Плодовете на Индия: страстни плодове, манго, карамбола, папая. Описание, вкус

Отивайки в популярни туристически дестинации, например в Индия, младите пътници се чудят: какви плодове растат там? Кои от тях могат да бъдат изядени и как да го направите правилно? В края на краищата, непозната храна неочаквано може да навреди на храносмилането. Плодовете на Индия са представени от доста широк спектър от имена. Традиционно, в страната на йогите и феновете на вегетарианското отношение към света те се консумират много и с голямо удоволствие. И един от джунглата е дори и национален символ. Ще разкажем за това и много други интересни неща в нашата статия.

Плодовете на Индия

Тази страна е доста обширна в своята област и има огромно население. Той се намира в няколко климатични зони, което позволява да се култивира голям брой имена на растения. Най-известните са манго, пасионни плодове и папая, гуава и чаку, карамбола. Като цяло, това екзотично. Има праскови и кайсии, киви, банани, нар и ананас, по-познат ни ябълки и грозде. Такова изобилие от плодове се дължи на факта, че на билото на Хималаите дава много области на отличната защита страна от студените ветрове от север, неблагоприятни за растежа на въздушните течения. И като цяло, в Индия, можете да намерите и да опитате плодовете на туристите, както и характерните за тропически, субтропически и субекваториален климат и умерен.

манго

Манго е един от символите и националния плод на Индия. Самите индианци казват, че в страната има толкова много разновидности на този плод, колкото има диалекти (според непотвърдени данни от 800 до 1000). Самата дума идва от Тамил "mang kai", което се превежда като "незрели плодове". Националният плод на Индия се гордее с такива видове като хаза, душечери, тотапури, кесар, нилам. Плодовете се отличават, огромни, с диня с размер на байгангпали, царят на сортовете е Алфонсо. И всичко това - манго! В тази страна почти всеки регион може да се похвали със своя собствен сорт. А за пътешественика има добра възможност за вземане на проби и селекция, сред разнообразието от вкусове. Яжте плодове в естествена и обработена форма, поръсете подправки със сол, чушки. От тях направи сок (между другото, в СССР, плод е известен с вкусната манго нектар, внесени от приятелския братска страна), Лютивка, сладки, добавени към много кулинарни специалитети. Така че не се изненадвайте, ако ви се предлагат два различни вида фетуси в различни региони на Индия, но те ще бъдат наречени с една дума - манго!

Плодови плодове

За това как изглежда страстният плод, доскоро много руснаци нямаха представа. Междувременно, в Индия тази вечнозелена лиана, която расте в тропиците или по-скоро в плодовете, е много популярна. Въпреки че родината на лозата се смята за Южна Америка, тя се култивира с голям успех в Индия (и по целия свят: от Израел до Хавай). Но между другото, самият името на плода излезе от индийската дума. Как изглежда страстният плод? Този закръглен плод е жълтеникаво-зелен, с петна от цвят. Те имат сладко-кисел вкус, което е перфектно освежава и ободрява в жегата (много вкусно и популярни - да се смесват парчета с кисело мляко или портокалов сок). Пасионните плодове се използват широко в медицината за създаване на лекарства. В пулпата му има много полезни вещества. Сред тях желязото, което е необходимо за хематопоеза и укрепване на имунната защита, аминокиселините и витамините. Плодът се използва и за козметични цели (кремове и маски).

"Кравата на бедния човек"

Плодовете на Индия са представени от авокадо. Тук този плод се нарича такова странно име - "бедна крава". Плодът на семейството на завод на лавровите е много полезно и калории, както и самото растение има древна история (може би те все още се радваше на динозаврите обитавали Земята преди милиони години). Fresh авокадо маса е нежна, мека, структура прилича на маслото има жълто-зелен оттенък. Плодовете съдържат много полезност и вкусват доста добре. Името на "крава бедния човек" на - той получи в Индия, поради нейната калоричност (100 г / 240 ккал) и аминокиселини в него повече, отколкото в цитрусовите плодове и бананите. Не е чудно, че през 1995 г. той е включен в рекорда като най-питателната от всички съществуващи плодове.

Как изглежда папая?

Тези плодове се отглеждат на всички континенти, където има подходящ климат. Но Индия е едно от първите места за отглеждане на папая: повече от четири хиляди тона годишно. Растението се нарича "пъпешово дърво". Как изглежда папая? Дистанционно плодовете приличат на пъпеш (оттук и името се е случило). Самият продукт има ниско съдържание на калории (39 ккал / 100 грама), което е интересно за специалистите по хранене в различни страни. Но винаги трябва да помните, че папаята трябва да се консумира само напълно узряла. Недозрели плодове е опасно за здравето на хората и може да предизвика алергични реакции, някои сериозно (не за нищо, което в народната медицина неузрели плодове се използва като мощен контрацептив и лекарство за абортите). Така че бъдете изключително внимателни при покупката и използването му.

карамбол

Това също е много интересен хранителен екзотика. Плодът има специфичен вкус (както обичаше да каже класиката на хумора), напомняща смес от ябълки, краставици и цариградско грозде. И на външен вид изглежда като звезда. Реколтата се заснема два пъти годишно: 1 - през януари, 2 - май. Как да ям карамбола? Тази информация може да бъде много полезна за начинаещ пътник.

1. Право с кората без почистване. Трябва да изберете най-жълт на външен вид пилинг плодове, след това плътта вътре ще бъде узрял, сочен, сладък.
2. Как да ям карамбола? Тя може да бъде почистена, нарязана на парчета, добавена към зеленчукови и плодови салати, за да им се даде оригинален вкус.
3. Този плод също е декориран с месни ястия, а в горната част на кулинарното изкуство се смята пай, пълен с карамбола.

гуава

Плодовете на Индия са представени от този много екзотичен плод. Отдалече прилича на лимон. Това е признат рекорд за витаминните показатели (има много повече в тях, отколкото в цитрусовите плодове) - гуава. Вкусът му е кисел сладък. Употребата в кулинарното изкуство е същата като тази на цитрусовите плодове: сок, подправки за ястия и салати, за да им се даде кисело мляко, сладкиши, шербет. За да изберете правилната гуава, например, на пазара в GOA или Индия, трябва да изследвате няколко от тези плодове. Вземете най-меката гуава. Необходимо е също така да се провери плода за наличие на нарязвания и натъртвания. Външният цвят на гуава трябва да е ярко зелен, да се превърне в жълт (не заемайте тъмнозелен или кафяв плод). Има гуава, можете просто да го направите: просто измийте и нарязани на резени (като ябълки).

дати

Най-висококалоричните плодове Индия - дати (тамаринди). От тях се приготвят повече от 100 кулинарни ястия. Това е най-удивителното в своите свойства на плодове, които не са хиляда години, са призовани да укрепят здравето и имунитета на човека. Понастоящем състава на този продукт от природата, богат на витамини, микроелементи, аминокиселини и полезни въглехидрати, е строго проучен. Учените казват, че датата съдържа добра половина от масата на Менделеев. Те твърдят, че ако ядете само дати и вода, тогава можете да се простирате повече от една година в пълно здраве и добри духове. Но така или иначе, цялото великолепие от сортовете, които растат в Индия, с удоволствие се консумират от местните хора и туристите. И те казват, че тези ценни плодове значително намаляват риска от инсулти и сърдечни заболявания, поради което много индианци, които редовно ядат дати, никога не страдат от сърдечни заболявания.

Най-сладкият плод на Индия

Той е саподила или чику. За да вкуси европейците, той може да си припомни смесица от мед, меласа, узрели, смокини - вкусни и вискозни. Но, въпреки че пулпата е пълна с сладки, плодовете обаче не са твърде висококалорични и следователно - ценни за хранене (83 kcal / 100 g). Първоначално саподилата расте в Южна Америка, но оттам се премества в Индия, където са подходящи условия за отглеждането му.

банани

Както във всички тропически страни, в Индия бананите са на всеки ред. Те растат буквално навсякъде, но много от видовете са много по-различни от онези, които сме свикнали да ядем в Русия. Те са по-големи по размер и са оригинални, за да ви хареса и на пазарите не се продават на грамаж, и индивидуално или в групи по 10-15-20 огромни парчета, така че да може напълно да се яде цялата компания.

киви

Това "китайско цариградско грозде" също се среща широко в Индия. Това са малки плодове с овална форма, които, с кафявата си кафява повърхност, наподобяват цариградско грозде, само много големи. И киви от далеч на гишето напомня на обикновените картофи, на вид, разбира се. Под кожата на плода - сочен пулп, който варира в цвят, в зависимост от сортовете: от зелено до жълто. В целулозата има черни инклузи - семена, които също са годни за консумация и имат кисел вкус. Самият продукт е сладък и кисел, напомнящ за вкуса на смес от цариградско грозде, ананас и ябълка. Изберете гладък, изпъкнал и издраскващ плод, по-мек, по-богат. Ако вземете солидно, тогава те може и да са у дома и да имат само малко чакане. Използвайте това екзотични плодове (макар че това, което е екзотично: това е на и на рафтовете на руските супермаркети е пълно) по няколко начина. Можете да ядете точно така, пилинг и нарязване на филийки. Можете да ядете лъжица, да не рязате и да направите малка дупка отгоре, като капак. Киви е добър и в плодови салати и десерти в комбинация със сладолед и сметана - просто ближете пръстите си! И като цяло, дадените плодове са "свикнали" доста на борсите на пазарите и магазините, така че със сигурност вече имате време да опитате, след като сте направили кулинарното пътуване екзотични страни.