производство на непознати. Оттогава изминаха много години, а сега Olmeca (текила) се превърна не само в атрибут на всеки местен празник, но и в истинска визитна картичка на Мексико.

По принцип синята агава е доста популярно растение в Северна Америка. Оттам са извлекли влакна, които след това са били използвани за производство на хартия, дрехи и други битови предмети. В резултат на това лечение обикновено се разпределя голямо количество сок. Местните жители се научили от ферментацията да си приготвят напитка, наречена "пулк". Всъщност той станал родоначалник на бъдещата текила.

Тънкостите на технологиите

"Олмека" (текила) стана такава, каквато познава сега, само към края на 19 век. По това време хората са научили много тайни за правилата за производство на алкохолни напитки. По-специално, те осъзнават, какво е дестилация. Цели насаждения от синята агава са засадени в северната част на щата Джалиско. Оказва се, че за нормалния растеж на тази лилия е необходима такава суха земя. Недалеч от тези места е малко градче Текила, чието име даде името на новата напитка. Процесът на производство на този продукт започва на полето. Тук, в рамките на осем години, растенията достигат желаната степен на зрялост. Тогава работниците събират плодови плодове, като ги отрязват от корена и ги освобождават от дълги месести листа. От известно време продуктът се съхранява в специални магазини и след това отива в специални каменни печки за готвене. На този етап нишестето, съдържащо се в целулозата, се превръща в захар под въздействието на висока температура. Получената маса се натиска върху индустриални преси. След това тя влиза в кофи за ферментация, където захарта се превръща в алкохол. Тук се добавят дрожди и дестилирана вода. Ферментиралата маса преминава към двойна дестилация, която се извършва в специални вакуумни апарати. Сега готовият продукт навлиза в специалното хранилище, където се поддържа точното време.

Класификация на продуктите

Текила е разделена на две категории според мексиканските стандарти:

1. Продукт, направен само от агаве. То се отнася за премиум напитки.
2. Пийте, при производството на които 49% от захарта се използва от други растения.

Както знаете, всяка силна алкохолна напитка се характеризира със своята издръжливост. "Olmeca" (текила) също в зависимост от този показател е разделена на 4 вида:

1. Бланко, Плата и Сребърен. Напитката се бутилира директно след нейното производство или в рамките на един месец след това. Такава текила се нарича "бяла" или "сребърна".
2. Joven или Gold. Напитката също се счита за млада, но се използват различни цветове, за да се даде цвят, аромат и аромат.
3. Reposado. Продуктът се счита за "отпоена", тъй като е в дъбови бъчви от три до дванадесет месеца. През това време тя придобива определена сянка.
4. Añejo. Тази текила се счита за "стара" или "подправена". Тя чака нейното време от три до десет години. Но след седмата година в нея може да има малка характерна горчивина.

Обикновено производителят се опитва да посочи всички тези характеристики на етикета, така че купувачът да има пълна представа за продукта. В допълнение, "Olmec" има три линии на вкус:

1. Olmeca - проста или единична.
2. Олмека Алтос.
3. Олмека Тезон.

Всяка от тях може да бъде произведена в съответствие с един от четирите известни типа.

Безпристрастно мнение

Изучавайки мненията на клиентите, можем да заключим, че много от тях като текила Олмек. Прегледите на повечето от тях се отнасят до необичайните вкусови качества на напитката. Вземете например Олмека Бланко.

Това е идеално прозрачна течност с лек, леко усетен аромат на агаве. Приятната сладост прави продукта нежен и мек. Особено доволен от факта, че напълно липсва аромати или аромати на фюзелово масло. Но все пак не може да се сравни с Olmeca Gold. Бледият златист продукт излъчва плодов аромат на грейпфрут около него с лека мъгла. Богатият вкус се допълва от сладкиш от сладки пиперки и мед. Като правило силата на тази напитка е 38 процента, но онези, които са я опитали, казват, че изобщо не се чувстват. След 2-3 чаши в главата се появява приятна дрога, но махмурлукът няма да бъде, ако не се разреши със сумата. Но има и такива, които предпочитат Olmeca Anejo. По принцип те са ценители на текила, които ценят качествата, присъщи на всеки продукт с продължително излагане.

Състав на продукта

Особено внимание заслужава съставът на текила Олмек. Първо, трябва да обърнете внимание, че продуктът прилича повече на лунна светлина.

От руската водка се отличава с наличието на етери и различни по-висши алкохоли. Повечето от тях могат да бъдат изолирани с етилацетат. В литър на крайния продукт съдържа около 50 mg. Изглеждаше нищо особено. Но трябва да си спомним, че това химическо съединение не е нищо друго освен разтворител, който, между другото, е известен също като хранителна добавка Е1504. Ясно е, че не се препоръчва употребата на такава напитка в големи количества. В този случай ще бъде трудно да се избегнат местата за роби. Не забравяйте за fusel масла. Но в зрялата текила те са много по-малко. Причината е, че дървените стени от дъбови бъчви абсорбират тези компоненти, като почистват не само химическия състав, но и вкуса на самия продукт. Не намалявайте и факта, че всички тези съставки имат отрицателен ефект върху човешкия черен дроб. Това трябва винаги да се запомня, преди да вземе окончателно решение за избор на напитка.

Цената на удоволствието

Колко струва темелата "Олмек"? Снимките понякога дават отговор на този въпрос.

Като се има предвид стоките на гишето, е необходимо да се разбере, че напитка като Blanco или Silver ще бъде по-евтина от останалите. Причината е, че това е млад продукт. То се бутилира веднага след производството и след това веднага се изпраща за продажба. Бутилка мексиканска напитка с капацитет от 0,7 литра в руски магазини ще струва около 1500 рубли. Текила тип злато ще струва на клиентите малко повече, въпреки че е и един безкраен продукт. Тук въпросът е в технологиите. Факт е, че на последния етап от производството се въвеждат в състава хранителни оцветители, които дават напитката златист цвят. Отчасти това засяга и вкуса му. За такава бутилка ще е необходимо да платите около 2000 рубли. Тези, които искат да знаят вкуса на тази опиянена текила, си струва да си купите напитка тип Anejo. Въпреки това, в този случай покупната цена ще бъде не по-малко от 3000 рубли. Но ценителите казват с увереност, че продуктът действително си струва парите.

Значителни разлики

Хората често се опитват да купуват определени продукти, следвайки мода или общественото мнение. Това дава възможност на нелегалните производители да продават стоките си. Цената му обикновено е много по-ниска от естествения продукт, но много купувачи, които се стремят към евтиност, са съгласни с такива условия. Понякога това води до най-неочакваните последствия.

Първо, качеството и органолептичните характеристики на фалшифицирания продукт не съответстват на естествения продукт. Оказва се, че човек се опита, но не разпозна истинския вкус на питието. Тогава защо изобщо да го купиш? На второ място, неизвестна технология и подозрителни производствени условия могат да доведат до факта, че продуктът ще се окаже напълно несигурен за здравето. И така, какво точно е "Олмек" текила? Как да различаваме този продукт от фалшив? За да се определи автентичността, има три основни характеристики:

1. Повърхността на бутилката в местата, където няма рисунки, задължително трябва да е груба.
2. Горната част на винтовата капачка, напротив, трябва да бъде гладка.
3. Под рамената на бутилката е образец под формата на извита линия, между завоите на които има два малки кръга. При фалшифицирането вместо това има един овал със средна големина.

Знаейки всички тези тънкости, лесно можете да избегнете измама.

Личен контрол

Много купувачи дори не предполагат, че например фалшива текила "Олмек" може да ги срещне по всяко време. Следователно човек винаги трябва да бъде нащрек и да си спомня всички съществуващи правила.

Първо трябва да разгледате внимателно самата бутилка. Той трябва да има правоъгълна форма и съответстващ обем. След това трябва да проверите наличието на гравиране под формата на велпапе в горната част над етикета. Някои експерти казват, че това не е само орнамент, а истински йероглифи на времето на древните олмеки. Те казват, че тези символи частично засягат вкуса на самата напитка. След това трябва да проверите корк, след което внимателно да погледнете цената. Понякога можете да намерите бутилка текила в продажба, до която има цена от 400 рубли. Ясно е, че в този случай няма никаква мексиканска напитка. Вие дори не можете да прехвърляте пари напразно, тъй като това ще бъде сто процента фалшификация. Ако напитката е била изпитана щателно, тогава можете безопасно да разпределите сумата, която продавачът иска. Но е по-добре да го направите в специализиран магазин в края на краищата.