Нека да говорим с екзотични: как да ядете манго

Отдавна са отминали дните, когато за портокали, лимони, мандарини в магазините облицовани метра линия, а от друга "в чужбина" плодове и зеленчуци, които имахме много неясна идея, взета от филми и книги. При сегашната изобилието на хранителни стоки на никого не се изненадвайте, ананас резени на масата, зърната на нар, кокосови филийки, авокадо или банан. Но понякога, след като сме купили този или онзи екзотичен продукт, ние сме в задънена улица: какво да правим с него и как е то?

Позволете ми да представя: манго!

И така, тропически плодове манго. Родината му е Индия и Пакистан, а изображенията от манго са част от националната им символика. Има много разновидности на културата, някои сортове се използват за храна, които имат приятни дегустационни качества и полезни свойства. Под гладката, блестяща кожа се крие сърцевината на влакнестата или плътна структура. Самите плодове са големи, тежащи до 2 кг. Кората е червена, ярко жълта или нежна зелена. Вътре в мангото (снимките показва) кост, голям и твърд.

Хранене с манго в храната

Да разбираш как да ядеш манго е съвсем проста. Първо, можете да ядете плодове в различна степен на зрялост. Разбира се, най-вкусно - достигна "състояние", но не е узрял, с плътта меки, не влакнести, жълти и оранжеви нюанси. Зелените плодове вкусват като вар. Неговите резени могат да се поставят в чая вместо обичайния лимон. Незряло манго също е полезно. Полезни свойства за него, дори в излишък. На първо място, тя е толкова ценна за нас пектин. В зрели плодове, тя е много по-малко, отколкото в зелената. Най-полезно киселина: кехлибарена, лимон, ябълка и оксали. Между другото, благодарение на тяхното присъствие, сокът от такова манго може да подкипи борш или да поръси салати, няколко капки, които да добавите към соса. А върху богатството на витамин С, зеленият плод е по-добър от лайм и лимон. Доста "витаминна бомба" се прави от витамините от групата Б. Оказа се, че вече два варианта на това, как да ядете манго.

На второ място, за зрели плодове. Те принадлежат към категорията съдържащи въглеводороди и натрупват тези вещества, когато достигнат пълна зрялост. Степента на зрялост може да бъде определена от миризмата: за плодовете готови за ядене, тя е достатъчно силна, с приятен аромат. Perezrelye същите плодове не миришат толкова нежни и сладки. Преди да ядете, манго са внимателно подути!

Зрелите плодове са толкова сладки, че вкусват като естествен мед. Този прекрасен деликатес, да я ядеш за десерт или просто за забавление - това е удоволствие! При степен на зрялост количеството на витамините в плода само расте. Например, витамин А има благоприятен ефект върху зрението и е просто необходим за очни заболявания. Ако редовно използвате нашата "екзотичен" храна може да бъде здрав тласък имунитета, предпазва от различни вирусни заболявания и инфекции, свързани с настинки, поддържат форма сърдечния мускул и просто се радват на живота!

Тези, които не знаят как да ядат манго - сурова или преработена - могат да съветват различни начини и рецепти. Най-лесният начин е да изрежете плодовете на две половини, като подкопате костта с нож. След това нарязани на филийки и яде, като резена пъпеш (на shkurochki). Или на всяка половина нарязани плътта на кожата на кубчета, огънете кожата вътре, нарязани на плоча и се наслаждавайте! Това просто не злоупотребява с деликатес, в противен случай не можете да избегнете проблеми със стомаха.

Можете да поставите манго в пайове като пълнежи или в сладкиши (като плодов слой), изцедете сока от целулозата, добавете мускуси и коктейли, дори консервирани и т.н. Основното е, че всичко това е вкусно и много полезно!