Торта "Кошница с цветя": майсторски клас, снимка

Торта "Кошница с цветя" - не само вкусна, но и красива десерт, която е идеална за детска почивка. Това е доста трудно да се подготви сам. В края на краищата, това се прави с използването на мастика. Също така въпросният десерт често се приготвя от маслен крем.

Мазна торта "Кошница с цветя": майсторска класа

След като сте подготвили такъв десерт, ще го правите отново и отново. Въпреки това, трябва веднага да се отбележи, че за да получите красива и вкусна торта, ще трябва да отделят много време за този кулинарен процес.

Как е тортата "Кошница с цветя", направена от сметана? За целта е необходимо да се подготви:

• заквасена сметана с 20% съдържание на мазнини - 170 g;
• яйца големи - 4 бр.;
• бяла захар - 260 g;
• сода столче + кисело мляко - frac12 - малка лъжица;
• брашно от пшеница - 1.3 чаши;
• Слънчогледово масло - 7 гр.

Всички тези съставки ще са необходими за приготвянето на деликатна бисквита.

Ние правим тесто за бисквити торти

Торта "Кошница с цветя" е добре получена от бисквитни торти. За тяхното приготвяне жълтъците се комбинират със захар и се разтриват с лъжица. До тях добавете 20% заквасена сметана и бичи бели. В самия край, съставките се изсипват с брашно и се разтварят масата сода, която се гаси със кисел кефир.

Процесът на печене на бисквити във фурната

Преди да направите торта под формата на кошница с цветя, трябва да се печете великолепна и висока бисквита. За тази цел се използват топлоустойчиви съдове. Смазвайки формата със слънчогледово олио, цялото предварително приготвено тесто е поставено в него. В тази форма субстратът се изпраща в предварително загрята фурна. Печете я при температура от 195 градуса за 47 минути.

Веднага след като бисквитата се издигне и се опече, тя се изважда от матрицата и се охлажда. По-късно се нарязва на три идентични торти.

Кремови продукти

Торта "Кошница с цветя" от маслен крем приготвен много по-лесно от десерта от мастика. За да приложим такава рецепта, ще ни трябва:

• масло кремообразно добро 72% съдържание на мазнини - 400 g;
• Кондензирано натурално мляко (неваксинирано) - 2 кутии;
• бои храни червено, зелено, жълто и кафяво - по Ваша преценка.

Процесът на приготвяне на сметана

Маслен крем за този десерт се прави съвсем просто. Мазнината за готвене се омекотява при стайна температура и след това се къса с миксер. След постигането на еднородна, буйна и бяла маса, постепенно се излива в естествено кондензирано мляко.

Продължавайки да побеждавате крема за няколко минути, вземете много вкусна и висококалорична смес. Разделя се на няколко части и след това се смесва интензивно с боята. Що се отнася до крема за смазване на кексовете, той остава в естествената си форма (т.е. без добавки).

Процесът на формиране на домашно приготвен деликатес

За да направите тортата "Кошница с цветя" се оказа наистина красива, по време на нейното формиране е необходимо да използвате специална шпакла на сладкарница и кулинарна спринцовка.

Първо, всички торти се смазват с бял крем и се подреждат един над друг. След това целият полуфабрикат се покрива със същата маса, използвайки нож за сладкиши. След това започват да го украсяват. За да направите това, кулинарната спринцовка е пълна с кафяво масло. Освен това, той се притиска леко върху страничните части на тортата, създавайки модел, подобен на тъкане на кошницата.

Внимателно се измива спринцовката, в нея се разпръсква първо червено и жълт крем. Избирайки подходящи дюзи, масата е прекрасно натискана върху повърхността на тортата, като се правят огромни цветя.

В самия край, в кулинарната спринцовка се инжектира зелен крем. Благодарение на него създавайте венчелистчета и други красиви елементи.

Как да донесем на масата?

След формирането и декорирането на тортата "Кошница с цветя", снимка на която е представена в тази статия, веднага изпратена в хладилника. За да накарате торките да се накиснат в крем, а големите цветя и "тъкането" на коша са замразени, то трябва да бъдат премахнати само след 10-13 часа.

За да служите на такъв десерт на празничната трапеза, следва само в охладена форма. Той е внимателно нарязан на парчета, а след това се разпространява върху плоски чинии. На масата се сервира такова вкусно и красиво питие заедно с чай.

Направи торта "Кошница с цветя" от мастика

Мастикът е доста често използван материал, който често се използва за украса на торти и торти, както и за извършване на различни декорации. Това се прави съвсем лесно и просто. Но за формирането на този материал цветове и други елементи на кулинарни специални умения, необходими.

Крусти за десерт

Круши сладкиши от мастика може да се използва различно. Но най-често за подготовката на въпросните храни се използва нормална бисквита. Можете да го купите в магазина или да го направите сами. За да направите това, използвайте рецептата, представена в самото начало на статията.

Крем Кейк

Както и сладкиши, крем за мастика могат да се състоят от различни продукти. Все пак трябва да се отбележи, че такъв компонент не трябва да бъде твърде течен. С други думи, мастикът върху сметаната трябва да лежи плътно. За да направите това, можете да използвате следните съставки:

• яйцата се охлаждат - около 8 бр.;
• захарта е фина, но не под формата на прах - около 450 g;
• прясно масло - 620 g;
• малка настолна сол - средна щипка.

подготовка

Крем от протеиново масло за този десерт се прави съвсем просто. Първо, белтъците се бият със смесител, а след това се прибавят и щипка сол и захар. След това, съставките се поставят във водна баня и, при постоянно разбъркване, бавно се затоплят (не довеждайте до кипене).

Получената маса се отстранява от плочата веднага щом всички свободни продукти напълно се разтопи. Докато компонентите се охлаждат, преминете към обработката на меко масло. Тя се разбива енергично в кремообразно състояние. По същия начин идва с охладени сладки протеини.

След описаните действия двете маси се съединяват и продължават да се разбиват енергично. На изхода се получава хомогенна и лъскава маса, която се увеличава точно два пъти.

Ние правим мастика

За да подготвим мастика, ще ни трябва:

• marshmallow - около 300 g;
• прах - около 250 g;
• хранителни оцветители - по усмотрение;
• картофено нишесте - 250 g;
• лимонов сок - 20 мл.

За да се приготви сладкарски материал marshmallow marshmallow се разпространява в стъклена форма, добавете сок от лимон и поставете в микровълнова печка за две минути.

След изваждането на стопения продукт се прибавят около 100 g захар на прах и се разстройват напълно. Тогава хомогенната маса е разделена на няколко части, към които те се разпространяват хранителни оцветители. След смесването на съставките отново, те получават еластична мастика.

Процесът на формиране и декориране на тортата

Как да направите кошница с цветя (торта)? За да направите това, бисквитни торти омазнени с масло-протеинов крем, след това подредени един върху друг. Полученият полуфабрикат също е покрит с яйчна маса. След това преминете към обработката на мастика. Кафявият материал се търкаля в слой, който се нанася върху цялата повърхност на тортата. След това кошницата е "плетена" (точно отстрани на десерта). Също така от мастика са цветя и венчелистчета, които са инсталирани на повърхността на продукта.

След като формира тортата, той се почиства в хладилника. За да се запази добре, се съхранява в това състояние в продължение на поне 11 часа.