Руски петрол: рецензии и снимки

В продължение на много време в Русия, за приготвянето на много ястия, домакините използваха мазнини от мляко, без захар, млечни протеини и по-голямата част от влагата. Така нареченото "руско масло" (ghee) е било в състояние да продължи да съществува достатъчно дълго дори при стайна температура. В съвременните домакини, тя се радва на значителна популярност. Известно е, че някои други продукти се наричат ​​още "руски петрол".

история

При отсъствието на хладилници, маслото в Русия се държеше много слабо, така че беше приготвено в малки количества, до масата. За пържене домакини използван разтопен продукт, който, с оглед на популярността му, започна да се нарича руски масло. Този продукт е произведен при относително ниски температури. Маслото се нагрява само преди отделянето на мазнини и протеини, а след това се извършва филтриране на неговата немаслена част. В Русия времето е относително студено през по-голямата част от годината. От древни времена тук традиционно се използват мазета или ледници. Следователно, след perevotki "руски масло" винаги е била способността да се охлади до укрепване. Немаслената част, която в същото време остава течна, се отделя и изцежда.

опции

Това е способността да се запази за дълго време донесе популярност на разтопено масло в горещи страни. Обичайно за жителите на средните географски ширини маслото практически не се използва там, тъй като се разваля доста бързо. Има много рецепти за производство на разтопено масло. Но в световен мащаб технологиите са разделени на две основни групи. Първата включва високотемпературна нефтена пещ, която включва изгаряне на остатъците без мазнини. Тази група включва най-известните масло ghee.

Втората група е представена директно от "руско масло" (методът на подготовка е описан по-горе). Разликата в рецептата се дължи на разликите в климатичните условия. В горещите страни, при отсъствието на хладилник, беше невъзможно отоплението на нефта да се извършва с друга технология.

В Индия ghee се смята за лек за много болести. Според прегледите този вкус се различава от руския аналог. Ghi, както казват потребителите, има лек аромат на орех и вкус, срокът на годност надхвърля този параметър в руската версия. Дългосрочната термична обработка карамелизира протеина и млечната захар, в резултат на което на продукта се дава специален вкус и кехлибарен цвят.

В този разтопен руски петрол, потребителите забелязват ясно изразен крем вкус. За съжаление, продуктът се разваля по-бързо от индийския си колега.

Една от най-популярните рецепти

Отзивите на клиентите предлагат редица рецепти за готвене на продукта. Освен това те съдържат много полезни препоръки и съвети.

По-специално авторите препоръчват да се поставят 4 кг масло в тенджера, да се наливат в чаша от 40 чаши вода и да се разтваря, разбърква, при ниска температура. След това охладете тигана, като го поставите на студено място. След като маслото се втвърди, трябва да направи малка дупка отстрани, която да достигне до дъното. Чрез него изсипете водата, изсипете пресни, след което маслото ще се стопи отново и повторете това до 3-4 пъти, докато изцеждащата вода напълно се очисти. След това маслото трябва да се осолява, като се използва фина сол, поставете в вани или саксии, покрити с чиста марля, излейте солена вода и съхранявайте на сухо прохладно място. Според авторите на прегледите маслото, приготвено по тази рецепта, няма да се разваля в продължение на 3-4 години.

Гертен масло от заквасена сметана

Потребителите в прегледите им също водят до доста скъпа рецепта. Заквасената сметана трябва да бъде поставена в "въртележка", която е гърне с гърне и поставена в решетката. Заквасената сметана е продукт, наситен с ензими, така че маслото ще има здравословни свойства. Можете също така да използвате крем. "Носната кърпа" се поставя върху "свободния дух", т.е. в охладителната пещ. Модерните майстори използват фурна с температура от около 60-70 градуса или мултифар. Отнема около 6-8 часа.

На следващия ден серумът трябва да бъде изцеден, разбъркайте останалата част с мустачка, за да отделите бурканите (сирене и млечни части). "Pakhtus" (заквасена сметана) в същото време трябва да остане бучка. Трябва да се удави отново, да се отстрани пяната и да се изтече във ваната. Заквасена сметана, на чиято повърхност можете да видите определено количество масло, съвременните домакини се охлаждат в хладилника, след което извличат маслото от него с миксер или кухненски робот. В резултат на това ще се получи течността ("мътеница") и масловото зърно, което трябва да се постави в чиста "кола" и отново да се удави при температура от около 60-70 градуса. В този случай образуваната пяна се отстранява.

Специалистите съветват да се просто се отцеди мазнината плаваща отгоре, в дъното на тигана, докато протеинът ще се утаи ( "Дон район"), който може да се използва за приготвяне на палачинки или пайове.

Маслото в "печката", поставено в хладилника, докато утайката трябва да се опита да не се разклаща. В студа замръзва, образува се златна коричка, която се отстранява внимателно и се измива с ледена вода. След това полученият продукт може да бъде добавен към кутията и да бъде използван по свое усмотрение. Авторите на ревюта уверяват, че "руският петрол", приготвен от разтопена сметана, е много вкусно, макар и не евтино.

Други "руски" масла

В отговорите на потребителите споделят впечатленията си от използването на други масла, наричани още "руснаци": крехки, кремави, маслинови. Известно е, че името "руски масла" е също така добре известно търговско дружество (Краснодар), заемащо водеща позиция на износ на зърно и продажбите на растително масло.

Според авторите на рецензиите "руски петрол" се нарича още катран - течен продукт, който се получава чрез суха дестилация на дървесина.

От ползите от катрана от кора

Birch бреза катран в чужбина се нарича руски масло. Смята се за изключително полезен продукт. Beresta се нагрява и по време на термичната обработка се образува смолисто вещество, което е ароматен въглеводород.

За медицински цели не използвайте чист продукт, а концентриран - 10%, а в козметиката - 5%. Дори малка концентрация на катран ефективно помага при различни заболявания на кожата или косата. Използването на шампоан от катрани от катран предотвратява загубата на коса, освен това косата получава здрав блясък.

За да се отървете от сухата кожа на лактите, както и от царевица и царевица, малко количество катран е гравирано със зеленчуково или растително масло и смазва или масажи проблемите. Не се препоръчва употребата на катрана вътре и с надраскване върху повърхността на кожата.

Слънчогледово масло

В крема "Кристал" в района на Тамбов се прави дезодорирана, измръзнала, рафиниран продукт - слънчоглед "руски петрол". Излива се в 1-литрови и 5-литрови бутилки. Благодарение на използването на "икономични" съвременни технологии, както и на строг контрол върху производствените процеси, качеството на продуктите е постоянно високо. Слънчогледово масло не съдържа консерванти и холестерол. Това е незаменима съставка за готвене на маргарини и майонези. Според прегледите, той е идеален за използване при консервиране, пържене, печене, приготвяне на салати.

Руско масло: кремообразно

Трудно е да се намери човек, който не е запознат с този продукт още от детството. Маслото се получава чрез извличане на сметана или чрез промишлено отделяне на краве мляко. Много руснаци обичат да го използват при приготвянето на сандвичи, добавете към овесена каша, тесто и др.

В Русия се приема следната класификация на продукта, в зависимост от масата на мазнината в него:

• "Традиционен" (82,5% съдържание на мазнини);
• "Аматьор" (80,0% съдържание на мазнини);
• "Селянин" (72,5% съдържание на мазнини);
• "Сандвич" (61,0% съдържание на мазнини);
• "Чай" (50,0% съдържание на мазнини).

Руските производители използват:

• сол, каротин (хранителен оцветител), млечнокисели бактерии и високи бактериални лекарства ( "страна" производство "спорт" и "традиционни" масла);
• ароматизиращи средства, консерванти, бактериални агенти, каротин, витамини D, А, Е, емулгатори, стабилизатори, последователност, концентрати от млечнокисели микроорганизми (масла производство "чай" и "сандвич").

За ползите от маслото

Не е за нищо наречено потребителски стоки: маслото е много популярно сред руснаците. Много потребители описват в техния преглед, руски масло като хранителна продукт, който се абсорбира напълно от организма и на сутринта за зареждане на енергия и жизненост. Членовете отбелязаха, че тя съдържа много полезни вещества в организма, помага за предотвратяване на остеопороза в напреднала възраст, които допринасят за подновяване на мозъчни клетки, които са полезни за зрението, косата, зъбите, ноктите, костите и т.н.

"Руско мляко"

Известно е, че Roskazhestm редовно провежда мащабни проучвания за качеството на продуктите на най-популярните марки, които доставят масло на рафтовете на руските магазини. Не по-малко важно за потребителите са потребителските прегледи на продуктите на дадена марка.

Един продукт спечели похвала от рецензентите е масло "Руска мляко": 82,5%, най-високата степен, произведени в съответствие с ГОСТ, позициониран като сладко от краве масло несолено, произведени ЗАО "Ozeretskoe Dairy" (Dmitrovsky ина Московская обл .), се продава в верижните магазини "Карусел", "Пиатерочка", "Кръстопътища".

Импресии на потребителите

Маслото се нарича достоен вътрешен продукт, сред предимствата, наречени добро съдържание на мазнини, приятен вкус, естествен състав, сладка опаковка, цена и качество. В състава - пастьоризирана крем с високо съдържание на мазнини, което обяснява високото калорично съдържание на продукта.

Недостатъци на масло "руското мляко" потребителите вярват, че тя малко губи в вкуса на дома. Този продукт се нарича авторите на рецензиите един от най-естествените и достъпни за продажба. Въпреки че някои признават идеята за фалшифицирани продукти, защото понякога има опаковки от нефт, които се различават по свойствата от обичайните.

Според ревютата, маслото се топи достатъчно бързо, разделя се добре, петна добре върху хляба, не се разпада. Много хора харесват цвета си - жълт, според потребителите, което показва богат състав, а не бял, както при някои други продукти.

Потребителите на "руско мляко" смятат, че са много вкусни, особено естествеността му се усеща в прости ястия: в млад картоф с копър или обикновени пържени яйца. Не ми харесва този продукт може да бъде голям долар, или в случай, че имаш фалшива.

Много от тях обръщат внимание на удобството на опаковката: едната е по-удобна за купуване на опаковка с тегло 175 г, а други купуват голямо парче (450 г), защото те са истински фенове на продукта. На опаковката липсва мащаба на разделянето по тегло (както отбелязват авторите на рецензиите, с които земеделските производители могат да отрежат нефта "по око").

Цената на продукта (184 рубли за 459 г или 405 рубли на 1 кг) се нарича адекватна. Потребителите на "руско мляко" препоръчват да се използват за закуска сутрин, в печене или в други ястия.

OOO Руски олив

В областта на интереса на предприятието, LLC "руски Оливия" (Voronezh) - проучване на селскостопански култури, нетрадиционни за територията на Русия, както и създаването на нови технологии за тяхната обработка. Компанията разполага с уникално технологично оборудване за производство на консерванти и адюванти на базата на сквален.

Потребителите са положителни за маслото "Руска маслиново дърво" - 100% амарант, ленът, горчица, сусам, тиква, rastoropshevom и другите, ценят лечебните свойства на продукта ..