Инструкции за подготовка на тортата "Къдрава момче". Няколко рецепти за този десерт

Искате ли да знаете интересна рецепта за торта? Ще го споделим с удоволствие. Представяме ви оригинален и невероятно вкусен десерт, наречен "Къдрава момче". Статията представя няколко варианта на тази торта. Можете да изберете някоя от тях и да започнете да създавате кулинарен шедьовър.

Класическа рецепта

Необходими съставки:

• едно яйце;
• лимон - половина;
• 1 кг сметана (съдържанието на мазнини може да бъде всяко);
• какао на прах под формата на 3.5 супени лъжици. л.;
• брашно - няколко чаши;
• масло (за 80 g);
• 1,5 ч. Л. сода;
• всички плодове (не непременно);
• захар - не повече от 3 чаши.

Подробни указания

Стъпка # 1. Разстилахме всичко на масата, от която ще се приготви десерта "Къдрава момче". Нека започнем с печенето на двуцветни бисквити. В една купа разбийте яйцето. Слагаме 200 г заквасена сметана и захар. Там изпращаме 2/3 ч.л. изсушена сода. Тези съставки са смесени. Остава само да излее брашното и да започне да мерене тестото. Да се ​​върнем към втората купа. Ние съчетаваме в него същите съставки. И допълнително добавете няколко лъжици какао.

Стъпка номер 2. Получаваме формата за печене. Поставяме пергамент на дъното. Изсипете формата на съдържанието на първата купа (бяло тесто). Загрейте фурната. При 250 ° C, бисквитата ще бъде изпечена за 20-25 минути. За да проверите готовността, използвайте клечка за зъби. След това печем втората бисквита от тъмното тесто.

Стъпка # 3. Трябва да направим сметана. За да направите това, вземете 600 г заквасена сметана. Добавете чаша захар към него. Там изцеждаме сока от половината плод на лимон. Започнете да кампвате сметаната, като използвате шкурка или потопен смесител.

Стъпка # 4. В задушаването се изсипва 1,5 ст. л. какао, добавяме 2 супени лъжици. л. масло, заквасена сметана и захар. Получената смес се поставя върху печката, като се намалява до минимум. Загрейте съставките. Но не е нужно да ги вкарвате. Приготвената глазура се отстранява от огъня. Премахваме го настрани, така че да се охлади малко.

Стъпка # 5. Нека започнем да събираме тортата "Къдрава момче". Леки бисквити нарязани на парчета (2x2 cm). Тъмната торта се поставя върху красива чиния. Смесена със заквасена сметана. Поръсете с плодове. Козметика от бяла бисквита трябва да се потопи в крема. След това ги добавяме към тъмната торта с пързалка. Напълнете тортата с гореща глазура. Какво следва? Нашият десерт трябва да се накисва добре. Следователно ние го отстраняваме до средния рафт на хладилника за 2 часа.

Стъпка # 6. Торта "Къдрава момче" е готова за сервиране и по-късно консумира. Нарежете десерта на парчета. Пожелаваме на всички приятен чай!

"Сладък човек" (торта): рецепта без яйца

Списък на съставките:

• 250 g захар;
• масло (ще бъде достатъчно 100 г);
• какао на прах - 1 супена лъжица. л.;
• 150 ml заквасена сметана (всеки процент от съдържанието на мазнини);
• 1 и 1/3 чаша брашно.

За лек крем:

• захар - половин чаша;
• 400 мл заквасена сметана с 20% съдържание на мазнини.

На глазурата:

• 2 супени лъжици. л. заквасена сметана (съдържанието на мазнини не е важно);
• 50 грама масло;
• какао под формата на прах - 3 ч.л.
• захар - достатъчно за 75 г.

В допълнение:

• орехи печени (на вкус);
• малко стафиди.

Практическа част:

1. Нека да започнем с теста. Смесете захар със заквасена сметана. Добавете към тях оцет оцет, угасен (1 ч.л.), маслото в точната сума. Изсипете брашното. Разбъркайте. Тестото трябва да е доста плътно.
2. Взимаме кръгла форма за печене. Дъното му е покрито с масло. Поръсете с брашно. Разстилайте тестото (около половината). Дебелината на слоя е 0,5 см. Загрейте фурната. Изпращаме му формуляр със съдържанието. При 200 ° С тортата ще бъде изпечена за 10 минути.
3. Изсипете какао в останалото тесто. Изваждаме от печката бяла торта. Под формата, в която е изпечено, изсипете кафявото тесто. Сложихме в печката. Ние не променяме температурата. Но този път тортата ще бъде подготвена за 15 минути.
4. Направете сметана, като използвате заквасена сметана и захар.
5. Кафява торта се раздробява в кубчета. И какво ще кажеш за бяло? Той остава непокътнат. Трябва само да го смазваме със сметана (но не всички) и поръсете със стафиди.
6. В останалите сметана поставете кафявите кубчета. Ние ги смесваме. Изпращаме го на бялата торта. Нагоре с остатъците от крема.
7. Това не е всичко. Този десерт не може да се представи без глазура. Тя се прави много просто: в тиган, такива съставки като масло, заквасена сметана, какао и захар са смесени. Ние поставихме всичко това в огъня. Трябва да изчакаме да заври.
8. Поръсете тортата с гореща глазура. Поръсете с орехи. Засега не е възможно да се случи на масата. Оставете десерта да остане в хладилника за поне 1 час.

Друга интересна рецепта (с кондензирано мляко)

Магазин за хранителни стоки:

• две яйца;
• кондензирано мляко - фрак12-кутии;
• какао - 6 супени лъжици. л.;
• чифт чаши брашно и захар;
• един лимон;
• заквасена сметана (средно съдържание на мазнини) - 3 чаши;
• 150 грама масло.

Процес на готвене

1. В купа разбийте яйцата. Изсипваме сметана. Добавете захар (1 супена лъжица). Разбъркайте.
2. Отваряме кутията с кондензирано мляко. Половината от съдържанието му се изпраща в купа с яйце-кисела смес.
3. В лъжица изсипваме сода (1 ч.л.), която се охлажда с лимонов сок. Можете да направите с обичайния оцет. Така че, поставете съдържанието на лъжицата в същата купа. Сега заспа с брашно. Смесете съставките, докато се образува леко тесто.
4. Вземем тиган. Дъното му е покрито с масло. Налейте 2/3 от теста. Изпращаме го в печката за печене. Ние отбелязваме 15-20 минути. Препоръчителната температура е 200 ° C. В останалото тесто добавете какао (1 супена лъжица). Изваждаме от фурната лека торта. Прехвърляме го на дъската, нарязано на кубчета. Поставете кафявото тесто в тавичката. Печете торти при същата температура, но сега 20 минути.
5. Настържете лимонова кора на ренде. Свързваме се със захар (2 супени лъжици). Разбъркайте.
6. Тъмната торта (гореща) смазва предварително получената маса (от ориз и захар).
7. В една чиния изсипете няколко чаши заквасена сметана. Навлизаме в него леки кубчета. Можете да направите това с ръцете си. Поставете намазвените кубчета на тъмна торта. Изграждаме от тях слайд.
8. Имаше последното докосване. Става въпрос за направата на глазура. Сатен тиган, в дъното на който е парче масло (100-150 грама), се запали. Слагаме захар (8 броя от л.). Там добавяме и мляко (достатъчно ще са 2 супени лъжици). Изсипете 5 супени лъжици. л. какао. Гответе глазурата за 10 минути, като поставите огъня на минимум. Не забравяйте да го разбърквате.
9. Остава само да се налива тортата с гореща глазура. Нашият апетитен десерт е готов. Но преди да сервира на масата, той трябва да стои няколко часа в хладилника.

В заключение

"Къдрава момче" - лека и проветрена торта. Вашето домакинство и гостите ще оценят външния си вид и вкус. Рецептите, представени в статията, са подходящи за домакините с кулинарно изживяване.